Nie mógłbym być wege, bo uwielbiam mięso i nie wyobrażam sobie bez niego życia! Brzmi znajomo? Założę się, że zdarzyło Ci się usłyszeć to zdanie przynajmniej raz w życiu.

Ja zawsze mam wtedy ochotę zaprosić taką osobę do swojej kuchni i ugotować coś specjalnie dla niej — czasem uciec się nawet do kłamstwa i podać danie, które zawiera wegańskie mięso mielone — oczywiście bez mięsa (ale zaproszona osoba nie musi o tym wiedzieć).

Prawdziwe mięso możesz zastąpić na wiele sposobów — soczewicą, grzybami, kalafiorem lub tofu.

Tofu? Przecież ono jest bez smaku!

Tak myśli wiele osób. Tak, tofu jest bez smaku i to w nim jest najpiękniejsze! Wspaniale chłonie smaki swojego „otoczenia” przez co może stać się czym tylko chcesz – w dniu dzisiejszym aromatycznym, lekko chrupiącym mięsem. Poniższy przepis to lekko zmodyfikowana wersja przepisu Eryka z bloga erVegan — ja zrezygnowałem z dodatku soli (moim zdaniem sos sojowy jest wystarczająco słony) i użyłem świeżych warzyw.

PRZEPIS: Wegańskie mięso mielone

Choć wielu nie wyobraża sobie życia bez mięsa, istnieje wiele wegańskich alternatyw, takich jak soczewica, grzyby, kalafior czy tofu, które potrafią zaskoczyć smakiem nawet największych mięsożerców. Dziś na tapet biorę wegańskie mięso mielone z tofu!

2

porcje

261

kcal/porcja

55 min

czas przygotowania

2

porcje

55 min

czas przygotowania

261

kcal/porcja

Składniki

  • 200 g naturalnego tofu
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 4 łyżki płatków drożdżowych
  • 3 łyżki ciemnego sosu sojowego
  • 1 łyżeczka słodkiej, wędzonej papryki
  • 1 łyżka oleju do smażenia

Wykonanie

  • W dużej misce umieścić rozdrobnione tofu, sos sojowy, płatki drożdżowe i paprykę. Dokładnie wymieszać i odstawić na pół godziny.
  • Rozgrzać piekarnik do 180°C.
  • Cebulę pokroić w drobną kostkę, a czosnek przecisnąć przez praskę. Całość podsmażyć na patelni z dodatkiem oleju.
  • Dodać przyprawione tofu i smażyć jeszcze przez dziesięć minut.
  • Wyłożyć blachę papierem do pieczenia. Rozłożyć tofu cienką warstwą i piec przez około 20 minut.

Wskazówki

  • Podczas pieczenia tofu należy co jakiś czas przemieszać.
  • Zamiast piec tofu, można podsmażyć je na petalni lub połączyć obie metody.

Wartości odżywcze w porcji

Kalorie: 261 kcal
Tłuszcze: 13.9 g
Tłuszcze nasycone: 1.6 g
Białko: 19.7 g
Węglowodany: 15.3 g
Cukier: 4.4 g
Błonnik: 1 g
Sód: 1.3 g

Nie zwlekaj, podziel się przepisem!

Jak oceniasz ten wpis?

Zapisz się do newslettera

Otrzymuj powiadomienia o nowych treściach. Raz w miesiącu, bez spamu.

Wpisy wybrane dla Ciebie

  • Najlepsze pesto bazyliowe

    15 min | 

    391 kcal | 

    Porcje: 3

    Domowe pesto bazyliowe to prawdziwa uczta dla podniebienia — z soczystozieloną bazylią, czosnkiem, orzechami piniowymi, serem i oliwą tworzy niezapomniane doświadczenie smakowe, które o wiele przewyższa smak słoikowego pesto ze sklepu.

