Ciasteczka z ciecierzycy z masłem orzechowym

Ciecierzyca to bardzo wdzięczna roślina – można przygotować z niej wiele ciekawych potraw. Klasyka, z którą kojarzy się ten strączek to przepyszny hummus.

- reklama -

Oprócz hummusu, który świetnie smakuje z warzywami na kanapce, ciecierzyca może być częścią obiadu. Ostatnio opublikowałem przepis na gronsaksbullar, czyli szwedzkie klopsiki, w których ciecierzyca jest głównym składnikiem. Było także przepyszne leczo z ciecierzycą, które szybko przyrządzisz w zaledwie jednym garnku.

Wykorzystując w kuchni ciecierzycę konserwową, warto pamiętać o aquafabie, czyli wodzie z puszki po ciecierzycy – z niej również można przygotować wiele smacznych dań, jak na przykład pancakes, czyli amerykańskie naleśniki, czy idealny mus czekoladowy.

Kilka dni temu, przeglądając spiżarnię, zastanawiałem się, co zrobić z ciecierzycy. Może coś oryginalnego i nietypowego, zamiast normalnego dania? Dlaczego nie! Kilka chwil w kuchni i przeobraziłem ciecierzycę w dietetyczne ciasteczka z masłem orzechowym i czekoladą.

Szybkie ciasteczka z cieciorki to ostatnio mój hit (mógłbym jeść je codziennie!) – miękkie i pełne intensywnego smaku czekolady! I zero smaku ciecierzycy – przygotuj je bliskim, a w życiu nie zgadną z czego zostały zrobione!

Moje fit ciastka z czekoladą mają wiele zalet – zawierają dużo białka (jedno ciastko ma go prawie 3 gramy!), są bezglutenowe (jeśli użyjesz odpowiedniego proszku do pieczenia), są słodzone naturalnym syropem – daktylowym, klonowym lub z agawy, poza tym jego ilość jest niewielka, więc ciasteczka z ciecierzycy bez obaw mogą być pałaszowane przez osoby na diecie!

Upieczone ciasteczka należy przechowywać w szczelnym pojemniku. Zdradzę Ci teraz sekret – do pojemnika z ciastkami warto wsypać łyżkę suchego ryżu – ziarna ryżu dodatkowo pochłoną wilgoć z powietrza, a ciastka będą dłużej świeże.

Gwarantuję Ci, że pokochasz te ciasteczka i będą one częstym gościem w Twojej kuchni!

Przepis na bezglutenowe ciasteczka z ciecierzycy

Ciasteczka z ciecierzycy z masłem orzechowym

Zdrowe ciasteczka z ciecierzycy z dodatkiem masła orzechowego i czekolady.

  • 30 min
  • 20

Składniki

  • 1 puszka ciecierzycy
  • 2 łyżki masła orzechowego (40 g)
  • 2 łyżki syropu z agawy / klonowego / daktylowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 100 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
– reklama –

Wykonanie

  1. Ciecierzycę odsącz i wypłucz na sicie.
  2. Wszystkie składniki (z wyjątkiem czekolady) zblenduj na gładką masę.
  3. Czekoladę posiekaj na drobne kawałki i wmieszaj do masy.
  4. Nakładaj po łyżce masy na blachę wysmarowaną papierem do pieczenia. Piecz przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
  5. Po upieczeniu zostaw w piekarniku do ostudzenia.

Wypróbowałeś ten przepis?

Wrzuć zdjęcie na Instagrama, oznacz @jedzeniowy i użyj hasztagu #jedzeniowy

Postaw mi kawę!

Podobają Ci się treści publikowane na blogu? Wesprzyj mnie, kupując wirtualną kawę za jedyne 5 złotych! Dla Ciebie to niewiele, a dla mnie ogromna dawka motywacji do dalszego działania!

Sprawdź także

Focaccia z oliwkami

We Włoszech lekka i puszysta foccacia jest podawana z oliwą jako przystawka przed głównym posiłkiem, ale także jako dodatek do innych potraw. Włoski chleb występuje w wielu odmianach - z solą, z ziołami (między innymi z rozmarynem), z suszonymi pomidorami, a także z oliwkami. Świetna propozycja na przystawkę lub główny posiłek!

Miniserniczki z ricottą i figami

Oficjalnie informuję, że połączenie ricotty i świeżych fig staje się moim symbolem jesieni. Po...

Wrapy z hummusem i suszonymi pomidorami

To miał być kolejny wpis, w którym będę biadolić na temat tego, że nie...

Najlepszy sernik z kajmakiem i orzechami

Przepyszne ciasto bez pieczenia - sernik a'la snikers z orzechami i masą kajmakową!

Kruche świąteczne ciasteczka cytrynowe

Święta już niedługo - większość zakupów już zrobiona, w wielu domach stoi już choinka....

Bądź na bieżąco!

Nie przegap najnowszych treści publikowanych na blogu - zamów newsletter już teraz! Maksymalnie raz w miesiącu otrzymasz podsumowanie wszystkich treści, które pojawiły się na blogu.

Zero spamu. Twój e-mail jest bezpieczny.

7 odpowiedzi

  1. Niewypał, „ciasteczka” są mega miękkie, praktycznie wyginaja się po wzieciu do ręki. Bardziej przypominają placki niż ciastka

    • Mi wyszły okej, może trochę mało słodkie. A różnica między ciastkiem a plackiem to chyba rozmiar 😀

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Recipe rating
Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Ta strona używa plików cookies, by świadczyć usługi na jak najwyższym poziomie. Dowiedz się więcej

Rozumiem