Tofucznica z pieczarkami
T

To danie to sztandarowy przykład tego, że kuchnia wegańska potrafi przygotować odpowiednik niemal każdej potrawy zawierającej produkty pochodzenia zwierzęcego. Zapraszam na przepis na tofucznicę, czyli wegańską jajecznicę.

- reklama -

Tofucznicę przygotowuje się równie szybko, co klasyczną jajecznicę – wystarczy podsmażyć tofu, wsypać przyprawy i gotowe! W moim przepisie użyłem dodatkowo pieczarek – jako że są one jednym z moich ulubionych dodatków zarówno do klasycznej jajecznicy, jak i tofucznicy.

Danie jest proste w wykonaniu, a jego składniki możecie dowolnie modyfikować – zamiast pieczarek możecie użyć podsmażonych pomidorów, a dodając kurkumy do samego tofu otrzymacie żółte zabarwienie, które jeszcze bardziej upodobni danie do jajecznicy. Koniecznie dodajcie czarną sól, która nada daniu jajeczny posmak. Aby smak tofucznicy był jeszcze pełniejszy, przyprawcie ją odrobiną płatków drożdżowych.

I voilà, można wcinać! Smacznego 😉

Tofucznica z pieczarkami - przepis

Tofucznica z pieczarkami

Wegańska alternatywa dla tradycyjnej jajecznicy – tofucznica z pieczarkami.

  • 15 min
  • 1
  • 328 kcal

Składniki

  • 150 g naturalnego lub wędzonego tofu
  • 5 pieczarek
  • 1/2 cebuli
  • kurkuma, czarna sól, płatki drożdżowe, pieprz
  • 1 łyżka oleju
– reklama –

Wykonanie

  1. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju.
  2. Gdy cebula się zeszkli, dodać pieczarki pokrojone w plasterki, kurkumę i szczyptę czarnej soli.
  3. Podsmażyć przez 5 minut, a następnie dodać rozgniecione tofu. Smażyć jeszcze przez kilka minut.
  4. Doprawić pieprzem, podawać ze szczypiorkiem.

Wartości odżywcze

  • Kalorie 328 kcal
  • Tłuszcze 23,4 g
  • Tłuszcze nasycone 2,4 g
  • Węglowodany 5,8 g
  • Cukry 3,4 g
  • Białko 23,1 g
  • Błonnik 2,9 g
  • Sód 0,5 g

Wypróbowałeś ten przepis?

Wrzuć zdjęcie na Instagrama, oznacz @jedzeniowy i użyj hasztagu #jedzeniowy

Spodobało się?Nie przegap nowości na blogu.

Subskrybuj newsletter i otrzymuj powiadomienia o nowych wpisach prosto na swoją skrzynkę. 

Komentarze

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Recipe rating
Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Sprawdź także

Kotlety z mąki z ciecierzycy

Błyskawiczne kotlety, smakujące niczym najlepsze falafele. Znakomite jako dodatek do klasycznego obiadu lub główny bohater domowych burgerów!

Chow mein z seitanem i warzywami

Mimo że z nazwy chow mein brzmi bardzo orientalnie, to po prostu chiński makaron z warzywami i mięsem (lub jego zamiennikiem - tofu, seitanem),...

Makaron ze szpinakiem i masłem orzechowym

Dziś zorientowałem się, że źródłem inspiracji do gotowania mogą być koleżanki z pracy. Wiem, Ameryki nie odkryłem i żałuję, że wcześniej nie przeprowadziłem szczegółowego...
Kuba
Spędziłem pięć lat swojego życia, studiując chemię. A później stwierdziłem, że to nie dla mnie. Zamieniłem laboratoryjny fartuch na kuchenny i ruszyłem w świat, by robić to, co lubię – odkrywać nowe smaki i przenosić je do mojej polskiej kuchni.

Zobacz także

Następny artykułWegańskie mięso mielone
Następny artykułWegańskie mięso mielone

Ta strona używa plików cookies, by świadczyć usługi na jak najwyższym poziomie. Dowiedz się więcej

Rozumiem
Spodobało się?Nie przegap nowości na blogu.

Subskrybuj newsletter i otrzymuj powiadomienia o nowych wpisach prosto na swoją skrzynkę.