  • Makaron soba z warzywami

    20 min | 

    427 kcal | 

    Porcje: 3

    W przygotowaniu makaronu soba z warzywami i sosem z masła orzechowego kieruję się zasadą szybkości, prostoty i smaku. Makaron soba łączy się z intensywnym sosem orzechowym, tworząc sycące danie gotowe w zaledwie 15-20 minut.

  • Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

    30 min | 

    779 kcal | 

    Porcje: 3

    Choć w Internecie znajdziecie mnóstwo przepisów na makaron ze szpinakiem, warto wypróbować właśnie ten. Za sprawą słonecznika jedyny w swoim rodzaju. Pokochacie go na maksa!

  • Wyborna zupa z czerwoną soczewicą

    35 min | 

    338 kcal | 

    Porcje: 4

    Zupa z czerwoną soczewicą, stworzona dzięki eksperymentowaniu i kreatywnemu podejściu do przepisów, podkreśla radość gotowania i odkrywania nowych smaków, oferując cudowną mieszankę aromatów i zapachów.

Zobacz przepisy według składników

Komentarze

  1. Avatar użytkownika Ewa Buchta
    Ewa Buchta 21.09.2017 o 12:46

    Nigdy nie jadłam może warto spróbować

  2. Avatar użytkownika Kuba
    Kuba 21.09.2017 o 13:07

    jasne, że warto, bo smakuje świetnie!

  3. Avatar użytkownika Agata
    Agata 05.10.2020 o 09:48

    Super. Zrobiłam i smakowało nawet dzieciom😀

  4. Avatar użytkownika Katrina
    Katrina 15.01.2021 o 15:36

    Hej jedzeniowy!
    Czy moge prosić o przepis z nie mięsa mielonego. Takowe mam i nie wiem co dobrego z niego przyżądzic 😉

  5. Avatar użytkownika Amidare
    Amidare 24.07.2021 o 11:54

    Niezła gówno pasta wychodzi. Słaby przepis

Wegańskie mięso mielone z tofu

Wegańskie mięso mielone z tofu to doskonała opcja dla osób, które chcą wykluczyć mięso z diety lub po prostu poszukują nowych, smacznych i zdrowych potraw. Tofu, czyli produkt pochodzenia roślinnego, jest bogate w białko i składniki odżywcze, dzięki czemu jest doskonałym zamiennikiem mięsa.

Tofu jest bardzo uniwersalnym produktem, dlatego też można z niego przygotować wiele różnorodnych potraw. Jedną z nich jest właśnie wegańskie mięso mielone, które idealnie nadaje się jako zamiennik tradycyjnego mięsa mielonego.

Wegańskie mięso mielone — do czego używać?

Przygotowanie wegańskiego mięsa mielonego z tofu jest bardzo proste i szybkie. Wegańskie mięso mielone z tofu charakteryzuje się delikatnym smakiem. Można je dodawać do różnego rodzaju potraw, takich jak klasyczne zapiekanki, sałatki, pasty do chleba czy spaghetti bolognese. Można je również dodać do zup, sosów lub sałatek, aby wzbogacić je o dodatkowe białko i składniki odżywcze. Wegańskie mięso mielone z tofu jest również doskonałe jako dodatek do różnego rodzaju sosów i dipów.

Wegańskie mięso mielone – wartości odżywcze

Oprócz tego, że wegańskie mięso mielone z tofu jest smaczne, to jest również zdrowe. Nie zawiera cholesterolu ani szkodliwych dla zdrowia substancji, takich jak np. hormony czy antybiotyki, które często są stosowane w produkcji mięsa. Samo tofu zawiera dużo białka, które jest niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu, a także witaminy i minerały, takie jak wapń, żelazo czy magnez.

Wegańskie mięso mielone z tofu to doskonała alternatywa dla mięsa zwierzęcego, która pozwala na urozmaicenie diety i zaspokojenie swoich kulinarnych potrzeb. Jest ono smaczne, uniwersalne i zdrowe, dlatego warto włączyć je do swojej codziennej diety.