Szybkie wegańskie klopsiki z tofu

Wiele osób obawia się przejścia na roślinną dietę – dla nich to ogromna przepaść, często mówią sobie: jak porzucić przepyszne mięso i jeść tylko kwiatki? Przecież te dania są całkowicie bez smaku…

Moim zdaniem te osoby żyją stereotypami lub nigdy nie jadły dobrze przygotowanych roślinnych dań. I kluczowe jest tutaj słowo dobrze. Umiejętność doboru odpowiednich ziół i przypraw jest bardzo ważna. Nie tylko w kuchni roślinnej. Właściwie dobrane przyprawy tworzą całe danie (a nie głowny składnik, jak wielu mogłoby pomyśleć). Dzięki nim wegańskie mięso mielone smakuje cudownie, a domowe falafele świetnie zastępują kotleta mielonego.

Dziś do grona najlepszych przepisów dołączają wegańskie klopsiki – te z mojego przepisu mają piękną, rumianą skórkę, która otacza miękki środek – niebo w gębie! Wegańskie pulpety wyśmienicie smakują w połączeniu z makaronem spaghetti i sosem pomidorowym. Ale nie jest to jedyna możliwość – można je także zjeść z dowolnym sosem, pyszną surówką i ziemniakami. Pamiętaj – w kuchni jedynym ograniczeniem jest Twoja wyobraźnia 🙂

[lt_recipe name=”Wegańskie klopsiki z tofu” servings=”3″ prep_time=”15M” cook_time=”20M” total_time=”35M” difficulty=”łatwy” summary=”Aromatyczne i przepyszne wegańskie klopsiki z tofu to idealna propozycja na szybki obiad.” print=”yes” image=”https://jedzeniowy.com/wp-content/uploads/2018/01/weganskie-klopsiki-z-tofu-1200×1200.jpg” ingredients=”180 g wędzonego tofu (1 kostka);3 łyżki suchej kaszy kuskus;3 łyżki bułki tartej;1 ząbek czosnku;1 łyżka sosu sojowego;1 łyżeczka słodkiej papryki wędzonej;pieprz;olej do smażenia” ]Kaszę kuskus przygotuj na sypko, zgodnie z przepisem na opakowaniu.;Do naczynia pokrusz tofu, dodaj kaszę, czosnek przeciśnięty przez praskę, sos sojowy i paprykę. Zblenduj na gładką masę. Dodaj pieprz do smaku.;Dodaj bułkę tartą (po jednej łyżce) i za każdym razem ponownie zblenduj. Masa powinna być dosyć zbita i kleista. Uformuj okrągłe klopsiki.;Na patelnię wlej olej (tyle, by cienko pokrył dno). Rozgrzej.;Na rozgrzany olej połóż klopsiki. Podczas smażenia często ruszaj patelnią, by klopsiki nie przykleiły się i zachowały swój kształt.[/lt_recipe]