Moja inspiracja szwedzką kulturą i kuchnią trwa — po cudownym przepisie na kanelbullar, czyli bułeczki cynamonowe przyszedł czas na karleksmums, czyli szwedzkie ciasto miłości. Na samym początku bardzo dziwiła mnie ta nazwa, jednak gdy przygotowałem karleksmums, zrozumiałem, dlaczego to ciasto jest nazywane ciastem miłości.

Idealny, czekoladowy smak, gruba warstwa polewy i mnóstwo wiórek kokosowych — niebo w gębie! Jednak dużo prawdy jest w powiedzeniu „przez żołądek do serca”… A najprościej trafić tam, przygotowując szwedzkie ciasto miłości ;-)

Szwedzi to dla mnie prawdziwi mistrzowie. Nie tylko w kuchni (chociaż mam mnóstwo przepisów w kolejce do wypróbowania!), ale i w muzyce. Uwielbiam Lykke Li (jeśli nie kojarzysz, koniecznie posłuchaj tej piosenki!), The Knife — duet grający elektroniczną muzykę indie, czy Jose Gonzaleza, który nagrał cover jednej z piosenek The Knife (wykorzystany w popularnej reklamie telewizorów). Warto także przypomnieć, że Szwecja to kraj słynnego sklepu meblowego — czy jest ktoś, kto nie ma w swoim domu choćby jednego produktu z Ikei?

Koniec pogaduszek, wracam do jedzenia. W sieci niewiele jest polskich przepisów na karleksmums i ani jednego wegańskiego! To dla mnie wielki szok, ponieważ to ciasto jest przecudowne :-) Spód przypomina klasycznego polskiego murzynka, jednak sekret szwedzkiej miłości tkwi w polewie — mocno czekoladowej z kawową nutką. Sam nie jestem wielkim fanem kawy, ale to ciasto jest najlepsze!

PRZEPIS: Karleksmums - szwedzkie ciasto miłości

Szwedzkie ciasto miłości, czyli karleksmums, oczarowuje swoim idealnym połączeniem czekoladowego smaku, obfitej warstwy polewy i kokosowych wiórków, stanowiąc niebiański przysmak.

20

porcje

316

kcal/porcja

35 min

czas przygotowania

20

porcje

35 min

czas przygotowania

316

kcal/porcja

Składniki

  • 200 g margaryny roślinnej
  • 2,5 szklanki mąki
  • 1,5 szklanki cukru + 1 łyżka
  • 1 szklanka mleka kokosowego
  • 1/4 szklanki wody
  • 5 łyżek kakao
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 150 g gorzkiej czekolady
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
  • 1 szklanka wiórków kokosowych

Wykonanie

  • W garnku rozpuścić margarynę i ostudzić. Przestudzoną margarynę zmiksować z mlekiem kokosowym i wodą.
  • Do margaryny dodać mąkę, cukier, 4 łyżki kakao, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Zmiksować na gładką masę.
  • Formę wyłożyć papierem do pieczenia (moja ma wymiary 26 cm x 38 cm), wylać masę i wyrównać.
  • Piec z piekarniku rozgrzanym do 200℃ przez 20 minut. Po upieczeniu wyjąć i ostudzić.
  • Przygotować polewę: czekoladę, 1 łyżkę cukru, pozostałe kakao i kawę umieścić w garnku i rozpuścić w kąpieli wodnej.
  • Wymieszać polewę, by była gładka i równomiernie rozprowadzić po ostudzonym cieście. Posypać wiórkami kokosowymi.

Wartości odżywcze w porcji

Kalorie: 316 kcal
Tłuszcze: 16.5 g
Tłuszcze nasycone: 8.5 g
Białko: 3.3 g
Węglowodany: 39.7 g
Cukier: 21 g
Błonnik: 0.86 g
Sód: 0 g

Nie zwlekaj, podziel się przepisem!

Jak oceniasz ten wpis?

Zapisz się do newslettera

Otrzymuj powiadomienia o nowych treściach. Raz w miesiącu, bez spamu.

Wpisy wybrane dla Ciebie

  • Genialne brownie z mikrofalówki

    5 min | 

    594 kcal | 

    Porcje: 1

    To niezwykle szybki przepis na brownie z mikrofalówki, który zdobył moją miłość dzięki prostocie i wyjątkowemu smakowi — za sprawą najprawdziwszej czekolady i masła.

  • Amerykańskie ciasteczka z czekoladą – najlepszy przepis!

    45 min | 

    165 kcal | 

    Porcje: 18

    American chip cookies (znane także jako chocolate chip cookies), czyli amerykańskie ciasteczka z czekoladą nie mają sobie równych!

  • Najlepszy sernik z kajmakiem i orzechami

    4 h | 

    790 kcal | 

    Porcje: 16

    Wspaniałe ciasto bez pieczenia o smaku sernika à la snickers. Herbatnikowy kruchy spód, delikatna masa twarogowa, gęsta warstwa kajmaku, orzechy i czekolada zapewniają niebiańskie doznania smakowe, rekompensując czasochłonność przygotowania.

  • Idealne bułki do hamburgerów

    1 h 30 min | 

    244 kcal | 

    Porcje: 4

    Ten prosty przepis na domowe bułki do hamburgerów to prawdziwa gratka dla miłośników fast foodów. Dzięki kilku praktycznym wskazówkom każdy może cieszyć się świeżymi, pysznymi bułkami idealnymi do ulubionych burgerów.

Komentarze

  1. Avatar użytkownika Zuza
    Zuza 21.02.2018 o 14:29

    zapowiada się obłędnie :) może zrobię na naszą rocznicę? :)

  2. Avatar użytkownika Magdalena
    Magdalena 21.02.2018 o 20:50

    wygląda przepysznie!

  3. Avatar użytkownika Gosia
    Gosia 22.02.2018 o 21:40

    Jutro upieczemy z córką na zakończenie frii wyglada cudnie dzięki przepis zapisany

  4. Avatar użytkownika Potrawy z różnych stron świata
    Potrawy z różnych stron świata 26.02.2018 o 02:33

    Nie znałam tego ciasta, chociaż lubię kuchnię skandynawską.

Co to jest ciasto karleksmums?

Ciasto karleksmums to popularne w Szwecji ciasto, które jest wypiekane na blasze i pokryte lukrem lub polewą oraz posypane wiórkami kokosowymi lub kakaowymi.

Nazwa karleksmums oznacza „małe przysmaki miłości” i w rzeczywistości ciasto to często jest przygotowywane z miłością jako wypiek do podzielenia się z rodziną i przyjaciółmi. Składa się z biszkoptowego spodu, który może być przekładany kremem z masła, cukru pudru i kakao, a następnie pokrywany lukrem lub polewą.

Ciasto karleksmums często podawane są na szwedzkich przyjęciach i uroczystościach, ale również łatwo można je przygotować w domu. Ciasto to jest bardzo popularne w Szwecji, ale coraz częściej można je spotkać także poza granicami tego kraju.