Pieczone warzywa korzeniowe

P

Lubię proste przepisy. Niewiele pracy, dużo smaku – sytuacja idealna. Jednym z takich przepisów jest przepis na pieczone warzywa korzeniowe.

Pieczone buraki, cebula, marchewka – to moje ulubione trio. A do smaku, żeby nie było nudno, pieczone ziemniaki, czosnek, pietruszka, bataty, seler – im więcej warzyw, tym lepiej.

Aromat niosący się po całym domu jest wspaniały – przypomina mi jesienne dni – gdy wracałem ze szkoły do domu i od drzwi czułem, że czeka na mnie coś pysznego. Zrzucałem kurtkę i siadałem do stołu, niecierpliwie czekając, aż posiłek będzie gotowy. Za każdym razem warto było czekać, bo smak pieczonych warzyw jest jedyny i niepowtarzalny…

Pieczone warzywa korzeniowe mogą stanowić samodzielny posiłek, ale możesz użyć ich także jako dodatku do dania głównego – w połączeniu z puree ziemniaczanym i sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych smakują wspaniale!

Z mojego przepisu otrzymasz dwie duże blachy pieczonych warzyw, jednak podane proporcje warzyw są orientacyjne – użyj ich w takich ilościach, jak lubisz. Przyprawy to również propozycja – użyj takich, na jakie masz ochotę (lub jakie znajdziesz w kuchni) 😉

P.S. Wiem, że papryka nie jest warzywem korzeniowym, jednak nie miałem pomysłu na jej zużycie 😉

Pieczone warzywa korzeniowe

Aromatyczne, pieczone warzywa korzeniowe to świetny pomysł na obiad.

• 45 min
• 3

Składniki

• 10 mini marchewek
• 6 małych cebul
• 6 ząbków czosnku
• 2 małe buraki
• 2 pietruszki
• 1 batat
• 1 seler
• 1 żółta papryka
• 1 duży ziemniak
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• suszone oregano, suszona bazylia
• sól, pieprz

– reklama –

Wykonanie

1. Warzywa umyć, obrać i pokroić na małe kawałki. Przełożyć do miski.
2. Do warzyw dodać oliwę, zioła, sól i pieprz i dokładnie wymieszać.
3. Warzywa przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
4. Blachę włożyć do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni i piec przez około 30 minut.

Wypróbowałeś ten przepis?

Wrzuć zdjęcie na Instagrama, oznacz @jedzeniowy i użyj hasztagu #jedzeniowy