G

Gazpacho – chłodnik idealny na lato

Przepis na hiszpańskie gazpacho

Gdy doskwierają upały, mało kto ma ochotę stać przy garnkach i dodatkowo dogrzewać się ciepłem kuchenki. Dziś mam dla Was propozycję na zupę chłodnik bez gotowania – hiszpańskie gazpacho.

Prosty i szybki przepis – wystarczy oczyścić warzywa, zblendować wszystko na gładki krem, schłodzić i zupa gotowa 🙂 Warto jednak pamiętać o jednej ważnej rzeczy: wybierzcie dobrej jakości warzywa – dojrzałe i słodkie pomidory to podstawa udanego gazpacho. I tyle 🙂

Drukuj

Gazpacho – chłodnik idealny na lato

  • Przygotowanie: 15 min
  • Czas łącznie: 15 min
  • Porcje: 3

Składniki

  • 1 kg pomidorów (najlepiej malinowych)
  • 1 czerwona papryka
  • 1 ogórek gruntowy
  • 1/2 cebuli
  • 3 kromki pieczywa
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek

Wykonanie

  1. Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórek. Warzywa oczyścić, usunąć nasiona i pokroić w kostkę. Przełożyć do kielicha blendera, dodać pieczywo i ocet.
  2. Warzywa dokładnie zblendować, a następnie powoli dolewać oliwę, ciągle blendując. Doprawić solą i pieprzem.
  3. Schłodzić w lodówce, podawać z drobno pokrojonym pomidorem, ogórkiem i papryką.

Wypróbowałeś ten przepis?

Wrzuć zdjęcie na Instagrama, oznacz @jedzeniowy i użyj hasztagu #jedzeniowy

KategorieZupy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *