P

Pieczone nuggetsy sojowe

Przepis na zdrowe, pieczone nuggetsy sojowe

Nie mam zielonego pojęcia, kto wymyślił kotlety sojowe, ale tę osobę chyba nieźle poniosła fantazja – przecież kotlety są takie… No właśnie! Nijakie, kartonowe, zjeść się tego nie da! Ale te niesmaczne kotlety można zamienić w całkiem pyszny i pożywny obiad – chrupiące nuggetsy sojowe.

Wystarczy kilka przypraw, pyszna panierka, a do tego ulubiony sos i obiad gotowy! Jeśli więc zastanawiasz się, co zrobić z kotletów sojowych, mam dla Ciebie odpowiedź!

Mój przepis na nuggetsy z kotletów sojowych jest banalnie prosty: wystarczy namoczyć kotlety, zblendować i uformować nuggetsy. Chwila w piekarniku i zdrowy obiad gotowy! Chrupiąca panierka, miękki środek – prawie jak oryginał!

Podczas przygotowania nuggetsów sojowych warto przestrzegać dwóch reguł: masę należy zblendować dosyć niedbale, by kawałki kotletów pozostały w masie. Podczas formowania masa powinna być kleista, by przykleiła się do niej panierka – w razie problemów do masy należy dolać wody lub dosypać bułki tartej.

Nuggetsy same w sobie są przeciętne w smaku, jednak w połączeniu z sosem czosnkowym, bbq lub zwykłym keczupem nabierają zupełnie nowego smaku – wyjątkowego, jedynego i niepowtarzalnego.

Drukuj

Pieczone nuggetsy sojowe

  • Przygotowanie: 15 min
  • Obróbka: 45 min
  • Czas łącznie: 1 h
  • Porcje: 15

Składniki

  • 100 g kotletów sojowych
  • 1 szklanka płatków kukurydzianych
  • 1 litr wrzącej wody
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki oleju
  • 3 łyżeczki łagodnej musztardy
  • 4 łyżki bułki tartej
  • 2 łyżki sezamu
  • 1,5 łyżeczki słodkiej papryki wędzonej
  • 1 łyżeczka soli
  • po 1/2 łyżeczki suszonego czosnku i ziół prowansalskich
  • 1 liść laurowy
  • 3 rozgniecione kulki ziela angielskiego

Wykonanie

  1. Przygotować wywar: liść laurowy, ziele angielskie, 1 łyżkę sosu sojowego, sól i 1 łyżeczkę słodkiej papryki wędzonej zalać wrzątkiem i wymieszać.
  2. Włożyć kotlety sojowe do wywaru i moczyć przez 7-10 minut.
  3. W międzyczasie przygotować panierkę: płatki kukurydziane rozgnieść, wymieszać z sezamem i 2 łyżkami bułki tartej.
  4. Namoczone kotlety odsączyć i odcisnąć z nadmiaru wywaru. Pokroić na mniejsze kawałki.
  5. Pokrojone kotlety przełożyć do miski i rozdrobnić blenderem.
  6. Masę wymieszać z musztardą i 1 łyżką sosu sojowego. Dodać przyprawy: pozostałą paprykę wędzoną, suszony czosnek, zioła prowansalskie. Dodać 2 łyżki oleju i 2 łyżki bułki tartej. Wymieszać i odstaw na 5 minut.
  7. Z masy formować kotleciki i obtaczać w przygotowanej panierce. Gotowe nuggetsy przekładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  8. Piec przez 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. W połowie pieczenia nuggetsy obrócić na drugą stronę.

Wypróbowałeś ten przepis?

Wrzuć zdjęcie na Instagrama, oznacz @jedzeniowy i użyj hasztagu #jedzeniowy

  1. lennon says:

    Przepis zadziwia mnie swą prostotą. Nie mogę się doczekać, aż go wypróbuję! Akurat na dnie jednej z moich kuchennych szuflad znalazła się paczuszka sojowych kotletów… Chyba już wiem, co zrobię jutro na obiad 😉
    Pozdrawiam cieplutko!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *