Lubię proste przepisy. Niewiele pracy, dużo smaku – sytuacja idealna. Jednym z takich przepisów jest przepis na pieczone warzywa korzeniowe.
Pieczone buraki, cebula, marchewka – to moje ulubione trio. A do smaku, żeby nie było nudno, pieczone ziemniaki, czosnek, pietruszka, bataty, seler – im więcej warzyw, tym lepiej.
Aromat niosący się po całym domu jest wspaniały – przypomina mi jesienne dni – gdy wracałem ze szkoły do domu i od drzwi czułem, że czeka na mnie coś pysznego. Zrzucałem kurtkę i siadałem do stołu, niecierpliwie czekając, aż posiłek będzie gotowy. Za każdym razem warto było czekać, bo smak pieczonych warzyw jest jedyny i niepowtarzalny…
Pieczone warzywa korzeniowe mogą stanowić samodzielny posiłek, ale możesz użyć ich także jako dodatku do dania głównego – w połączeniu z puree ziemniaczanym i sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych smakują wspaniale!
Z mojego przepisu otrzymasz dwie duże blachy pieczonych warzyw, jednak podane proporcje warzyw są orientacyjne – użyj ich w takich ilościach, jak lubisz. Przyprawy to również propozycja – użyj takich, na jakie masz ochotę (lub jakie znajdziesz w kuchni) 😉
P.S. Wiem, że papryka nie jest warzywem korzeniowym, jednak nie miałem pomysłu na jej zużycie 😉
Pieczone warzywa korzeniowe
- VG
- GF
- DF
Składniki
- 10 mini marchewek
- 6 małych cebul
- 6 ząbków czosnku
- 2 małe buraki
- 2 pietruszki
- 1 batat
- 1 seler
- 1 żółta papryka
- 1 duży ziemniak
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- suszone oregano, suszona bazylia
- sól, pieprz
Wykonanie
- Warzywa umyć, obrać i pokroić na małe kawałki. Przełożyć do miski.
- Do warzyw dodać oliwę, zioła, sól i pieprz i dokładnie wymieszać.
- Warzywa przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Blachę włożyć do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni i piec przez około 30 minut.
Pychotka! tak banalnie proste, a taki smaczne, moje ulubione 🙂
To masze ulubione pieczone warzywa, najbardziej rozchwytywana jest pietruszka ! a u nas było dziś na słodko, https://sprawdzonakuchnia.pl/jagodzianki-pyszne/, też super 🙂