Tofucznica z pieczarkami to sztandarowy przykład tego, że kuchnia wegańska potrafi przygotować odpowiednik niemal każdej potrawy zawierającej produkty pochodzenia zwierzęcego. Zapraszam na przepis na tofucznicę, czyli wegańską jajecznicę.
Przepis na tofucznicę jest równie szybki, jak ten na klasyczną jajecznicę — wystarczy podsmażyć tofu, wsypać przyprawy i gotowe! W moim przepisie użyłem dodatkowo pieczarek — jako że są one jednym z moich ulubionych dodatków zarówno do klasycznej jajecznicy, jak i tofucznicy.
Danie jest proste w wykonaniu, a jego składniki możecie dowolnie modyfikować — zamiast pieczarek możecie użyć podsmażonych pomidorów, a dodając kurkumy do samego tofu, otrzymacie żółte zabarwienie, które jeszcze bardziej upodobni danie do jajecznicy. Koniecznie dodajcie czarną sól, która nada daniu jajeczny posmak. Aby smak tofucznicy był jeszcze pełniejszy, przyprawcie ją odrobiną płatków drożdżowych.
I voilà, można wcinać! Smacznego ;-)
Komentarze
Zobacz także
Tofucznica to wegański odpowiednik klasycznej jajecznicy. Do przygotowania dania używa się tofu zamiast jajek. Jeśli zastanawiasz się, gdzie szukać tofu w sklepie, zajrzyj do działu z produktami bezmięsnymi — wiele sklepów ma wydzielone specjalne półki i lodówki, w których znajdują się produkty pochodzenia roślinnego.
Podstawowy przepis na tofucznicę jest bardzo prosty — wystarczy podsmażyć tofu, dodać przyprawy i gotowe! Przepis można swobodnie modyfikować — w ten sposób może powstać tofucznica z pomidorami i cebulą lub tofucznica z pieczarkami. Ciekawym pomysłem jest także zielona tofucznica ze szpinakiem czy jarmużem. Fanom kuchni śródziemnomorskiej z pewnością przypadnie do gustu tofucznica z suszonymi pomidorami.
Warto wspomnieć, że przepisy są bardzo zdrowe, dzięki czemu tofucznica jest fit. Jeśli zastanawiasz się ile kalorii ma tofucznica — odpowiedź jest prosta. Jedna porcja to około 300-400 kcal.
Przepis na tofucznicę doskonale nadaje się na każdy posiłek — na śniadanie, obiad, czy kolację. Przygotowując tofucznicę, warto pamiętać o czarnej soli — dzięki niej potrawa nabiera charakterystycznego, „jajecznego” posmaku. Jeśli interesuje Cię przepis na tofucznicę bez czarnej soli, możesz śmiało ją pominąć. Musisz jednak mieć świadomość, że smak przygotowanego dania będzie nieco „płaski”, ponieważ to czarna sól nadaje potrawie odpowiednich walorów smakowych.
świetny pomysł-warty spróbowania ;)
Gorąco polecam! Jest przepyszna :-)
Wygląda świetnie, tym bardziej że jeszcze nie jadłem śniadania, wiec ślinka cieknie !
wygląda świetnie!