Tofucznica z pieczarkami
T

To danie to sztandarowy przykład tego, że kuchnia wegańska potrafi przygotować odpowiednik niemal każdej potrawy zawierającej produkty pochodzenia zwierzęcego. Zapraszam na przepis na tofucznicę, czyli wegańską jajecznicę.

- reklama -

Tofucznicę przygotowuje się równie szybko, co klasyczną jajecznicę – wystarczy podsmażyć tofu, wsypać przyprawy i gotowe! W moim przepisie użyłem dodatkowo pieczarek – jako że są one jednym z moich ulubionych dodatków zarówno do klasycznej jajecznicy, jak i tofucznicy.

Danie jest proste w wykonaniu, a jego składniki możecie dowolnie modyfikować – zamiast pieczarek możecie użyć podsmażonych pomidorów, a dodając kurkumy do samego tofu otrzymacie żółte zabarwienie, które jeszcze bardziej upodobni danie do jajecznicy. Koniecznie dodajcie czarną sól, która nada daniu jajeczny posmak. Aby smak tofucznicy był jeszcze pełniejszy, przyprawcie ją odrobiną płatków drożdżowych.

I voilà, można wcinać! Smacznego 😉

Tofucznica z pieczarkami

  • Czas przygotowania15 min
  • Porcje1
  • Kalorie/porcja328 kcal

Składniki

  • 150 g naturalnego lub wędzonego tofu
  • 5 pieczarek
  • 1/2 cebuli
  • kurkuma, czarna sól, płatki drożdżowe, pieprz
  • 1 łyżka oleju
– reklama –

Wykonanie

  1. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju.
  2. Gdy cebula się zeszkli, dodać pieczarki pokrojone w plasterki, kurkumę i szczyptę czarnej soli.
  3. Podsmażyć przez 5 minut, a następnie dodać rozgniecione tofu. Smażyć jeszcze przez kilka minut.
  4. Doprawić pieprzem, podawać ze szczypiorkiem.

Wartości odżywcze

  • Kalorie: 328 kcal
  • Tłuszcze: 23,4 g
  • Tłuszcze nasycone: 2,4 g
  • Węglowodany: 5,8 g
  • Cukry: 3,4 g
  • Białko: 23,1 g
  • Błonnik: 2,9 g
  • Sód: 0,5 g

Wypróbowałeś ten przepis?

Wrzuć zdjęcie na Instagrama, oznacz @jedzeniowy i użyj hasztagu #jedzeniowy

Zostańmy w kontakcie

 
 

o autorze

Kubahttps://jedzeniowy.com
Spędziłem pięć lat swojego życia, studiując chemię. A później stwierdziłem, że to nie dla mnie. Zamieniłem laboratoryjny fartuch na kuchenny i ruszyłem w świat, by robić to, co lubię – odkrywać nowe smaki i przenosić je do mojej polskiej kuchni.

odkrywaj nowe treści

Papryka faszerowana soczewicą

Gdybym miał wymienić kilka potraw, które regularnie jadło się w moim rodzinnym domu, z pewnością wspomniałbym o faszerowanej papryce.

Domowy krem à la Nutella

Dziś kilka słów o mojej przygodzie z nutellą z awokado i o tym, jak znalazłem lepszy zamiennik - krem z orzechów,...

Papryka duszona w pomidorach

Dziś zapraszam na pyszności, które ostatnio jadłem na śniadanie - a których nazwanie sprawiło mi ogromny problem. Uznałem, że najprościej to...

3 KOMENTARZE

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj