Focaccia z suszonymi pomidorami

Focaccia to chyba najlepsze pieczywo na świecie! Prosty przepis, który zawsze się udaje – puszyste, aromatyczne ciasto i ulubione dodatki – dziś suszone pomidory. Najlepiej smakuje na ciepło, choć na zimno również jest dobra. Mógłbym jeść ją codziennie, bo jest wyśmienita!

- reklama -

Poniższy przepis ma w sobie tę zaletę, że można go dowolnie modyfikować. Nie lubisz ziół – zrezygnuj z nich! Nie przepadasz za suszonymi pomidorami – użyj innego ulubionego składnika! Jeden prosty przepis, mnóstwo możliwości.

W mojej kuchni gościła już focaccia z oliwkami (przepis znajdziesz tutaj), focaccia z brokułami i papryką, ale to focaccia z suszonymi pomidorami całkowicie zawładnęła moim sercem. Suszone pomidory mają w sobie coś wyjątkowego – odrobinę słońca zamkniętą w każdym wysuszonym kawałku tego warzywa (lub owocu, bo różne teorie krążą po świecie).

Suszone pomidory mógłbym jeść codziennie – na śniadanie, obiad i kolację. Muszę przyznać, że czasem zdarza mi się nawet kupić paczkę pomidorów suszonych na słońcu i zjeść je od razu po zakupie – tak bardzo je kocham!

Nie będę przedłużać, zapraszam na przepis na puszyste włoskie pieczywo – focaccia z suszonymi pomidorami 🙂 I pamiętaj, że najlepiej smakuje podana na ciepło, z oliwą. Pycha!

Focaccia z suszonymi pomidorami - przepis

Focaccia z suszonymi pomidorami

Smaczne włoskie pieczywo, czyli focaccia z suszonymi pomidorami.

  • 2h 10 min
  • 5

Składniki

  • 250 g mąki pszennej
  • 50 g mąki kukurydzianej
  • 150 ml ciepłej wody
  • 30 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżka oliwy/oleju z pomidorów
  • 100 g suszonych pomidorów w oliwie/oleju
  • 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
– reklama –

Wykonanie

  1. Przygotować zaczyn: pokruszone drożdże rozpuścić w wodzie, dodać cukier i łyżkę mąki pszennej. Odstawić na 10 minut.
  2. Do dużej miski przesiać mąkę pszenną i kukurydzianą, dodać sól, zioła, suszone pomidory (pokrojone na małe kawałki) i olej. Wymieszać.
  3. Do miski dodać zaczyn i zagnieść ciasto. Uformować w kulę i odstawić do wyrośnięcia na 30 minut.
  4. Ciasto ponownie zagnieść, uformować w kulę i odstawić na kolejne pół godziny.
  5. Po upływie podanego czasu rozgrzać piekarnik do 200 stopni. Ciasto przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i rozwałkować na placek grubości około 2 cm. Odstawić na kolejne 30 minut.
  6. Włożyć blachę z focaccią do piekarnika. Piec przez 20 minut (do momentu zrumienienia ciasta).

Wypróbowałeś ten przepis?

Wrzuć zdjęcie na Instagrama, oznacz @jedzeniowy i użyj hasztagu #jedzeniowy

Postaw mi kawę!

Podobają Ci się treści publikowane na blogu? Wesprzyj mnie, kupując wirtualną kawę za jedyne 5 złotych! Dla Ciebie to niewiele, a dla mnie ogromna dawka motywacji do dalszego działania!

Sprawdź także

Daktylowe batoniki z amarantusem

Lato zbliża się wielkimi krokami. A razem z latem urlopy i wakacje, na których...

Dietetyczne ciasteczka owsiane

Jednym z wielu problemów osób na diecie są słodycze. Bardzo łatwo ulec pokusie i...

Marmolada z suszonej żurawiny

Gdy w środku zimy naszła mnie ochota na marmoladę z żurawiny, znalazłem na to...

Muffinki cynamonowe z masłem orzechowym

Mój poprzedni wpis pokazał Wam, jak zrobić domowe masło orzechowe, a dziś przedstawiam jeden z...

Portugalski dżem marchewkowy

Dawno, dawno temu usłyszałem, że znajoma regularnie przygotowuje dżem marchewkowy. Nie potrafiłem wyobrazić sobie, jak może smakować dżem z warzyw - przecież od dziecka jadłem wyłącznie dżemy owocowe! Obawiałem się, że to będzie kolejna dziwna rzecz, której nie da się zjeść...

Bądź na bieżąco!

Nie przegap najnowszych treści publikowanych na blogu - zamów newsletter już teraz! Maksymalnie raz w miesiącu otrzymasz podsumowanie wszystkich treści, które pojawiły się na blogu.

Zero spamu. Twój e-mail jest bezpieczny.

8 odpowiedzi

    • Jeśli masz na myśli pomidory suszone na słońcu – jasne, że tak 🙂 Tylko dodaj nieco więcej oliwy 🙂 Smacznego!

  1. Dawno nie wskakiwałam na bloga i zauroczyły mnie wykreślane składniki. Tylko ten ból… nie mam mąki kukurydzianej!

    • Jasne, że możesz. Użyj nieco mniej drożdży (myślę, że 20 gramów wystarczy na tę ilość mąki) i skróć czas wyrastania ciasta – kilkanaście minut wystarczy. Smacznego! 🙂

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Recipe rating
Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Ta strona używa plików cookies, by świadczyć usługi na jak najwyższym poziomie. Dowiedz się więcej

Rozumiem