Przepis na klasyczny makaron ze szpinakiem zna chyba każdy. Dziś mam dla Was nieco „bogatszą” wersję z suszonymi pomidorami i słonecznikiem.
Nigdy nie podejrzewałem, że j
eden mały składnik może tak diametralnie zmienić smak całego dania (okej, gdy przypadkiem wsypię łyżkę soli do zupy, to smak faktycznie się zmieni…). Aż pewnego dnia – w ramach kuchennych eksperymentów – do klasycznego makaronu ze szpinakiem dodałem uprażone nasiona słonecznika.I tak dzięki zwykłemu słonecznikowi sztampowy makaron ze szpinakiem przerodził się w coś zupełnie nowego – odziaływujące na zmysły danie, w żadnym stopniu nie przypominające swojej pierwotnej wersji. Ten makaron ze szpinakiem zasmakował mi tak bardzo, że porzuciłem klasyczną wersję i przygotowuję tylko ten z dodatkiem suszonych pomidorów i słonecznika.
Wypróbuj i Ty ten przepis – kto wie, może będzie Twoim nowym ulubieńcem?
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
Choć w Internecie znajdziecie mnóstwo przepisów na makaron ze szpinakiem, warto wypróbować właśnie ten. Za sprawą słonecznika jedyny w swoim rodzaju. Pokochacie go na maksa!
- 30 min
- 3
Składniki
- 250 g makaronu (świderki, rurki, kolanka)
- 300 g mrożonego, siekanego szpinaku
- 1 słoik suszonych pomidorów w oleju
- 50 g łuskanego słonecznika
- mały kubek śmietany 30/36% (około 200 ml)
- 5 ząbków czosnku
Wykonanie
- Makaron ugotować al dente.
- Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Pomidory pokroić w paski.
- Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju z pomidorów, dodać czosnek, przesmażyć przez krótką chwilę. Dodać pomidory i szpinak, smażyć przez kilka minut, aż cała woda ze szpinaku odparuje. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Na patelnię dodać ugotowany makaron, zalać kremówką i gotować, aż kremówka odparuje.
- W międzyczasie na drugiej patelni uprażyć słonecznik i wymieszać z gotowym makaronem.
Wypróbowałeś ten przepis?
Wrzuć zdjęcie na Instagrama, oznacz @jedzeniowy i użyj hasztagu #jedzeniowy
Coś dla mnie. Uwielbiam szpinak. Nie wspomnę o suszonych pomidorach, których – jak na miłośnika włoskiej kuchni – nigdy u mnie nie zabraknie. Ten przepis muszę zapamiętać.
Super przepis ale pojawiło mi się takie zapytanie. Jest napisane aby użyć 250 g makaronu (świderki, rurki, kolanka). Czy to oznacza, że mam użyć wszystkich 3 typów makaronu czy wybrać tylko jeden? Jeśli ma to być miks to dzielić je po równo? Czy polecasz jakieś inne proporcje? 3x po 83g będzie ok?
Dziękuję i pozdrawiam!
★★★★★