Lubię proste przepisy. Niewiele pracy, dużo smaku — sytuacja idealna. Jednym z takich przepisów jest przepis na pieczone warzywa korzeniowe.

Pieczone buraki, cebula, marchewka — to moje ulubione trio. A do smaku, żeby nie było nudno, pieczone ziemniaki, czosnek, pietruszka, bataty, seler — im więcej warzyw, tym lepiej.

Aromat niosący się po całym domu jest wspaniały — przypomina mi jesienne dni — gdy wracałem ze szkoły do domu i od drzwi czułem, że czeka na mnie coś pysznego. Zrzucałem kurtkę i siadałem do stołu, niecierpliwie czekając, aż posiłek będzie gotowy. Za każdym razem warto było czekać, bo smak pieczonych warzyw jest jedyny i niepowtarzalny…

Pieczone warzywa korzeniowe mogą stanowić samodzielny posiłek, ale możesz użyć ich także jako dodatku do dania głównego — w połączeniu z puree ziemniaczanym i sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych smakują wspaniale!

Z mojego przepisu otrzymasz dwie duże blachy pieczonych warzyw, jednak podane proporcje warzyw są orientacyjne — użyj ich w takich ilościach, jak lubisz. Przyprawy to również propozycja — użyj takich, na jakie masz ochotę (lub jakie znajdziesz w kuchni) ;-)

P.S. Wiem, że papryka nie jest warzywem korzeniowym, jednak nie miałem pomysłu na jej zużycie ;-)

PRZEPIS: Pieczone warzywa korzeniowe

To doskonałe trio z buraków, cebuli i marchwi, wzbogacone różnorodnymi warzywami, podkreśla smak jesieni i staje się wyjątkową ucztą, a aromat pieczonych warzyw korzeniowych niesie się po całym domu.

3

porcje

447

kcal/porcja

45 min

czas przygotowania

3

porcje

45 min

czas przygotowania

447

kcal/porcja

Składniki

  • 10 mini marchewek
  • 6 małych cebul
  • 6 ząbków czosnku
  • 2 małe buraki
  • 2 pietruszki
  • 1 batat
  • 1 seler
  • 1 żółta papryka
  • 1 duży ziemniak
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • suszone oregano, suszona bazylia
  • sól, pieprz

Wykonanie

  • Warzywa umyć, obrać i pokroić na małe kawałki. Przełożyć do miski.
  • Do warzyw dodać oliwę, zioła, sól i pieprz i dokładnie wymieszać.
  • Warzywa przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  • Blachę włożyć do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni i piec przez około 30 minut.

Wartości odżywcze w porcji

Kalorie: 447 kcal
Tłuszcze: 18.7 g
Tłuszcze nasycone: 2.9 g
Białko: 10.5 g
Węglowodany: 69.4 g
Cukier: 29.2 g
Błonnik: 19.9 g
Sód: 1 g

Nie zwlekaj, podziel się przepisem!

Jak oceniasz ten wpis?

Zapisz się do newslettera

Otrzymuj powiadomienia o nowych treściach. Raz w miesiącu, bez spamu.

Wpisy wybrane dla Ciebie

  • Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

    30 min | 

    779 kcal | 

    Porcje: 3

    Choć w Internecie znajdziecie mnóstwo przepisów na makaron ze szpinakiem, warto wypróbować właśnie ten. Za sprawą słonecznika jedyny w swoim rodzaju. Pokochacie go na maksa!

  • Makaron z tofu, suszonymi pomidorami i bazylią

    25 min | 

    452 kcal | 

    Porcje: 3

    Makaron z tofu, suszonymi pomidorami i bazylią to szybkie i proste danie, które łączy ulubione składniki w aromatyczną ucztę. Idealne na szybki obiad lub do lunchboxa!

  • Mistrzowska zupa krem z brokułów

    30 min | 

    172 kcal | 

    Porcje: 4

    Zupa krem z brokułów, idealna na majową ucztę, zachwyca wyrazistym smakiem brokuła i pikantnym dodatkiem kminu rzymskiego, udowadniając, że nawet banalne danie może stać się prawdziwą ucztą dla podniebienia.

  • Kotlety z mąki z ciecierzycy

    15 min | 

    197 kcal | 

    Porcje: 6

    Najlepszy przepis na kotlety z mąki ciecierzycy, które zawierają tylko naturalne składniki i smakują o wiele lepiej niż gotowe produkty z półek sklepowych.

Komentarze

  1. Avatar użytkownika Anna
    Anna 02.07.2018 o 21:18

    To masze ulubione pieczone warzywa, najbardziej rozchwytywana jest pietruszka ! a u nas było dziś na słodko, https://sprawdzonakuchnia.pl/jagodzianki-pyszne/, też super :)

  2. Avatar użytkownika Megi
    Megi 04.02.2019 o 21:35

    Pychotka! tak banalnie proste, a taki smaczne, moje ulubione :-)

  3. Avatar użytkownika Zofia
    Zofia 09.08.2021 o 18:05

    Idealny przepis

Pieczone warzywa korzeniowe to doskonałe danie, które może stanowić zarówno dodatek do głównego posiłku, jak i samodzielne danie. Warzywa korzeniowe, takie jak marchew, pietruszka czy seler, są bogate w witaminy i minerały, dlatego warto jeść je często. A pieczenie sprawia, że stają się one delikatne i bardziej aromatyczne.

Aby przygotować pieczone warzywa korzeniowe, najpierw należy je dokładnie umyć i pokroić na mniejsze kawałki. Następnie warto je skropić oliwą i posypać ulubionymi przyprawami, takimi jak pieprz, czosnek czy tymianek. Następnie należy wstawić je do piekarnika i piec przez około 30-40 minut, aż warzywa zmiękną i zarumienią się na wierzchu.

Pieczone warzywa korzeniowe są idealne jako dodatek do obiadu lub innego posiłku, ale również jako samodzielne danie na ciepło lub na zimno. Można je podać z dipem z jogurtu naturalnego lub z sosem czosnkowym. Są również doskonałym wyborem dla osób, które chcą zdrowo się odżywiać i dbać o swoje zdrowie.

Warto wspomnieć, że pieczenie warzyw jest zdrowsze niż ich gotowanie na parze lub smażenie. Dzięki temu, że warzywa są pieczone, zachowują więcej składników odżywczych, które mogłyby ulec utracie podczas innych metod przygotowania.

Podsumowując, pieczone warzywa korzeniowe to zdrowy i smaczny sposób na urozmaicenie swojej diety. Są one łatwe w przygotowaniu i pasują do wielu dań. Polecam je wszystkim, którzy chcą cieszyć się zdrowym i smacznym jedzeniem.