Tofucznica z pieczarkami to sztandarowy przykład tego, że kuchnia wegańska potrafi przygotować odpowiednik niemal każdej potrawy zawierającej produkty pochodzenia zwierzęcego. Zapraszam na przepis na tofucznicę, czyli wegańską jajecznicę.
Przepis na tofucznicę jest równie szybki, jak ten na klasyczną jajecznicę — wystarczy podsmażyć tofu, wsypać przyprawy i gotowe! W moim przepisie użyłem dodatkowo pieczarek — jako że są one jednym z moich ulubionych dodatków zarówno do klasycznej jajecznicy, jak i tofucznicy.
Danie jest proste w wykonaniu, a jego składniki możecie dowolnie modyfikować — zamiast pieczarek możecie użyć podsmażonych pomidorów, a dodając kurkumy do samego tofu, otrzymacie żółte zabarwienie, które jeszcze bardziej upodobni danie do jajecznicy. Koniecznie dodajcie czarną sól, która nada daniu jajeczny posmak. Aby smak tofucznicy był jeszcze pełniejszy, przyprawcie ją odrobiną płatków drożdżowych.
I voilà, można wcinać! Smacznego ;-)
PRZEPIS: Tofucznica z pieczarkami
Tofucznica z pieczarkami to wyjątkowy przykład kreatywnego podejścia do kuchni wegańskiej — zamiennik dla tradycyjnej jajecznicy jest nie tylko prosty w przygotowaniu, ale także pełny smaku dzięki dodatkowi ulubionych składników.
1
porcje
328
kcal/porcja
15 min
czas przygotowania
1
porcje
15 min
czas przygotowania
328
kcal/porcja
Składniki
Wykonanie
Wskazówki
Wartości odżywcze w porcji
Nie zwlekaj, podziel się przepisem!
Zapisz się do newslettera
Otrzymuj powiadomienia o nowych treściach. Raz w miesiącu, bez spamu.
Wpisy wybrane dla Ciebie
3 h 10 min |
100 kcal |
Porcje: 2
Przepis na 5 pysznych marynat do tofu, idealnych dla tych, którzy dopiero zaczynają przygodę z tym produktem. Poznaj różnorodność smaków, jakie możesz uzyskać, marynując tofu w różnych przyprawach i sosach!
45 min |
447 kcal |
Porcje: 3
To doskonałe trio z buraków, cebuli i marchwi, wzbogacone różnorodnymi warzywami, podkreśla smak jesieni i staje się wyjątkową ucztą, a aromat pieczonych warzyw korzeniowych niesie się po całym domu.
12 h |
460 kcal |
Porcje: 12
Falafele z ciecierzycy, przygotowane według klasycznego przepisu, zachwycą smakoszy zarówno wegańskich, wegetariańskich, jak i mięsożernych. Sprawdź, jak przygotować idealne falafelem, które z pewnością staną się stałym elementem Twojego menu.
40 min |
400 kcal |
Porcje: 4
Oto wegański dahl na mleku kokosowym — aromatyczne indyjskie danie z soczewicą, kminem rzymskim i papryką chili, podane z brązowym ryżem. Smakuje obłędnie!
Komentarze
Tofucznica to wegański odpowiednik klasycznej jajecznicy. Do przygotowania dania używa się tofu zamiast jajek. Jeśli zastanawiasz się, gdzie szukać tofu w sklepie, zajrzyj do działu z produktami bezmięsnymi — wiele sklepów ma wydzielone specjalne półki i lodówki, w których znajdują się produkty pochodzenia roślinnego.
Podstawowy przepis na tofucznicę jest bardzo prosty — wystarczy podsmażyć tofu, dodać przyprawy i gotowe! Przepis można swobodnie modyfikować — w ten sposób może powstać tofucznica z pomidorami i cebulą lub tofucznica z pieczarkami. Ciekawym pomysłem jest także zielona tofucznica ze szpinakiem czy jarmużem. Fanom kuchni śródziemnomorskiej z pewnością przypadnie do gustu tofucznica z suszonymi pomidorami.
Warto wspomnieć, że przepisy są bardzo zdrowe, dzięki czemu tofucznica jest fit. Jeśli zastanawiasz się ile kalorii ma tofucznica — odpowiedź jest prosta. Jedna porcja to około 300-400 kcal.
Przepis na tofucznicę doskonale nadaje się na każdy posiłek — na śniadanie, obiad, czy kolację. Przygotowując tofucznicę, warto pamiętać o czarnej soli — dzięki niej potrawa nabiera charakterystycznego, „jajecznego” posmaku. Jeśli interesuje Cię przepis na tofucznicę bez czarnej soli, możesz śmiało ją pominąć. Musisz jednak mieć świadomość, że smak przygotowanego dania będzie nieco „płaski”, ponieważ to czarna sól nadaje potrawie odpowiednich walorów smakowych.
świetny pomysł-warty spróbowania ;)
Gorąco polecam! Jest przepyszna :-)
Wygląda świetnie, tym bardziej że jeszcze nie jadłem śniadania, wiec ślinka cieknie !
wygląda świetnie!