Gdy doskwierają upały, mało kto ma ochotę stać przy garnkach i dodatkowo dogrzewać się ciepłem kuchenki. Dziś mam dla Was propozycję na zupę chłodnik bez gotowania – hiszpańskie gazpacho.

Prosty i szybki przepis – wystarczy oczyścić warzywa, zblendować wszystko na gładki krem, schłodzić i zupa gotowa :-) Warto jednak pamiętać o jednej ważnej rzeczy: wybierzcie dobrej jakości warzywa – dojrzałe i słodkie pomidory to podstawa udanego gazpacho. I tyle :-)

PRZEPIS: Gazpacho — chłodnik idealny na lato

Ten przepis na gazpacho gwarantuje orzeźwiające danie o intensywnym smaku, łączące świeżość pomidorów, ogórków i papryki z delikatnym posmakiem oliwy z oliwek i czosnku.

3

porcje

?

kcal/porcja

15 min

czas przygotowania

3

porcje

15 min

czas przygotowania

kcal/porcja

Składniki

  • 1 kg pomidorów (najlepiej malinowych)
  • 1 czerwona papryka
  • 1 ogórek gruntowy
  • 1/2 cebuli
  • 3 kromki pieczywa
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek

Wykonanie

  • Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórek. Warzywa oczyścić, usunąć nasiona i pokroić w kostkę. Przełożyć do kielicha blendera, dodać pieczywo i ocet.
  • Warzywa dokładnie zblendować, a następnie powoli dolewać oliwę, ciągle blendując. Doprawić solą i pieprzem.
  • Schłodzić w lodówce, podawać z drobno pokrojonym pomidorem, ogórkiem i papryką.

Nie zwlekaj, podziel się przepisem!

Jak oceniasz ten wpis?

Zapisz się do newslettera

Otrzymuj powiadomienia o nowych treściach. Raz w miesiącu, bez spamu.

Wpisy wybrane dla Ciebie

  • Focaccia z oliwkami

    1 h 10 min | 

    526 kcal | 

    Porcje: 3

    Włoska focaccia to lekka przystawka lub dodatek do potraw, oparta na cieście do pizzy. Jej dłuższy czas wyrastania sprawia, że jest grubsza i bardziej puszysta niż pizza.

  • Pieczone warzywa korzeniowe

    45 min | 

    447 kcal | 

    Porcje: 3

    To doskonałe trio z buraków, cebuli i marchwi, wzbogacone różnorodnymi warzywami, podkreśla smak jesieni i staje się wyjątkową ucztą, a aromat pieczonych warzyw korzeniowych niesie się po całym domu.

  • Pasta kanapkowa z zielonego groszku

    10 min | 

    121 kcal | 

    Porcje: 4

    Odkryj nowy pomysł na kanapki dzięki wyjątkowej paście z zielonego groszku, w której świeżość mięty i limonki doskonale komponuje się z aromatem czarnuszki i kminu, tworząc niezwykłe smaki.

  • Chili sin carne bez mięsa – najlepsze na obiad

    1 h 15 min | 

    417 kcal | 

    Porcje: 4

    Chili sin carne to wegańska uczta, która rozgrzewa w chłodne dni, łącząc pikantność papryki chili, aromat przypraw oraz sycące warzywa, fasolę i tofu w zdrowy posiłek bez mięsa, idealny na długie zimowe wieczory.

Zobacz przepisy według składników

Komentarze