Karleksmums – szwedzkie ciasto miłości
K

Moja inspiracja szwedzką kulturą i kuchnią trwa – po cudownym przepisie na kanelbullar, czyli bułeczki cynamonowe przyszedł czas na ciasto miłości. Na samym początku bardzo dziwiła mnie ta nazwa, jednak gdy przygotowałem karleksmums, zrozumiałem, dlaczego to ciasto jest nazywane ciastem miłości.

- reklama -

Idealny, czekoladowy smak, gruba warstwa polewy i mnóstwo wiórek kokosowych – niebo w gębie! Jednak dużo prawdy jest w powiedzeniu „przez żołądek do serca”… A najprościej trafić tam, przygotowując szwedzkie ciasto miłości 😉

Szwedzi to dla mnie prawdziwi mistrzowie. Nie tylko w kuchni (chociaż mam mnóstwo przepisów w kolejce do wypróbowania!), ale i w muzyce. Uwielbiam Lykke Li (jeśli nie kojarzysz, koniecznie posłuchaj poniższej piosenki!), The Knife – duet grający elektroniczną muzykę indie, czy Jose Gonzaleza, który nagrał cover jednej z piosenek The Knife (wykorzystany w popularnej reklamie telewizorów). Warto także przypomnieć, że Szwecja to kraj słynnego sklepu meblowego – czy jest ktoś, kto nie ma w swoim domu choćby jednego produktu z Ikei?

Koniec pogaduszek, wracam do jedzenia. W sieci niewiele jest polskich przepisów na karleksmums i ani jednego wegańskiego! To dla mnie wielki szok, ponieważ to ciasto jest przecudowne 🙂 Spód przypomina klasycznego polskiego murzynka, jednak sekret szwedzkiej miłości tkwi w polewie – mocno czekoladowej z kawową nutką. Sam nie jestem wielkim fanem kawy, ale to ciasto jest najlepsze!

Karleksmums – szwedzkie ciasto miłości

  • Czas przygotowania35 min
  • Porcje20

Składniki

  • 200 g margaryny roślinnej
  • 2,5 szklanki mąki
  • 1,5 szklanki cukru + 1 łyżka
  • 1 szklanka mleka kokosowego
  • 1/4 szklanki wody
  • 5 łyżek kakao
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 150 g gorzkiej czekolady
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
  • 1 szklanka wiórków kokosowych
– reklama –

Wykonanie

  1. W garnku rozpuścić margarynę i ostudzić. Przestudzoną margarynę zmiksować z mlekiem kokosowym i wodą.
  2. Do margaryny dodać mąkę, cukier, 4 łyżki kakao, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Zmiksować na gładką masę.
  3. Formę wyłożyć papierem do pieczenia (moja ma wymiary 26 cm x 38 cm), wylać masę i wyrównać.
  4. Piec z piekarniku rozgrzanym do 200℃ przez 20 minut. Po upieczeniu wyjąć i ostudzić.
  5. Przygotować polewę: czekoladę, 1 łyżkę cukru, pozostałe kako i kawę umieścić w garnku i rozpuścić w kąpieli wodnej.
  6. Wymieszać polewę, by była gładka i równomiernie rozprowadzić po ostudzonym cieście. Posypać wiórkami kokosowymi.

Wypróbowałeś ten przepis?

Wrzuć zdjęcie na Instagrama, oznacz @jedzeniowy i użyj hasztagu #jedzeniowy

Zostańmy w kontakcie

 
 

o autorze

Kubahttps://jedzeniowy.com
Spędziłem pięć lat swojego życia, studiując chemię. A później stwierdziłem, że to nie dla mnie. Zamieniłem laboratoryjny fartuch na kuchenny i ruszyłem w świat, by robić to, co lubię – odkrywać nowe smaki i przenosić je do mojej polskiej kuchni.

odkrywaj nowe treści

Pieczarkowy strogonow z makaronem

Ten przepis to kolejny dowód na to, że makaron z sosem nie musi być nudny. Wprost przeciwnie! Może być intrygujący jak makaron...

Makaron z papryką, pietruszką i kaparami

Najlepsze dania to te, których przygotowanie nie zajmuje za dużo czasu, a smakują tak, jakby były robione godzinami. I nie ma...

Gazpacho – chłodnik idealny na lato

Gdy doskwierają upały, mało kto ma ochotę stać przy garnkach i dodatkowo dogrzewać się ciepłem kuchenki. Dziś mam dla Was propozycję...

4 KOMENTARZE

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj