W Internecie uwielbiam to, że jest niekończącym się źródłem inspiracji – szczególnie kulinarnych. Mógłbym spędzić cały dzień przed komputerem, przeglądając moje ulubione strony z przepisami…

Lubię te chwile, gdy widzę zdjęcie potrawy, wpadam w zachwyt i wiem, że muszę ją przygotować! Ekscytuję się i cieszę, niczym przedszkolak, do którego przyszedł Święty Mikołaj.

Gorzej, gdy okazuje się, że składniki potrzebne do wykonania danego dania nie są łatwo dostępne… Czasem czuję się trochę rozczarowny, bo nie będę jeść „teraz, zaraz”. Wtedy angażuję do pracy moją wyobraźnię i pomysłowość – zamieniam niedostępne produkty na te składniki, które mam w domu lub które mogę łatwo kupić – jednym słowem eksperymentuję. I właśnie to w gotowaniu jest najlepsze – eksperymentowanie.

W ten sposób powstała tytułowa zupa z czerwoną soczewicą. Na jednej z zagranicznych stron natknąłem się na przepis na zupę z soczewicy, jednak składniki nie do końca mi odpowiadały – autorka przepisu użyła lokalnych przypraw, które w Polsce są niedostępne. Zamieniłem je na swój zestaw przypraw i dorzuciłem pomidory w puszce. Efekt końcowy przerósł moje oczekiwania!

Moja zupa z soczewicy to cudowna mieszanka smaków i zapachów – słodycz marchewki, kwaśny smak soku z cytryny, aromat świeżo zmielonego kuminu – po prostu pycha! A następnego dnia, na zimno, z świeżym pieczywem smakuje jeszcze lepiej!

PRZEPIS: Wyborna zupa z czerwoną soczewicą

Zupa z czerwoną soczewicą, stworzona dzięki eksperymentowaniu i kreatywnemu podejściu do przepisów, podkreśla radość gotowania i odkrywania nowych smaków, oferując cudowną mieszankę aromatów i zapachów.

4

porcje

338

kcal/porcja

35 min

czas przygotowania

4

porcje

35 min

czas przygotowania

338

kcal/porcja

Składniki

  • 1 marchewka
  • 1 średnia cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • 1 szklanka czerwonej soczewicy
  • 4 szklanki bulionu warzywnego
  • 2 łyżeczki mielonego kuminu (kminu rzymskiego)
  • 1 łyżeczka curry
  • 1/3 szklanki oleju (do smażenia)
  • Świeża natka pietruszki
  • sól, pieprz, sok z cytryny

Wykonanie

  • Marchewkę i cebulę obrać i pokroić – marchewkę w słupki, a cebulę w piórka.
  • W garnku rozgrzać olej, dodać marchewkę oraz cebulę i smażyć przez około 5 minut.
  • Po tym czasie dodać czosnek przeciśnięty przez praskę oraz przyprawy – kumin i curry – i smażyć przez 30 sekund.
  • Dodać pomidory z puszki i bulion warzywny. Gotować przez 10 minut. Po tym czasie dodać soczewicę i gotować przez kolejne 10 minut.
  • Ugotowaną zupę przestudzić. Odlać około 1/3 zupy do drugiego garnka. Zblendować na gładki krem i wlać do pierwszego garnka.
  • Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny, dodać natkę pietruszki.

Wartości odżywcze w porcji

Kalorie: 338 kcal
Tłuszcze: 20.6 g
Tłuszcze nasycone: 1.5 g
Białko: 14 g
Węglowodany: 40.1 g
Cukier: 9.5 g
Błonnik: 7.4 g
Sód: 0.7 g

Nie zwlekaj, podziel się przepisem!

Jak oceniasz ten wpis?

Zapisz się do newslettera

Otrzymuj powiadomienia o nowych treściach. Raz w miesiącu, bez spamu.

Wpisy wybrane dla Ciebie

  • Pasta kanapkowa z cukinii z dodatkiem curry

    35 min | 

    144 kcal | 

    Porcje: 10

    Ten prosty przepis na pastę kanapkową z cukinii udowadnia, że zaledwie kilka łatwo dostępnych składników i chwila w kuchni mogą sprawić, że klasyczne kanapki będą smakować zupełnie inaczej!

  • Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

    30 min | 

    779 kcal | 

    Porcje: 3

    Choć w Internecie znajdziecie mnóstwo przepisów na makaron ze szpinakiem, warto wypróbować właśnie ten. Za sprawą słonecznika jedyny w swoim rodzaju. Pokochacie go na maksa!

  • Mistrzowska zupa krem z brokułów

    30 min | 

    172 kcal | 

    Porcje: 4

    Zupa krem z brokułów, idealna na majową ucztę, zachwyca wyrazistym smakiem brokuła i pikantnym dodatkiem kminu rzymskiego, udowadniając, że nawet banalne danie może stać się prawdziwą ucztą dla podniebienia.

  • Bananowe muffinki z czekoladą

    30 min | 

    307 kcal | 

    Porcje: 12

    Bananowe muffinki z czekoladą są niezwykle delikatne, puszyste i wolne od sztucznych dodatków. To szybki i pyszny sposób na zaspokojenie ochoty na słodycze!

Komentarze

  1. Avatar użytkownika Emilia
    Emilia 16.03.2020 o 18:40

    Gotowałam coś podobnego ale z mleczkiem kokosowym, kurkuma i chilli. Polecam, pyszna!

Zupa z czerwoną soczewicą – pyszna i zdrowa propozycja na każdą porę roku!

Zupa z czerwoną soczewicą to smaczne i pożywne danie, które idealnie sprawdza się zarówno jako przystawka, jak i samodzielne danie główne. Ta aromatyczna i pełna smaku zupa z soczewicy to świetna propozycja dla wegan i wegetarian, ale także dla miłośników tradycyjnych dań, którzy mają ochotę na wprowadzenie nowych potraw do codziennego jadłospisu. Jej przygotowanie jest bardzo proste i nie wymaga wielu składników. Jakie korzyści płyną z jedzenia czerwonej soczewicy i jak przygotować pyszną zupę z soczewicy wege? Oto przewodnik dla tych, którzy chcą poznać ten przepyszny przepis!

Czerwona soczewica – źródło wartościowych składników odżywczych

Czerwona soczewica to roślina strączkowa, która zawiera mnóstwo wartościowych składników odżywczych. Soczewica to bogate źródło białka roślinnego, dlatego jest szczególnie polecana dla wegan i wegetarian, którzy chcą uzupełnić dietę w ten składnik. Soczewica to także źródło węglowodanów, błonnika oraz witamin i minerałów, takich jak żelazo, magnez, fosfor, potas i witamina B6. Dlatego zupa z soczewicy czerwonej to nie tylko pyszne, ale również bardzo zdrowe danie.

Czerwona soczewica przepisy – pomysły na inne dania

Zupa z czerwoną soczewicą to nie jedyna propozycja na wykorzystanie tego wartościowego składnika. Czerwona soczewica może być dodatkiem do sałatek, curry, zapiekanek czy farszów. Przykładowe przepisy z czerwoną soczewicą to:

  • Sałatka z czerwoną soczewicą i awokado
  • Curry z czerwoną soczewicą i warzywami
  • Zapiekanka z czerwoną soczewicą, warzywami i serem
  • Farsz do pierogów z czerwoną soczewicą i pieczarkami

Jakie przyprawy do zupy z soczewicy?

Przyprawy to kluczowy element każdej zupy, a zupa z soczewicy czerwonej nie jest tu wyjątkiem. Podstawowymi przyprawami do zupy z soczewicy są sól, pieprz i suszone zioła, np. tymianek, rozmaryn czy oregano. Do zupy z soczewicy można także dodać kumin, kolendrę, paprykę słodką czy imbir, które nadają zupie wyrazisty smak i aromat.

Podsumowanie

Zupa z czerwoną soczewicą to smaczne i zdrowe danie, które można podać na ciepło w zimie lub na zimno w lecie. Czerwona soczewica to wartościowy składnik odżywczy, który zawiera mnóstwo białka roślinnego, węglowodanów, błonnika oraz witamin i minerałów. Przygotowanie zupy z soczewicy wege jest bardzo proste i nie wymaga wielu składników. Podstawowe przyprawy do zupy z soczewicy to sól, pieprz i suszone zioła, ale można także dodać kumin, kolendrę, paprykę słodką czy imbir, aby nadają zupie wyrazisty smak i aromat.

Zupa z czerwoną soczewicą to danie, które warto mieć na liście swoich ulubionych przepisów. Jest łatwa w przygotowaniu, zdrowa i smaczna, a do tego może być wariacją na temat tradycyjnych zup. Przygotowanie zupy z soczewicy czerwonej jest także świetnym sposobem na zwiększenie ilości warzyw i białka w diecie, szczególnie dla osób będących na diecie wegańskiej lub wegetariańskiej.

Jeśli jeszcze nie próbowałeś zupy z czerwoną soczewicą, koniecznie spróbuj tego przepisu. Jest to danie, które z pewnością Cię nie zawiedzie!