S

Szybkie wegańskie klopsiki z tofu

Wegańskie klopsiki

Wiele osób obawia się przejścia na roślinną dietę – dla nich to ogromna przepaść, często mówią sobie: jak porzucić przepyszne mięso i jeść tylko kwiatki? Przecież te dania są całkowicie bez smaku…

Moim zdaniem te osoby żyją stereotypami lub nigdy nie jadły dobrze przygotowanych roślinnych dań. I kluczowe jest tutaj słowo dobrze. Umiejętność doboru odpowiednich ziół i przypraw jest bardzo ważna. Nie tylko w kuchni roślinnej. Właściwie dobrane przyprawy tworzą całe danie (a nie głowny składnik, jak wielu mogłoby pomyśleć). Dzięki nim wegańskie mięso mielone smakuje cudownie, a domowe falafele świetnie zastępują kotleta mielonego.

Dziś do grona najlepszych przepisów dołączają wegańskie klopsiki – te z mojego przepisu mają piękną, rumianą skórkę, która otacza miękki środek – niebo w gębie! Wegańskie pulpety wyśmienicie smakują w połączeniu z makaronem spaghetti i sosem pomidorowym. Ale nie jest to jedyna możliwość – można je także zjeść z dowolnym sosem, pyszną surówką i ziemniakami. Pamiętaj – w kuchni jedynym ograniczeniem jest Twoja wyobraźnia 🙂

Drukuj

Szybkie wegańskie klopsiki z tofu

  • Przygotowanie: 15 min
  • Obróbka: 20 min
  • Czas łącznie: 35 min
  • Porcje: 3

Składniki

  • 180 g wędzonego tofu (1 kostka)
  • 3 łyżki suchej kaszy kuskus
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki wędzonej
  • pieprz
  • 1 łyżka oleju do smażenia

Wykonanie

  1. Kaszę kuskus przygotować na sypko, zgodnie z przepisem na opakowaniu.
  2. Do naczynia pokruszyć tofu, dodać kaszę, czosnek przeciśnięty przez praskę, sos sojowy i paprykę. Zblendować na gładką masę. Dodać pieprz do smaku.
  3. Dodać bułkę tartą (po jednej łyżce) i za każdym razem ponownie zblendować. Masa powinna być dosyć zbita i kleista. Uformować okrągłe klopsiki.
  4. Na patelnię wlać olej i rozgrzać.
  5. Na rozgrzany olej położyć klopsiki. Podczas smażenia często ruszać patelnią, by klopsiki nie przykleiły się i zachowały swój kształt.

Wartości odżywcze

  • Porcja: 100 g
  • Kalorie: 218 kcal
  • Tłuszcze: 8,3 g
  • Tłuszcze nasycone: 0,9 g
  • Węglowodany: 23,6 g
  • Cukry: 0,9 g
  • Białko: 11,3 g
  • Błonnik: 0,1 g
  • Sód: 0,5 g

Wypróbowałeś ten przepis?

Wrzuć zdjęcie na Instagrama, oznacz @jedzeniowy i użyj hasztagu #jedzeniowy

  1. Ola says:

    szczerze mówiąc byłam sceptycznie nastawiona do tego przepisu. wydawało mi sie, ze skladniki są nijakie i że to nie będzie jadalne. Przepraszam, myliłam sie – ten przepis jest swietny. dziekuje!

  2. Agata says:

    Wygląda pięknie w tej makaronowej kołderce. Soi unikam, ale obiektywnie muszę stwierdzić, że składniki dobrałeś idealnie!

  3. PaniKierowniczka.pl says:

    Jako semi-wegetarianka jestem otwarta na takie smaki – chętnie spróbuję! Dziś u mnie na stole królowały burgery z kotletami jaglano-pieczarkowymi. Dzięki za przepis 🙂

  4. Młodzi na Dorobku says:

    widzę że masz solidną wyciskarkę do czosnku. Bardzo ciężko w dzisiejszych czasach taką kupić, żałuję że nie mam starszego modelu 😉

  5. Globfoterka says:

    Dokładnie! Tylko ludzie bez wyobraźni myślą,że jedzenie wege jest nudne. Mimo że zdarzało mi się jeść wcześniej takie jedzonko, to sama gotowalam. Może czas zacząć?

  6. Annn says:

    Dzięki za bardzo fajny przepis, bardzo mi się przyda, bo miesiąca nie jem mięsa i dopiero poszerzam gamę jarskich przepisów. Wydaję mi się że klopiki będą też dobrze smakować z sosem grzybowym, np. ugotowanym na bazie koncentratu grzybowej Krakus i makaronem pełnoziarnistym.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *