Najlepszy sernik z kajmakiem i orzechami
N

Przepyszne ciasto bez pieczenia - sernik a'la snikers z orzechami i masą kajmakową!

Dokładnie cztery lata temu rozpocząłem swoją przygodę z blogowaniem. Pisząc swój pierwszy przepis nie spodziewałem się, że ta przygoda będzie tak ciekawa! Ile rzeczy wydarzyło się przez cały ten czas! Poznałem wielu wspaniałych ludzi, nawiązałem interesujące współprace, przygotowałem mnóstwo przepysznych potraw!

- reklama -

Z tej okazji przygotowałem również wspaniałe ciasto bez pieczenia – sernik a’la snickers – z masą kajmakową i orzechami. Przepis jest dosyć czasochłonny, jednak efekt końcowy rekompensuje cały czas spędzony w kuchni.

Kruchy spód z herbatników i masła. Niezbyt słodka masa twarogowa. Bez obaw! Słodycz nadrabia gruba warstwa masy kajmakowej. Do tego orzechy i duuuużo czekolady. Tak smakuje niebo. Sprawdźcie i Wy!

Przepis na sernik z kajmakiem

Najlepszy sernik z kajmakiem i orzechami

Przepyszne ciasto bez pieczenia – sernik a’la snikers i orzechami i masą kajmakową!

  • 4 h
  • 12

Składniki

  • 300 g herbatników
  • 200 g masła
  • 1 kg twarogu na sernik
  • 60 g cukru pudru
  • 300 g serka homogenizowanego waniliowego
  • 3 łyżki agaru
  • 300 g orzeszków ziemnych prażonych, niesolonych
  • 1 kg kajmaku
  • 300 g ulubionej czekolady
  • 400 ml kremówki 30%
– reklama –

Wykonanie

  1. Herbatniki zmielić na pył, utrzeć z masłem (masło w temperaturze pokojowej), wyłożyć na dno tortownicy, mocno ubijając masę. Schować do lodówki na godzinę.

  2. W międzyczasie zagotować 2 łyżki agaru z odrobiną wody, aż do rozpuszczenia.

  3. Twaróg zblendować z serkiem, cukrem pudrem i agarem. Wyłożyć na spód z herbatników, odstawić do stężenia.

  4. Orzeszki dodatkowo rozdrobnić, uprażyć na suchej patelni. Nieco więcej niż połowę orzechów wysypać na sernik, resztę odłożyć do dekoracji.

  5. W kąpieli wodnej podgrzać kajmak, wymieszać z pozostałym agarem rozpuszczonym w gorącej wodzie. Masę przelać na sernik z orzechami, odstawić do stężenia.

  6. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej z kremówką, oblać ciasto, dodatkowo posypać orzechami. Schłodzić.

  7. Podawać polane sosem toffi.

Wskazówki

Moja tortownica ma 28 cm średnicy. Jeśli posiadacie inny rozmiar, dostosujcie ilość składników.

Rozpuszczanie kajmaku trwa dosyć długo. Jeśli nie macie wystarczająco dużo cierpliwości, możecie wyjąć go z kąpieli wodnej i podstawić garnek na palniku. Pamiętajcie o ciągłym mieszaniu, by się nie przypalił.

Wypróbowałeś ten przepis?

Wrzuć zdjęcie na Instagrama, oznacz @jedzeniowy i użyj hasztagu #jedzeniowy

Spodobało się?Nie przegap nowości na blogu.

Subskrybuj newsletter i otrzymuj powiadomienia o nowych wpisach prosto na swoją skrzynkę. 

Komentarze

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Recipe rating
Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Sprawdź także

Kuba
Spędziłem pięć lat swojego życia, studiując chemię. A później stwierdziłem, że to nie dla mnie. Zamieniłem laboratoryjny fartuch na kuchenny i ruszyłem w świat, by robić to, co lubię – odkrywać nowe smaki i przenosić je do mojej polskiej kuchni.

Zobacz także

Ta strona używa plików cookies, by świadczyć usługi na jak najwyższym poziomie. Dowiedz się więcej

Rozumiem
Spodobało się?Nie przegap nowości na blogu.

Subskrybuj newsletter i otrzymuj powiadomienia o nowych wpisach prosto na swoją skrzynkę.