Przepis na zupę krem z czosnku

Niestety złota, polska jesień już się skończyła, a na jej miejsce przywędrowała okropna, deszczowa i zimna pogoda. W takie dni warto spożywać rozgrzewające posiłki, dlatego dziś zapraszam na kremową zupę czosnkową.

Ten przepis czekał na publikację kilka dobrych miesięcy. Przygotowałem go w deszczowy dzień, jeszcze przed tegorocznymi wakacjami, jednak nadchodzące słońce nijak nie pasowało mi do zupy czosnkowej. Odłożyłem ten przepis na krótki okres czasu, który w magiczny sposób rozciągnął się do kilku miesięcy. Koniec końców, i na niego przyszła kolej!

Ale do rzeczy: zupa czosnkowa z poniższego przepisu smakuje nadzwyczajnie – czosnek jest wyczuwalny w smaku, lecz nie jest ostry, nieprzyjemny i nie dominuje całkowicie zupy. Bez obaw możecie iść po mojej zupie czosnkowej na randkę 🙂 Nie ma więc co czekać, bierzcie garnki i przygotowujcie zupę czosnkową 🙂

Kremowa zupa czosnkowa

  • Przygotowanie: 5 min
  • Obróbka: 20 min
  • Czas łącznie: 25 min
  • Porcje: 3

Składniki

  • 34 średniej wielkości ziemniaki
  • 1 główka czosnku
  • 1 korzeń pietruszki
  • 1/2 cebuli
  • 3 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 bagietka
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól, pieprz

Wykonanie

  1. Ziemniaki i pietruszkę umyć, obrać i pokroić w kostkę. Czosnek i cebulę obrać. Czosnek przecisnąć przez praskę, a cebulę pokroić w kostkę.
  2. W garnku rozgrzać olej, dodać cebulę. Smażyć przez kilka minut, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i smażyć jeszcze przez minutę.
  3. Do garnka wlać bulion, dodać ziemniaki i pietruszkę. Gotować tak długo, aż warzywa będą miękkie.
  4. W międzyczasie bagietkę pokroić w plasty, skropić oliwą i podsmażyć na patelni.
  5. Zupę zblendować na gładki krem. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Wartości odżywcze

  • Porcja: 400 g
  • Kalorie: 318 kcal
  • Tłuszcze: 15,14 g
  • Tłuszcze nasycone: 2,07 g
  • Węglowodany: 40,96 g
  • Cukry: 4,03 g
  • Białko: 6,27 g
  • Błonnik: 3,97 g
  • Sód: 1 g

Wypróbowałeś ten przepis?

Wrzuć zdjęcie na Instagrama, oznacz @jedzeniowy i użyj hasztagu #jedzeniowy

KategorieZupy
  1. Magda says:

    bardzo dobra, dużo czosnku, choć go lepiej dodać na samym końcu, na chwile przed blendowaniem

  2. Anna says:

    Lubię zupę ziemniaczaną, lubię czosnek i eksperymenty kulinarne… ale w tym połączeniu najlepsza okazała się bagietka.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *