Najlepsze, prawdziwe brownie
N

Brownie jest tylko jedno. Prawdziwe, czekoladowe i wilgotne. „Brownie” z fasoli jest smaczne, ale nawet w najmniejszym stopniu nie dorównuje temu przepisowi… Osobiście wolałbym nazywać je po prostu ciastem czekoladowym. Ale dziś nie o fasoli! Zapraszam na najlepsze, czekoladowe brownie.

- reklama -

Może się wydawać, że brownie to po prostu czekoladowy zakalec – nawet jedna z historii jego powstania mówi, że to po prostu niewyrośnięte ciasto! Pewna gospodyni, przygotowując ciasto czekoladowe, zapomniała dodać do niego proszku do pieczenia. Nie przejęła się jednak zakalcem, który otrzymała i podała owe ciasto gościom, którzy byli zachwyceni! Ale chyba właśnie w tym tkwi urok tego ciasta – zakalec pełen czekolady 🙂

Brownie z mojego przepisu jest proste w przygotowaniu i bardzo smaczne – gęste i mokre (aż chce się rzec gliniaste), słodkie, maksymalnie czekoladowe i mega kaloryczne – czyli idealne! Dla tego ciasta warto odstawić na chwilę dietę i skusić się na kawałek… Albo dwa 😉 Ale uważajcie, zniknie z blachy szybciej, niż myślicie!

Często do brownie dodaje się orzechy – ja umyślnie je pominąłem, bo nie przepadam za orzechami w cieście, ale jeśli chcecie, dodajcie śmiało szklankę Waszych ulubionych – włoskich, laskowych lub po prostu migdałów. Jeśli nie boicie się podnieść kaloryczności ciasta, możecie także przygotować sos czekoladowy – wystarczy podgrzać mały kubeczek śmietany (co najmniej 30%) z połową tabliczki czekolady, aż do jej rozpuszczenia. Choć wtedy brownie nie będzie już małym grzeszkiem… 😉

Przygotowując ciasto, użyłem formy o wymiarach 25 x 35 cm – jeśli macie nieco mniejszą formę, ciasto powinno piec się kilka minut dłużej. I w drugą stronę – przy większej formie należy skrócić czas pieczenia. Jak sprawdzić, czy brownie jest gotowe? Wystarczy wbić w nie drewniany patyczek – powinien być oblepiony okruchami ciasta. Jeśli na patyczku zostanie surowe ciasto, trzeba dać mu jeszcze chwilę w piekarniku.

Najlepsze, prawdziwe brownie

  • Czas przygotowania55 min
  • Porcje20
  • Kalorie/porcja298 kcal

Składniki

  • 350 g masła
  • 300 g gorzkiej czekolady 70%
  • 300 g cukru
  • 100 g mąki
  • 130 ml wody
  • 1,5 łyżki cukru waniliowego
  • 4 jajka
– reklama –

Wykonanie

  1. Do wrzącej wody dodać masło, czekoladę, cukier i cukier waniliowy. Dokładnie wymieszać, aż do rozpuszczenia wszystkich składników.
  2. Rozbełtać jajka i połączyć z mąką. Dokładnie wymieszać. Powoli dolewać czekoladę i ciągle mieszać.
  3. Formę (25 x 35 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, wlać masę.
  4. Piec około 25 minut w 180 stopniach. Podawać wystudzone.

Wartości odżywcze

  • Kalorie: 298 kcal
  • Tłuszcze: 20,7 g
  • Tłuszcze nasycone: 13,5 g
  • Węglowodany: 24,5 g
  • Cukry: 20,1 g
  • Białko: 3,1 g
  • Błonnik: 0,1 g
  • Sód: 0 g

Wypróbowałeś ten przepis?

Wrzuć zdjęcie na Instagrama, oznacz @jedzeniowy i użyj hasztagu #jedzeniowy

Zostańmy w kontakcie

 
 

o autorze

Kubahttps://jedzeniowy.com
Spędziłem pięć lat swojego życia, studiując chemię. A później stwierdziłem, że to nie dla mnie. Zamieniłem laboratoryjny fartuch na kuchenny i ruszyłem w świat, by robić to, co lubię – odkrywać nowe smaki i przenosić je do mojej polskiej kuchni.

odkrywaj nowe treści

Mistrzowska zupa – krem z brokułów

Zupy-kremy uwielbiam z wielu powodów: nie trzeba brudzić wielu naczyń, ich przygotowanie jest łatwe i szybkie, a jeśli zdarzy mi się...

Jagodowe muffinki z kruszonką

Gotowanie i pieczenie to jedne z moich ulubionych czynności w kuchni - nic tak nie uspokaja mnie i nie relaksuje, jak...

Czekoladowy krem z czerwonej fasoli

Dzisiaj odrobina szczerości - lubię objadać się słodyczami. Z pewnością nie jestem jedyny! 😉 Jednak jak wszyscy dobrze...

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj