Focaccia to chyba najlepsze pieczywo na świecie! Prosty przepis, który zawsze się udaje – puszyste, aromatyczne ciasto i ulubione dodatki – dziś suszone pomidory. Najlepiej smakuje na ciepło, choć na zimno również jest dobra. Mógłbym jeść ją codziennie, bo jest wyśmienita!

Poniższy przepis ma w sobie tę zaletę, że można go dowolnie modyfikować. Nie lubisz ziół – zrezygnuj z nich! Nie przepadasz za suszonymi pomidorami – użyj innego ulubionego składnika! Jeden prosty przepis, mnóstwo możliwości.

W mojej kuchni gościła już focaccia z oliwkami (przepis znajdziesz tutaj), focaccia z brokułami i papryką, ale to focaccia z suszonymi pomidorami całkowicie zawładnęła moim sercem. Suszone pomidory mają w sobie coś wyjątkowego – odrobinę słońca zamkniętą w każdym wysuszonym kawałku tego warzywa (lub owocu, bo różne teorie krążą po świecie).

Suszone pomidory mógłbym jeść codziennie – na śniadanie, obiad i kolację. Muszę przyznać, że czasem zdarza mi się nawet kupić paczkę pomidorów suszonych na słońcu i zjeść je od razu po zakupie – tak bardzo je kocham!

Nie będę przedłużać, zapraszam na przepis na puszyste włoskie pieczywo – focaccia z suszonymi pomidorami :-) I pamiętaj, że najlepiej smakuje podana na ciepło, z oliwą. Pycha!

PRZEPIS: Focaccia z suszonymi pomidorami

Focaccia z suszonymi pomidorami to wyjątkowe pieczywo o puszystym, aromatycznym cieście, które z łatwością przygotujesz według tego prostego przepisu, a dodatek suszonych pomidorów nadaje mu niepowtarzalny smak; idealna do spożycia zarówno na ciepło, jak i na zimno.

5

porcje

276

kcal/porcja

2 h 10 min

czas przygotowania

5

porcje

2 h 10 min

czas przygotowania

276

kcal/porcja

Składniki

  • 250 g mąki pszennej
  • 50 g mąki kukurydzianej
  • 150 ml ciepłej wody
  • 30 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżka oliwy/oleju z pomidorów
  • 100 g suszonych pomidorów w oliwie/oleju
  • 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano

Wykonanie

  • Przygotować zaczyn: pokruszone drożdże rozpuścić w wodzie, dodać cukier i łyżkę mąki pszennej. Odstawić na 10 minut.
  • Do dużej miski przesiać mąkę pszenną i kukurydzianą, dodać sól, zioła, suszone pomidory (pokrojone na małe kawałki) i olej. Wymieszać.
  • Do miski dodać zaczyn i zagnieść ciasto. Uformować w kulę i odstawić do wyrośnięcia na 30 minut.
  • Ciasto ponownie zagnieść, uformować w kulę i odstawić na kolejne pół godziny.
  • Po upływie podanego czasu rozgrzać piekarnik do 200 stopni. Ciasto przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i rozwałkować na placek grubości około 2 cm. Odstawić na kolejne 30 minut.
  • Włożyć blachę z focaccią do piekarnika. Piec przez 20 minut (do momentu zrumienienia ciasta).

Wartości odżywcze w porcji

Kalorie: 276 kcal
Tłuszcze: 6.0 g
Tłuszcze nasycone: 0.7 g
Białko: 7.1 g
Węglowodany: 50.6 g
Cukier: 1.3 g
Błonnik: 3.2 g
Sód: 0.9 g

Nie zwlekaj, podziel się przepisem!

Jak oceniasz ten wpis?

Zapisz się do newslettera

Otrzymuj powiadomienia o nowych treściach. Raz w miesiącu, bez spamu.

Wpisy wybrane dla Ciebie

  • Genialne brownie z mikrofalówki

    5 min | 

    594 kcal | 

    Porcje: 1

    To niezwykle szybki przepis na brownie z mikrofalówki, który zdobył moją miłość dzięki prostocie i wyjątkowemu smakowi — za sprawą najprawdziwszej czekolady i masła.

  • Amerykańskie ciasteczka z czekoladą – najlepszy przepis!

    45 min | 

    165 kcal | 

    Porcje: 18

    American chip cookies (znane także jako chocolate chip cookies), czyli amerykańskie ciasteczka z czekoladą nie mają sobie równych!

  • Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

    30 min | 

    779 kcal | 

    Porcje: 3

    Choć w Internecie znajdziecie mnóstwo przepisów na makaron ze szpinakiem, warto wypróbować właśnie ten. Za sprawą słonecznika jedyny w swoim rodzaju. Pokochacie go na maksa!

  • Chili sin carne bez mięsa – najlepsze na obiad

    1 h 15 min | 

    417 kcal | 

    Porcje: 4

    Chili sin carne to wegańska uczta, która rozgrzewa w chłodne dni, łącząc pikantność papryki chili, aromat przypraw oraz sycące warzywa, fasolę i tofu w zdrowy posiłek bez mięsa, idealny na długie zimowe wieczory.

Komentarze

  1. Avatar użytkownika krysia
    krysia 25.07.2017 o 17:42

    smakowite … ja nabardziej uwielbiam klasyczna z sola …

  2. Avatar użytkownika Michał
    Michał 25.07.2017 o 17:46

    Chyba mnie skusiles, będę pięć. Mogę uzYc zwykłych suszonych pomidorów?

  3. Avatar użytkownika Kuba
    Kuba 25.07.2017 o 17:49

    Jeśli masz na myśli pomidory suszone na słońcu – jasne, że tak :-) Tylko dodaj nieco więcej oliwy :-) Smacznego!

  4. Avatar użytkownika per Zofka
    per Zofka 26.07.2017 o 01:09

    Dawno nie wskakiwałam na bloga i zauroczyły mnie wykreślane składniki. Tylko ten ból… nie mam mąki kukurydzianej!

  5. Avatar użytkownika Natalia
    Natalia 26.07.2017 o 07:24

    Hej :)
    Czy mogę użyć przepisu na Focaccię jako przepisu na spód od pizzy?
    Jakby to mogło wyglądać?

  6. Avatar użytkownika Madzia Rębowiecka
    Madzia Rębowiecka 26.07.2017 o 08:00

    Przepis już wydrukowany, wieczorem przygotuję ;) Ależ mam już smaka od rana ;)

  7. Avatar użytkownika Kuba
    Kuba 26.07.2017 o 11:11

    We wpisie już wspominałem – mąkę kukurydzianą możesz zastąpić zwykłą, pszenną ;-)

  8. Avatar użytkownika Kuba
    Kuba 26.07.2017 o 11:13

    Jasne, że możesz. Użyj nieco mniej drożdży (myślę, że 20 gramów wystarczy na tę ilość mąki) i skróć czas wyrastania ciasta – kilkanaście minut wystarczy. Smacznego! :-)