Czosnkowa pasta z białej fasoli

Mistrzyni kanapek, na równi z hummusem, pastą z groszku i pastą z pieczonej papryki, najlepsza ze świeżym, chrupiącym, jeszcze ciepłym pieczywem – czosnkowa pasta z białej fasoli.

Pasta z fasoli to żadne odkrycie – w sieci można znaleźć wiele przepisów na pastę z fasoli z pieczonym czosnkiem, natomiast ja proponuję jej mocniejszą wersję ze świeżym czosnkiem. Ze względu na charakterystyczny zapach świeżego czosnku do pasty dorzuciłem sporo natki pietruszki – dzięki niej można łatwo pozbyć się zapachu czosnku z ust.

Przepis na pastę z białej fasoli jest banalnie prosty – wystarczy zblendować wszystkie składniki :-) Zawsze przygotowuję go „na oko” – do puszki fasoli dorzucam 3-5 ząbków czosnku, w zależności od tego, jak mocny efekt chcę osiągnąć. Do tego spora porcja oleju lub oliwy z oliwek – ja mieszam jeden tłuszcz z drugim – według mnie sama oliwa zbyt bardzo tłumi smak czosnku. Świeża natka pietruszki – według uznania, sól, pieprz i pasta z fasoli gotowa!