Lista naszych narodowych dań jest dosyć długa, jednak na jej szczycie królują pierogi. Niepozorne ciasto z farszem dziś gości u mnie w zupełnie innej wersji – jako pieczone pierogi.

Gdzieś w głowie mały głosik szepcze mi, że nazwanie tego dania pierogami zakrawa na nadużycie, bo z klasycznymi pierogami wspólny jest jedynie kształt i nadzienie, jednak mimo różnic w cieście i sposobie obróbki uważam, że ten przepis zasługuje na miano pieczonych pierogów. Ot, kulinarna wariacja.

Muszę przyznać, że nie jestem mistrzem w klejeniu pierogów – nie umiem nadawać im powtarzalnych kształtów, czasem nawet nie wychodzi mi lepienie i rozklejają się podczas pieczenia. O mało zaniechałem publikacji tego przepisu przez rozklejone pierogi, lecz moja Druga Połówka szybko wybiła mi ten pomysł z głowy i zmotywowała mnie do napisania tego wpisu. Tak więc czytajcie i korzystajcie z tego przepisu do woli!

PRZEPIS: Pieczone pierogi z suszonymi pomidorami i szpinakiem

Na szczycie listy naszych narodowych dań królują pierogi, a dziś prezentuję ich kulinarną wariację — pieczone pierogi, które w mojej kuchni zyskują miano nowatorskiej wersji tego tradycyjnego dania.

3

porcje

?

kcal/porcja

1 h 10 min

czas przygotowania

3

porcje

1 h 10 min

czas przygotowania

kcal/porcja

Składniki

  • 250 g mąki pszennej
  • 120 ml ciepłej wody
  • 25 g świeżych drożdży
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 300 g mrożonego szpinaku
  • 10 suszonych pomidorów w oleju
  • 5 łyżek łuskanego słonecznika
  • 100 g sera feta
  • 2 ząbki czosnku

Wykonanie

  • Przygotować zaczyn: drożdże, cukier i łyżkę mąki rozpuścić w ciepłej wodzie i odstawić na 10 minut.
  • Do miski przesiać mąkę, dodać sól i oliwę. Przelać wyrośnięty zaczyn i wyrobić gładkie ciasto. Odstawić do wyrośnięcia na 30 minut.
  • W międzyczasie przygotować farsz: na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju z pomidorów, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i krótko przesmażyć. Dodać szpinak, suszone pomidory pokrojone w kostkę i słonecznik i smażyć aż do odparowania wody. Przestudzić, wymieszać z serem feta.
  • Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieść i rozwakłować na grubość kilku milimetrów. Dużą szklanką wykrawać koła, na środku umieszczać farsz, zginać na pół i sklejać pierogi. Pierogi przekładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
  • Piec w 200 stopniach przez około 20 minut.

Nie zwlekaj, podziel się przepisem!

Jak oceniasz ten wpis?

Zapisz się do newslettera

Otrzymuj powiadomienia o nowych treściach. Raz w miesiącu, bez spamu.

Wpisy wybrane dla Ciebie

  • Genialne brownie z mikrofalówki

    5 min | 

    594 kcal | 

    Porcje: 1

    To niezwykle szybki przepis na brownie z mikrofalówki, który zdobył moją miłość dzięki prostocie i wyjątkowemu smakowi — za sprawą najprawdziwszej czekolady i masła.

  • Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

    30 min | 

    779 kcal | 

    Porcje: 3

    Choć w Internecie znajdziecie mnóstwo przepisów na makaron ze szpinakiem, warto wypróbować właśnie ten. Za sprawą słonecznika jedyny w swoim rodzaju. Pokochacie go na maksa!

  • Amerykańskie ciasteczka z czekoladą – najlepszy przepis!

    45 min | 

    165 kcal | 

    Porcje: 18

    American chip cookies (znane także jako chocolate chip cookies), czyli amerykańskie ciasteczka z czekoladą nie mają sobie równych!

  • Bananowe muffinki z czekoladą

    30 min | 

    307 kcal | 

    Porcje: 12

    Bananowe muffinki z czekoladą są niezwykle delikatne, puszyste i wolne od sztucznych dodatków. To szybki i pyszny sposób na zaspokojenie ochoty na słodycze!

Komentarze

  1. Avatar użytkownika Barbara
    Barbara 29.05.2019 o 14:33

    Świetny przepis.

  2. Avatar użytkownika Hanna W
    Hanna W 12.02.2021 o 21:12

    Trochę roboty jest, ale warto!!