W słoneczne, wiosenne dni truskawkowe krzaczki rozwijają swoje kwiaty i wyciągają się w stronę słońca. Oczekują na pszczoły, by te dokonały rytualnego zapylenia, spacerując od kwiatka do kwiatka.
Następnie wykształcają owoce, które z upływem czasu rosną i przybierają apetyczną, czerwoną barwę. Gdy tylko są dojrzałe, prosto z krzaka lądują w mojej kuchni.
A wtedy rozpoczyna się istne szaleństwo. Truskawki stają się częścią mojego codziennego jadłospisu. Najbardziej lubię zjadać je na surowo, choć czasem łączę je z innymi składnikami, tworząc owocowe smoothies, mleczne koktajle i inne desery.
Ubóstwiam połączenie truskawek i czekolady. Czasem wykorzystuję je, tworząc nietypowe desery takie jak ten. Panie i Panowie, mam przyjemność zaprezentować czekoladowe ciasto z ciecierzycy z truskawkami.
I wierzcie mi, to ciasto jest prawdziwie czekoladowe. A wszystko dzięki dużej ilości czekolady w środku i na wierzchu. I ani trochę nie czuć w nim ciecierzycy. Przysięgam. Każdy, kogo poczęstujecie, nie uwierzy Wam, że zrobiliście je z
cieciorki.Samo ciasto jest dosyć ciężkie i konsystencją przypomina nieco brownie – choć nazwanie go brownie z ciecierzycy byłoby ogromną profanacją oryginalnego przepisu.
Nie czekajcie, biegnijcie po truskawki, póki są dostępne i zabierajcie się do pieczenia – moje czekoladowe ciasto z ciecierzycy czeka na Wasze opinie!




- 60 min
- 16
Składniki
- 600 g ciecierzycy z puszki
- 200 g suszonych śliwek
- 300 g gorzkiej czekolady
- 5 łyżek cukru
- 2 łyżki kakao
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- około 600 g truskawek
- chipsy kokosowe
Wykonanie
- 200 g czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej. Śliwki zalać wrzątkiem i odstawić na 10 minut.
- Ciecierzycę odsączyć i przepłukać pod bieżącą wodą. Przełożyć do miski. Dodać odsączone śliwki, cukier, kakao i proszek do pieczenia. Zblendować na gładką masę. W razie potrzeby dolać odrobinę wody pozostałej po moczeniu śliwek.
- Do masy dodać przestudzoną czekoladę i dokładnie wymieszać.
- Masę przełożyć do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i wsunąć do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni. Piec przez pół godziny. Po upieczeniu pozostawić w piekarniku do ostudzenia.
- Pozostałe 100 g czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej i wylać na przestudzone ciasto. Udekorować połówkami truskawek i chipsami kokosowymi.
Wskazówki
Ilość składników jest przeznaczona na kwadratową formę o wymiarach 20×20 cm. Jeśli posiadasz większą formę, przelicz składniki!
Zamiast truskawek możesz użyć innych, aktualnie dostępnych, świeżych owoców.
Wypróbowałeś ten przepis?
Wrzuć zdjęcie na Instagrama, oznacz @jedzeniowy i użyj hasztagu #jedzeniowy
Trochę się bałam tej cieciorki, ale niepotrzebnie. Zaryzykowałam i faktycznie pycha – mąż się nie zorientował, był w szoku gdy mu powiedziałam, co jest w CIEŚCIE 🤭
Wyszło pycha ❤️❤️🍓
Upieczone, dałam maliny zamiast truskawek i zrezygnowałam z kokosa. Bardzo dobre, choć trochę ciężkie.
★★★★
Następnym razem zrobię podwójna porcję bo poszło w mgnieniu oka.Dziękuję.