Wegańskie mięso mielone
W

Nie mógłbym być wege, bo uwielbiam mięso i nie wyobrażam sobie bez niego życia! Brzmi znajomo? Założę się, że zdarzyło Ci się usłyszeć to zdanie przynajmniej raz w życiu. Ja zawsze mam wtedy ochotę zaprosić taką osobę do swojej kuchni i ugotować coś specjalnie dla niej – czasem uciec się nawet do kłamstwa i podać danie, które zawiera wegańskie mięso mielone – oczywiście bez mięsa (ale zaproszona osoba nie musi o tym wiedzieć).

- reklama -

Prawdziwe mięso możesz zastąpić na wiele sposobów – soczewicą, grzybami, kalafiorem lub tofu. Tofu? Przecież ono jest bez smaku! – pomyślisz. Tak, tofu jest bez smaku i to w nim jest najpiękniejsze! Wspaniale chłonie smaki swojego „otoczenia” przez co może stać się czym tylko chcesz – w dniu dzisiejszym aromatycznym, lekko chrupiącym mięsem. Poniższy przepis to lekko zmodyfikowana wersja przepisu Eryka z bloga erVegan – ja zrezygnowałem z dodatku soli (moim zdaniem sos sojowy jest wystarczająco słony) i użyłem świeżych warzyw.

Wegańskie mięso mielone

  • Czas przygotowania55 min
  • Porcje2

Składniki

  • 200 g naturalnego tofu
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 4 łyżki płatków drożdżowych
  • 3 łyżki ciemnego sosu sojowego
  • 1 łyżeczka słodkiej, wędzonej papryki
  • 1 łyżka oleju do smażenia
– reklama –

Wykonanie

  1. W dużej misce umieścić rozdrobnione tofu, sos sojowy, płatki drożdżowe i paprykę. Dokładnie wymieszać i odstawić na pół godziny.
  2. Rozgrzać piekarnik do 180°C.
  3. Cebulę pokroić w drobną kostkę a czosnek przecisnąć przez praskę. Całość podsmażyć na patelni z dodatkiem oleju.
  4. Dodać przyprawione tofu i smażyć jeszcze przez dziesięć minut.
  5. Wyłożyć blachę papierem do pieczenia. Rozłożyć tofu cienką warstwą i piec przez około 20 minut.

Wskazówki

  • Podczas pieczenia tofu należy co jakiś czas przemieszać.
  • Zamiast piec tofu, można podsmażyć je na patalni lub połączyć obie metody.

Wypróbowałeś ten przepis?

Wrzuć zdjęcie na Instagrama, oznacz @jedzeniowy i użyj hasztagu #jedzeniowy

Zostańmy w kontakcie

 
 

o autorze

Kubahttps://jedzeniowy.com
Spędziłem pięć lat swojego życia, studiując chemię. A później stwierdziłem, że to nie dla mnie. Zamieniłem laboratoryjny fartuch na kuchenny i ruszyłem w świat, by robić to, co lubię – odkrywać nowe smaki i przenosić je do mojej polskiej kuchni.

odkrywaj nowe treści

Focaccia z suszonymi pomidorami

Focaccia to chyba najlepsze pieczywo na świecie! Prosty przepis, który zawsze się udaje - puszyste, aromatyczne ciasto i ulubione dodatki -...

Pasty kanapkowe: pasta z groszku i pasta z pieczonej papryki

Zawsze gdy piekę domowe pieczywo przygotowuję również pasty kanapkowe. Uwielbiam odkrywać nowe smaki i połączenia - szczególnie pod postacią dodatków do pieczywa. Ostatnim razem przygotowałem...

Zdrowe ciasto z ciecierzycy z czekoladą

Niedawno opublikowany przepis na ciastka z ciecierzycy cieszy się ogromnym zainteresowaniem, więc zdecydowałem się na kolejny eksperyment z tym strączkiem. Planowałem...

3 KOMENTARZE

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj