Wegańskie mięso mielone
W

Nie mógłbym być wege, bo uwielbiam mięso i nie wyobrażam sobie bez niego życia! Brzmi znajomo? Założę się, że zdarzyło Ci się usłyszeć to zdanie przynajmniej raz w życiu. Ja zawsze mam wtedy ochotę zaprosić taką osobę do swojej kuchni i ugotować coś specjalnie dla niej – czasem uciec się nawet do kłamstwa i podać danie, które zawiera wegańskie mięso mielone – oczywiście bez mięsa (ale zaproszona osoba nie musi o tym wiedzieć).

- reklama -

Prawdziwe mięso możesz zastąpić na wiele sposobów – soczewicą, grzybami, kalafiorem lub tofu. Tofu? Przecież ono jest bez smaku! – pomyślisz. Tak, tofu jest bez smaku i to w nim jest najpiękniejsze! Wspaniale chłonie smaki swojego „otoczenia” przez co może stać się czym tylko chcesz – w dniu dzisiejszym aromatycznym, lekko chrupiącym mięsem. Poniższy przepis to lekko zmodyfikowana wersja przepisu Eryka z bloga erVegan – ja zrezygnowałem z dodatku soli (moim zdaniem sos sojowy jest wystarczająco słony) i użyłem świeżych warzyw.

Wegańskie mięso mielone

Wegańskie mięso mielone

Smaczny wegański zamiennik dla tradycyjnego mięsa mielonego.

  • 55 min
  • 2

Składniki

  • 200 g naturalnego tofu
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 4 łyżki płatków drożdżowych
  • 3 łyżki ciemnego sosu sojowego
  • 1 łyżeczka słodkiej, wędzonej papryki
  • 1 łyżka oleju do smażenia
– reklama –

Wykonanie

  1. W dużej misce umieścić rozdrobnione tofu, sos sojowy, płatki drożdżowe i paprykę. Dokładnie wymieszać i odstawić na pół godziny.
  2. Rozgrzać piekarnik do 180°C.
  3. Cebulę pokroić w drobną kostkę a czosnek przecisnąć przez praskę. Całość podsmażyć na patelni z dodatkiem oleju.
  4. Dodać przyprawione tofu i smażyć jeszcze przez dziesięć minut.
  5. Wyłożyć blachę papierem do pieczenia. Rozłożyć tofu cienką warstwą i piec przez około 20 minut.

Wskazówki

  • Podczas pieczenia tofu należy co jakiś czas przemieszać.
  • Zamiast piec tofu, można podsmażyć je na patalni lub połączyć obie metody.

Wypróbowałeś ten przepis?

Wrzuć zdjęcie na Instagrama, oznacz @jedzeniowy i użyj hasztagu #jedzeniowy

Spodobało się?Nie przegap nowości na blogu.

Subskrybuj newsletter i otrzymuj powiadomienia o nowych wpisach prosto na swoją skrzynkę. 

Komentarze

  1. Hej jedzeniowy!
    Czy moge prosić o przepis z nie mięsa mielonego. Takowe mam i nie wiem co dobrego z niego przyżądzic 😉

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Recipe rating
Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Sprawdź także

Najlepsze pesto bazyliowe

Gdzieś na zachodzie Włoch, w jednym z małych miasteczek cudownej Ligurii mieszka wraz z rodziną włoska nonna, która regularnie odwiedza swój ogród i zrywa...

Kotlety z mąki z ciecierzycy

Błyskawiczne kotlety, smakujące niczym najlepsze falafele. Znakomite jako dodatek do klasycznego obiadu lub główny bohater domowych burgerów!

Chow mein z seitanem i warzywami

Mimo że z nazwy chow mein brzmi bardzo orientalnie, to po prostu chiński makaron z warzywami i mięsem (lub jego zamiennikiem - tofu, seitanem),...
Kuba
Spędziłem pięć lat swojego życia, studiując chemię. A później stwierdziłem, że to nie dla mnie. Zamieniłem laboratoryjny fartuch na kuchenny i ruszyłem w świat, by robić to, co lubię – odkrywać nowe smaki i przenosić je do mojej polskiej kuchni.

Zobacz także

Poprzedni artykułTofucznica z pieczarkami
Następny artykułBananowe muffinki z czekoladą
Poprzedni artykułTofucznica z pieczarkami
Następny artykułBananowe muffinki z czekoladą

Ta strona używa plików cookies, by świadczyć usługi na jak najwyższym poziomie. Dowiedz się więcej

Rozumiem
Spodobało się?Nie przegap nowości na blogu.

Subskrybuj newsletter i otrzymuj powiadomienia o nowych wpisach prosto na swoją skrzynkę.