I

Idealne bułki do hamburgerów

Przepis na najlepsze bułki do hamburgerów

Dziś będzie krótko i treściwie: pytacie o przepis na domowe bułki do hamburgerów – oto i on! 😉 Jednak zanim zerkniecie do przepisu, pozwolę sobie udzielić Wam kilku wskazówek.

Po pierwsze, mleko do przygotowania zaczynu musi być ciepłe – nie za gorące, bo zabije drożdże, i nie za zimne, bo drożdże nie zaczną pracować.

Po drugie: wyrobione ciasto powinno lekko kleić się do dłoni – jeśli klei się za bardzo, dosypcie mąki. Jeśli nie klei się w ogóle, dodajcie odrobinę wody.

Po trzecie: pozwólcie ciastu wyrosnąć – umieśćcie je w ciepłym miejscu, z dala od przeciągów – na przykład na nasłonecznionym parapecie, przy zamkniętym oknie.

Po czwarte (i ostatnie!): jeśli chcecie przechowywać upieczone bułki, zawińcie je w woreczek i zużyjcie najszybciej, jak to możliwe. Choć założę się, że nie będą długo czekać na zjedzenie 😉

A bułki najlepiej smakują, gdy przekrojone podpieczecie nieco na gorącej, suchej patelni. Smacznego! 😉

Domowy hamburger
Drukuj

Bułki do hamburgerów

  • Przygotowanie: 1 h 10 min
  • Obróbka: 15 min
  • Czas łącznie: 1 h 25 min
  • Porcje: 4

Składniki

  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mleka roślinnego lub krowiego
  • 10 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1/3 szklanki wody
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • sezam

Wykonanie

  1. Przygotować zaczyn: do ciepłego mleka wkruszyć drożdże, dodać cukier i łyżkę mąki pszennej. Odstawić na 5 minut.
  2. W międzyczasie do miski przesiać mąkę, dodać sól i oliwę. Wlać zaczyn i wyrobić gładkie ciasto. Odstawić na 30 minut do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
  3. Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieść, podzielić na cztery części, z każdej uformować bułkę, przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i ponownie odstawić do wyrośnięcia na 30 minut. W międzyczasie rozgrzać piekarnik do 200 stopni.
  4. Do garnka wlać wodę, wsypać mąkę ziemniaczaną i zagotować, by otrzymać kisiel. Wyrośnięte bułki posmarować kisielem i posypać sezamem. Blachę wsunąć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 15 minut – do momentu, gdy bułki zaczną się rumienić.

Wartości odżywcze

  • Kalorie: 244 kcal
  • Tłuszcze: 5,61 g
  • Tłuszcze nasycone: 1,1 g
  • Węglowodany: 40,18 g
  • Cukry: 1,6 g
  • Białko: 8,77 g
  • Błonnik: 1,91 g
  • Sód: 0,24 g

Wypróbowałeś ten przepis?

Wrzuć zdjęcie na Instagrama, oznacz @jedzeniowy i użyj hasztagu #jedzeniowy

KategorieInne

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *