Suszone pomidory i świeża bazylia – dwa z moich ulubionych składników, które razem tworzą wspaniałe, aromatyczne połączenie. Dodatek makaronu i tofu tworzy sycący i lekki obiad. Pycha! Chyba nic nie smakuje równie cudownie jak makaron z tofu, pomidorami i bazylią!
- Reklama -
Makaron z tofu to proste i szybkie danie – jego przygotowanie trwa tyle, co ugotowanie makaronu. Jest to także świetna propozycja na lunchbox – to danie możesz bez obaw zapakować w pudełko i zabrać ze sobą do pracy, na uczelnię czy do szkoły.
Tworząc tę potrawę skorzystałem z domowego tofu (przepis znajdziesz tutaj), jednak nic nie stoi na przeszkodzie, by użyć sklepowego.
Makaron z tofu, suszonymi pomidorami i bazylią (2 porcje)
Składniki
- 200 g makaronu
- 150 g naturalnego tofu
- pomidory suszone na słońcu – 12 sztuk
- świeża bazylia
- 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka curry
- 1 łyżka oleju
- oliwa z oliwek
Wykonanie
- Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu.
- Tofu pokrusz i wymieszaj z sosem sojowym, słodką papryką i curry. Odstaw na kilka minut.
- Suszone pomidory pokrój w paski, a następnie zalej wrzątkiem i odcedź po minucie.
- Na patelni rozgrzej olej. Na gorącym oleju podsmaż tofu. Gdy tofu się przyrumieni, dodaj pomidory i smaż jeszcze przez kilka minut.
- Tofu wraz z pomidorami połącz z makaronem, skrop oliwą i dodaj świeżą bazylię. Smacznego!
Wskazówki
- dobrym pomysłem jest zamiana zwykłego makaronu na pełnoziarnisty – jest on dużo pożywniejszy, a dzięki zawartości błonnika nasyci Cię na dłużej;
- jeśli nie masz pomidorów suszonych na słońcu użyj tych z oleju, jednak w ostatnim kroku nie używaj oliwy;
- tofu będzie bardziej aromatyczne jeśli wymieszasz je z sosem sojowym i przyprawami na kilka godzin przed przygotowaniem makaronu.
Wygląda pysznie 🙂
Wypróbuję 😉
nigdy nie byłam przekonana do tofu i nadal nie jestem. przepis brzmi bardzo smacznie, więc myślę, że wypróbuję.
Chciałam tylko powiedzieć: O Boże, to najlepsza rzecz jaką jadłam! Dodałam trochę oliwek. Pycha!!!