Amerykańskie ciasteczka z czekoladą
A

Jeśli myślicie, że jedliście już najlepsze ciastka w swoim życiu - mylicie się. American chip cookies, czyli amerykańskie ciasteczka z czekoladą nie mają sobie równych!

Pozwoliłem sobie na spolonizowanie klasycznego przepisu na american chip cookies, czyli amerykańskie ciasteczka z czekoladą. Co wyszło z tych eksperymentów? Sprawdźcie sami.

- reklama -

Oryginalny przepis na amerykańskie ciasteczka z czekoladą zakłada użycie połowy cukru białego i połowy cukru brązowego, dzięki któremu ciasteczka uzyskają karmelowy aromat. Niestety brak brązowego cukru w mojej kuchni w połączeniu i moje lenistwo wygrały z chęcią odwzorowania przepisu i użyłem tylko białego cukru. Jeśli macie w swojej kuchni brązowy cukier – użycie go, nie pożałujecie!

Ponadto do amerykańskich ciasteczek należy dodać czekoladowe kropelki (znane też jako czekoladowe groszki) jednak ich dostępność w polskich sklepach jest ograniczona. Zamieniłem je na czekoladę. I tutaj zachęcam do eksperymentów – możecie śmiało połączyć mleczną z gorzką. Ja bardzo lubię użyć jednej czekolady nadziewanej i jednej gorzkiej. Z białą również wychodzą dosyć ciekawe 🙂

Przepis na ciasteczka z czekoladą

Z przepisu otrzymacie 18 dużych ciastek. Jeśli nie zjecie ich w ciągu kilkunastu godzin, to przechowujcie je w szczelnie zamykanym pojemniku.

Amerykańskie ciasteczka z czekoladą

Amerykańskie ciasteczka z czekoladą

Jeśli myślicie, że jedliście już najlepsze ciastka w swoim życiu – mylicie się. American chip cookies, czyli amerykańskie ciasteczka z czekoladą nie mają sobie równych!

  • 45 min
  • 18

Składniki

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 tabliczki ulubionej czekolady
  • szczypta soli
  • 100 g miękkiego masła
  • 1 jajko
– reklama –

Wykonanie

  1. Do jednej miski przesiać przez sito mąkę i proszek do pieczenia. Dodać cukier i odrobinę soli.
  2. W drugiej misce utrzeć masło z jajkiem, dodawać porcjami sypkie składniki i na bieżąco ucierać.
  3. Czekoladę pokroić na drobne kawałki. Dodać do ciasta, wymieszać.
  4. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Przygotować dwie blachy, każdą z nich wyłożyć papierem do pieczenia.
  5. Ciasto podzielić na dwie części. Każdą z nich podzielić na kolejne 9 części.
  6. Zwilżonymi dłońmi nabierać ciasto, utoczyć kulę, spłaszczyć i przełożyć na blaszkę. Zachować odstępy – jedna blacha zmieści tylko 9 ciastek.
  7. Ciastka włożyć do piekarnika, piec przez 15 minut (do zrumienienia brzegów ciastek). Po wyjęciu z piekarnika ciastka zostawić na kilka minut, a następnie przełożyć na kratkę do studzenia.

Wskazówki

  • Ciastka są bardzo słodkie. W razie potrzeby można użyć mniejszej ilości cukru;
  • Do przygotowania ciastek można użyć dowolnej czekolady. Ja najczęściej używam jednej mlecznej (klasycznej lub nadziewanej, np. truskawkowej) i jednej gorzkiej;
  • Po wyjęciu z piekarnika ciastka będą miękkie. Bez obaw, podczas studzenia nabiorą odpowiedniej konsystencji!

Wypróbowałeś ten przepis?

Wrzuć zdjęcie na Instagrama, oznacz @jedzeniowy i użyj hasztagu #jedzeniowy

Spodobało się?Nie przegap nowości na blogu.

Subskrybuj newsletter i otrzymuj powiadomienia o nowych wpisach prosto na swoją skrzynkę. 

Komentarze

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Recipe rating
Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Sprawdź także

Kuba
Spędziłem pięć lat swojego życia, studiując chemię. A później stwierdziłem, że to nie dla mnie. Zamieniłem laboratoryjny fartuch na kuchenny i ruszyłem w świat, by robić to, co lubię – odkrywać nowe smaki i przenosić je do mojej polskiej kuchni.

Zobacz także

Ta strona używa plików cookies, by świadczyć usługi na jak najwyższym poziomie. Dowiedz się więcej

Rozumiem
Spodobało się?Nie przegap nowości na blogu.

Subskrybuj newsletter i otrzymuj powiadomienia o nowych wpisach prosto na swoją skrzynkę.