Niech pierwszy rzuci kamieniem ten, kto nigdy nie korzystał w swojej kuchni ze sklepowych gotowców. Torebka z bliżej nieokreślonym proszkiem, trochę podstawowych składników takich jak woda i obiad gotowy. Szybki, smaczny i pełen chemii.

A gdyby przygotować domowego „gotowca”? Wyzwanie przyjęte! Z dumą prezentuję Wam kotlety z mąki z ciecierzycy. W przeciwieństwie do tych sklepowych, moje zawierają tylko naturalne składniki i smakują o niebo lepiej od tego, co możecie znaleźć na sklepowych półkach.

Podstawę kotletów stanowi pełna białka mąka z ciecierzycy. Do tego mielony len i mąka ziemniaczana, by kotlety się nie rozpadały i mnóstwo suszonych przypraw — pietruszka, cebula, czosnek, kumin, wędzona papryka. Nie bez powodu wybrałem te przyprawy — chciałem, by kotlety smakowały możliwie podobnie do falafeli. Jak wyszło? Oceńcie sami :-)

PRZEPIS: Wegańskie kotlety z ciecierzycy

Najlepszy przepis na kotlety z mąki ciecierzycy, które zawierają tylko naturalne składniki i smakują o wiele lepiej niż gotowe produkty z półek sklepowych.

6

porcje

197

kcal/porcja

15 min

czas przygotowania

6

porcje

15 min

czas przygotowania

197

kcal/porcja

Składniki

  • 250 g mąki z ciecierzycy
  • 30 g lnu mielonego złotego
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • po 2 łyżeczki: słodkiej papryki wędzonej, mielonego kuminu, czosnku granulowanego, suszonej cebuli, suszonej natki pietruszki
  • sól i pieprz
  • ciepła woda
  • olej do smażenia

Wykonanie

  • Wszystkie suche składniki dokładnie wymieszać.
  • Porcję mieszanki połączyć z ciepłą wodą w równoważnych ilościach (na każde 100 g miksu dodać 100 ml wody). Wymieszać i odstawić na kilka minut do zgęstnienia.
  • Z masy uformować kotlety – powinny kleić się do dłoni i nie rozpadać. W razie potrzeby dodać wody lub dosypać odrobinę miksu.
  • Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju. Kotlety smażyć po kilka minut z każdej strony. Odsączyć na papierowym ręczniku.

Wskazówki

  • Mieszankę warto przygotować w dużej ilości (nawet z podwójnej porcji!) i zamknąć w szczelnym naczyniu – dzięki temu kotlety można przyrządzić w dosłownie kilka minut.
  • Jeśli zdecydujecie się na przygotowanie domowych burgerów z kotletami, wypróbujcie przepis na bułki do hamburgerów!
  • Wartości odżywcze dotyczą 100 g gotowych kotletów.

Wartości odżywcze w porcji

Kalorie: 197 kcal
Tłuszcze: 4.8 g
Tłuszcze nasycone: 0.4 g
Białko: 9.4 g
Węglowodany: 29.6 g
Cukier: 5.1 g
Błonnik: 9.2 g
Sód: 0.4 g

Nie zwlekaj, podziel się przepisem!

Jak oceniasz ten wpis?

Zapisz się do newslettera

Otrzymuj powiadomienia o nowych treściach. Raz w miesiącu, bez spamu.

Wpisy wybrane dla Ciebie

  • Genialne brownie z mikrofalówki

    5 min | 

    594 kcal | 

    Porcje: 1

    To niezwykle szybki przepis na brownie z mikrofalówki, który zdobył moją miłość dzięki prostocie i wyjątkowemu smakowi — za sprawą najprawdziwszej czekolady i masła.

  • Pasta kanapkowa z cukinii z dodatkiem curry

    35 min | 

    144 kcal | 

    Porcje: 10

    Ten prosty przepis na pastę kanapkową z cukinii udowadnia, że zaledwie kilka łatwo dostępnych składników i chwila w kuchni mogą sprawić, że klasyczne kanapki będą smakować zupełnie inaczej!

  • Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

    30 min | 

    779 kcal | 

    Porcje: 3

    Choć w Internecie znajdziecie mnóstwo przepisów na makaron ze szpinakiem, warto wypróbować właśnie ten. Za sprawą słonecznika jedyny w swoim rodzaju. Pokochacie go na maksa!

  • Mistrzowska zupa krem z brokułów

    30 min | 

    172 kcal | 

    Porcje: 4

    Zupa krem z brokułów, idealna na majową ucztę, zachwyca wyrazistym smakiem brokuła i pikantnym dodatkiem kminu rzymskiego, udowadniając, że nawet banalne danie może stać się prawdziwą ucztą dla podniebienia.

Komentarze

  1. Avatar użytkownika Wirtualne biura
    Wirtualne biura 30.08.2020 o 13:56

    Proste i szybkie w przygotowaniu,a o wiele zdrowsze niż zwykły mielony.

  2. Avatar użytkownika Ala
    Ala 13.09.2020 o 19:23

    Pychota

  3. Avatar użytkownika Olaa
    Olaa 03.02.2021 o 22:03

    trochę jak fafalel. Polecam

Przepis na wegańskie kotlety z ciecierzycy

Wegańskie kotlety z ciecierzycy są idealną opcją dla osób, które chcą wprowadzić więcej roślinnego białka do swojej diety. Są one proste w przygotowaniu i można je podawać na różne sposoby. Można je usmażyć na patelni lub grillu. Są one także świetną bazą do przygotowania wegańskich burgerów z ciecierzycy. Do ich przygotowania wystarczy użyć mąki z ciecierzycy lub zmielić ciecierzycę, dodać ulubione przyprawy i zioła, a następnie formować kotlety lub kształtować je w kształcie burgerów. Można je podawać z ulubionymi dodatkami, takimi jak sałata, pomidor, cebula i sos. Wegańskie kotlety z ciecierzycy są smaczne, pożywne i zdrowe, a przy tym dostarczają wielu składników odżywczych i białka roślinnego. Są one doskonałą opcją dla osób na wegańskiej diecie oraz dla tych, którzy chcą wprowadzić więcej roślinnych posiłków do swojego jadłospisu.

Czy kotleciki z ciecierzycy są zdrowe?

Wegańskie kotleciki z ciecierzycy mogą być zdrowe, jeśli są przygotowywane z dobrych jakościowo składników. Ciecierzyca jest bogata w białko roślinne, witaminy i minerały, dzięki czemu może być dobrą opcją dla osób na wegańskiej diecie. Należy jednak pamiętać, że niektóre przepisy na kotlety z ciecierzycy mogą zawierać duże ilości tłuszczu, dlatego warto zwracać uwagę na rodzaj i ilość dodawanych składników. Zdrowe kotlety z ciecierzycy powinny być przygotowywane z umiarem i podawane z dodatkami o niskiej zawartości tłuszczu i cukru, takimi jak sałata, pomidor i cebula.

Z czym podawać kotleciki z ciecierzycy?

Wegańskie kotlety z ciecierzycy mogą być podawane z różnymi dodatkami, w zależności od indywidualnych preferencji smakowych. Doskonałą opcją jest podawanie ich z ulubionymi warzywami, takimi jak sałata, pomidor, cebula, ogórek kiszony czy kapusta. Można je także podawać z różnego rodzaju surówkami, takimi jak kolorowa sałatka warzywna czy sałatka z kaszy gryczanej. Innym pomysłem jest podawanie ich z ulubionym sosem, np. sosem czosnkowym czy jogurtowym. Wegańskie kotlety z ciecierzycy mogą być także podawane z różnego rodzaju kaszami, takimi jak kasza gryczana, jęczmienna czy jaglana. Warto eksperymentować z dodatkami i sosami, aby urozmaicić swoje posiłki i cieszyć się różnorodnymi smakami.

Czy kotleciki z ciecierzycy są kaloryczne?

Wegańskie kotlety z ciecierzycy mogą być kaloryczne, w zależności od tego, jak są przygotowywane i z jakimi dodatkami są podawane. Ciecierzyca sama w sobie jest umiarkowanie kaloryczna, dlatego ważne jest, aby zwracać uwagę na to, jakie dodatki się do niej dodaje. Jeśli kotlety z ciecierzycy są podawane ze składnikami dużą ilością tłuszczu i cukru, mogą być bardzo kaloryczne. Zdrowe kotleciki z ciecierzycy powinny być przygotowywane z umiarem i podawane z dodatkami o niskiej zawartości tłuszczu i cukru, takimi jak sałata, pomidor i cebula. W ten sposób można zmniejszyć ilość kalorii w posiłku i zadbać o zdrowie i dobre samopoczucie.