Nie mam zielonego pojęcia, kto wymyślił kotlety sojowe, ale tę osobę chyba nieźle poniosła fantazja – przecież kotlety są takie… No właśnie! Nijakie, kartonowe, zjeść się tego nie da! Ale te niesmaczne kotlety można zamienić w całkiem pyszny i pożywny obiad – chrupiące nuggetsy sojowe.

Wystarczy kilka przypraw, pyszna panierka, a do tego ulubiony sos i obiad gotowy! Jeśli więc zastanawiasz się, co zrobić z kotletów sojowych, mam dla Ciebie odpowiedź!

Mój przepis na nuggetsy z kotletów sojowych jest banalnie prosty: wystarczy namoczyć kotlety, zblendować i uformować nuggetsy. Chwila w piekarniku i zdrowy obiad gotowy! Chrupiąca panierka, miękki środek – prawie jak oryginał!

Podczas przygotowania nuggetsów sojowych warto przestrzegać dwóch reguł: masę należy zblendować dosyć niedbale, by kawałki kotletów pozostały w masie. Podczas formowania masa powinna być kleista, by przykleiła się do niej panierka – w razie problemów do masy należy dolać wody lub dosypać bułki tartej.

Nuggetsy same w sobie są przeciętne w smaku, jednak w połączeniu z sosem czosnkowym, bbq lub zwykłym keczupem nabierają zupełnie nowego smaku – wyjątkowego, jedynego i niepowtarzalnego.

PRZEPIS: Pieczone nuggetsy sojowe

Kotlety sojowe, choć zwykle uważane za nijakie danie, mogą stać się smakowitymi nuggetsami dzięki prostemu przepisowi, który gwarantuje chrupiącą panierkę i miękki środek; podawane z ulubionym sosem nabierają wyjątkowego smaku.

15

porcje

77

kcal/porcja

1 h

czas przygotowania

15

porcje

1 h

czas przygotowania

77

kcal/porcja

Składniki

  • 100 g kotletów sojowych
  • 1 szklanka płatków kukurydzianych
  • 1 litr wrzącej wody
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki oleju
  • 3 łyżeczki łagodnej musztardy
  • 4 łyżki bułki tartej
  • 2 łyżki sezamu
  • 1,5 łyżeczki słodkiej papryki wędzonej
  • 1 łyżeczka soli
  • po 1/2 łyżeczki suszonego czosnku i ziół prowansalskich
  • 1 liść laurowy
  • 3 rozgniecione kulki ziela angielskiego

Wykonanie

  • Przygotować wywar: liść laurowy, ziele angielskie, 1 łyżkę sosu sojowego, sól i 1 łyżeczkę słodkiej papryki wędzonej zalać wrzątkiem i wymieszać.
  • Włożyć kotlety sojowe do wywaru i moczyć przez 7-10 minut.
  • W międzyczasie przygotować panierkę: płatki kukurydziane rozgnieść, wymieszać z sezamem i 2 łyżkami bułki tartej.
  • Namoczone kotlety odsączyć i odcisnąć z nadmiaru wywaru. Pokroić na mniejsze kawałki.
  • Pokrojone kotlety przełożyć do miski i rozdrobnić blenderem.
  • Masę wymieszać z musztardą i 1 łyżką sosu sojowego. Dodać przyprawy: pozostałą paprykę wędzoną, suszony czosnek, zioła prowansalskie. Dodać 2 łyżki oleju i 2 łyżki bułki tartej. Wymieszać i odstaw na 5 minut.
  • Z masy formować kotleciki i obtaczać w przygotowanej panierce. Gotowe nuggetsy przekładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  • Piec przez 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. W połowie pieczenia nuggetsy obrócić na drugą stronę.

Wartości odżywcze w porcji

Kalorie: 77 kcal
Tłuszcze: 2.5 g
Tłuszcze nasycone: 0.2 g
Białko: 4.7 g
Węglowodany: 8.5 g
Cukier: 0.6 g
Błonnik: 0.7 g
Sód: 0.3 g

Nie zwlekaj, podziel się przepisem!

Jak oceniasz ten wpis?

Zapisz się do newslettera

Otrzymuj powiadomienia o nowych treściach. Raz w miesiącu, bez spamu.

Wpisy wybrane dla Ciebie

  • Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

    30 min | 

    779 kcal | 

    Porcje: 3

    Choć w Internecie znajdziecie mnóstwo przepisów na makaron ze szpinakiem, warto wypróbować właśnie ten. Za sprawą słonecznika jedyny w swoim rodzaju. Pokochacie go na maksa!

  • Pieczone warzywa korzeniowe

    45 min | 

    447 kcal | 

    Porcje: 3

    Szukasz sposobu na idealne pieczone warzywa z piekarnika? Poznaj sprawdzony przepis na chrupiące warzywa korzeniowe. Sprawdź przepis i dowiedz się, czym doprawić warzywa korzeniowe, by nie były gumowate!

  • Przepis na Chili Sin Carne – wegańskie danie z tofu

    1 h 15 min | 

    417 kcal | 

    Porcje: 4

    Pyszne chili sin carne - wegańskie danie bez mięsa. Przepis z tofu, fasolą i warzywami. Perfekcyjne na zimne dni i lunch do pracy. Spróbuj!

  • Wegańskie mięso mielone

    55 min | 

    261 kcal | 

    Porcje: 2

    Choć wielu nie wyobraża sobie życia bez mięsa, istnieje wiele wegańskich alternatyw, takich jak soczewica, grzyby, kalafior czy tofu, które potrafią zaskoczyć smakiem nawet największych mięsożerców. Dziś na tapet biorę wegańskie mięso mielone z tofu!

Komentarze

  1. Avatar użytkownika lennon
    lennon 06.08.2018 o 22:39

    Przepis zadziwia mnie swą prostotą. Nie mogę się doczekać, aż go wypróbuję! Akurat na dnie jednej z moich kuchennych szuflad znalazła się paczuszka sojowych kotletów… Chyba już wiem, co zrobię jutro na obiad ;)
    Pozdrawiam cieplutko!

  2. Avatar użytkownika Natalia
    Natalia 17.08.2018 o 10:29

    A gdyby je usmażyć? :)

  3. Avatar użytkownika Kuba
    Kuba 17.08.2018 o 16:01

    możesz spróbować ;-)