Ciasteczka z ciecierzycy z masłem orzechowym
C

Ciecierzyca to bardzo wdzięczna roślina – można przygotować z niej wiele ciekawych potraw. Klasyka, z którą kojarzy się ten strączek to przepyszny hummus.

- reklama -

Oprócz hummusu, który świetnie smakuje z warzywami na kanapce, ciecierzyca może być częścią obiadu. Ostatnio opublikowałem przepis na gronsaksbullar, czyli szwedzkie klopsiki, w których ciecierzyca jest głównym składnikiem. Było także przepyszne leczo z ciecierzycą, które szybko przyrządzisz w zaledwie jednym garnku.

Wykorzystując w kuchni ciecierzycę konserwową, warto pamiętać o aquafabie, czyli wodzie z puszki po ciecierzycy – z niej również można przygotować wiele smacznych dań, jak na przykład pancakes, czyli amerykańskie naleśniki, czy idealny mus czekoladowy.

Kilka dni temu, przeglądając spiżarnię, zastanawiałem się, co zrobić z ciecierzycy. Może coś oryginalnego i nietypowego, zamiast normalnego dania? Dlaczego nie! Kilka chwil w kuchni i przeobraziłem ciecierzycę w dietetyczne ciasteczka z masłem orzechowym i czekoladą.

Szybkie ciasteczka z cieciorki to ostatnio mój hit (mógłbym jeść je codziennie!) – miękkie i pełne intensywnego smaku czekolady! I zero smaku ciecierzycy – przygotuj je bliskim, a w życiu nie zgadną z czego zostały zrobione!

Moje fit ciastka z czekoladą mają wiele zalet – zawierają dużo białka (jedno ciastko ma go prawie 3 gramy!), są bezglutenowe (jeśli użyjesz odpowiedniego proszku do pieczenia), są słodzone naturalnym syropem – daktylowym, klonowym lub z agawy, poza tym jego ilość jest niewielka, więc ciasteczka z ciecierzycy bez obaw mogą być pałaszowane przez osoby na diecie!

Upieczone ciasteczka należy przechowywać w szczelnym pojemniku. Zdradzę Ci teraz sekret – do pojemnika z ciastkami warto wsypać łyżkę suchego ryżu – ziarna ryżu dodatkowo pochłoną wilgoć z powietrza, a ciastka będą dłużej świeże.

Gwarantuję Ci, że pokochasz te ciasteczka i będą one częstym gościem w Twojej kuchni!

Ciasteczka z ciecierzycy z masłem orzechowym

  • Czas przygotowania30 min
  • Porcje20

Składniki

  • 1 puszka ciecierzycy
  • 2 łyżki masła orzechowego (40 g)
  • 2 łyżki syropu z agawy / klonowego / daktylowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 100 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
– reklama –

Wykonanie

  1. Ciecierzycę odsącz i wypłucz na sicie.
  2. Wszystkie składniki (z wyjątkiem czekolady) zblenduj na gładką masę.
  3. Czekoladę posiekaj na drobne kawałki i wmieszaj do masy.
  4. Nakładaj po łyżce masy na blachę wysmarowaną papierem do pieczenia. Piecz przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
  5. Po upieczeniu zostaw w piekarniku do ostudzenia.

Wypróbowałeś ten przepis?

Wrzuć zdjęcie na Instagrama, oznacz @jedzeniowy i użyj hasztagu #jedzeniowy

Zostańmy w kontakcie

 
 

o autorze

Kuba
Spędziłem pięć lat swojego życia, studiując chemię. A później stwierdziłem, że to nie dla mnie. Zamieniłem laboratoryjny fartuch na kuchenny i ruszyłem w świat, by robić to, co lubię – odkrywać nowe smaki i przenosić je do mojej polskiej kuchni.

odkrywaj nowe treści

Pasta kanapkowa z zielonego groszku

Jeśli znudziły Wam się kanapki z hummusem, to dziś mam dla Was coś wystrzałowego - najlepszą pastę na kanapki - pastę z zielonego groszku. Osobiście...

Makaron ze szpinakiem i masłem orzechowym

Dziś zorientowałem się, że źródłem inspiracji do gotowania mogą być koleżanki z pracy. Wiem, Ameryki nie odkryłem i żałuję, że wcześniej nie przeprowadziłem szczegółowego...

Szybkie wegańskie klopsiki z tofu

Wiele osób obawia się przejścia na roślinną dietę - dla nich to ogromna przepaść, często mówią sobie: jak porzucić przepyszne mięso i jeść tylko kwiatki?...

7 KOMENTARZE

  1. Niewypał, „ciasteczka” są mega miękkie, praktycznie wyginaja się po wzieciu do ręki. Bardziej przypominają placki niż ciastka

    • Mi wyszły okej, może trochę mało słodkie. A różnica między ciastkiem a plackiem to chyba rozmiar 😀

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj