Bananowe muffinki z czekoladą

Staram się jeść zdrowo, jednak czasem przychodzą takie dni, że mam ochotę zgrzeszyć i zjeść coś niezdrowego. Uważam, że lepiej przygotować własnoręcznie coś pełnego pustych kalorii, niż kupować gotowe, wysoko przetworzone produkty.

Wtedy mam pewność tego, co znajduje się w środku – nie zjem żadnego dodatku, którego nazwy nie potrafię wymówić.

Gdy ostatnim razem miałem ochotę na coś słodkiego, postanowiłem przyrządzić bananowe muffinki z czekoladą, delikatne i puszyste, i co najważniejsze – bez szkodliwych dodatków.

Są doskonałym dodatkiem do popołudniowej kawy. Przepis możesz udoskonalić według własnego pomysłu – dodaj na przykład bakalie lub kakao.

Przygotowanie babeczek zajmie Ci niewiele czasu, a zjedzenie jeszcze mniej – są takie pyszne!

[lt_recipe name=”Bananowe muffinki z czekoladą” servings=”12″ prep_time=”10M” cook_time=”20M” total_time=”30M” difficulty=”łatwy” print=”yes” image=”https://jedzeniowy.com/wp-content/uploads/2017/05/bananowe-muffinki-1200×1200.jpg” summary=”Puszyste, wegańskie muffinki z bananami i czekoladą.” ingredients=”5 dojrzałych bananów;125 ml oleju roślinnego;200 g mąki pszennej;50 g mąki kukurydzianej (jeśli nie posiadasz kukurydzianej, użyj pszennej);5 łyżek cukru;1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia;100 g gorzkiej czekolady z wysoką zawartością kakao” ]Nagrzej piekarnik do 200 stopni.;W misce wymieszaj mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Zrób to bardzo dokładnie, inaczej muffinki nie wyrosną równomiernie!;W drugiej misce zblenduj banany z olejem.;Czekoladę pokrusz na drobne kawałki. Zdradzę Ci mój patent na dokładne rozdrobnienie czekolady – zanim odwinę ją z papierka, “masakruję” ją za pomocą tłuczka do mięsa – efekty są świetne!;Do miski z mąką dodaj banany z olejem i czekoladę.;Wymieszaj kilkoma ruchami – nie staraj się by składniki dokładnie się połączyły.;Masę przełóż do foremek wyłożonych papilotkami.;Piecz przez około 20 minut (do momentu, gdy patyczek wbity w babeczkę będzie suchy). Smacznego![/lt_recipe]