Kukurydza głównie kojarzy się z pachnącym popcornem zajadanym podczas seansów filmowych. Dla niektórych jest to także dodatek do sałatek, ewentualnie pizzy. Dziś kukurydza gra główną rolę w słodko-pikantnym kremie z kukurydzy.
Kukurydza przypomina mi dzieciństwo. Pamiętam, jak co roku z końcem sierpnia wsiadałem na rower i odwiedzałem pobliską plantację kukurydzy. Pałaszowałem w pośpiechu młodą, białą kukurydzę, spoglądając, czy nikt nie nadchodzi. Czasem pakowałem kilka kolb do kieszeni, by cieszyć się tym smakiem w domu… To były dobre czasy! :-)
Muszę przyznać, że poniższy przepis na zupę krem z kukurydzy z puszki przywodzi mi na myśl tamte czasy, choć będąc dzieckiem, nigdy nie jadłem kremu z kukurydzy — w moim domu nikt go nie przygotowywał ;-)
Zupa krem z kukurydzy to danie, które zniewala smakiem — słodycz kukurydzy, mleka kokosowego i papryki, do tego ostrość czosnku oraz imbiru i aromat przypraw — kurkumy, curry i słodkiej wędzonej papryki. Jest to kolejny przepis, który z pewnością będzie regularnie gościł w mojej kuchni, tak jak zupa krem z kalafiora, czy krem z brokułów.
A z czym podawać krem z kukurydzy? Tutaj istnieje pełna dowolność — możesz użyć grzanek, świeżego pieczywa, nachosów — co tylko przyjdzie Ci do głowy :-) Ja uwielbiam krem z kukurydzy z popcornem — świeżo przygotowanym, gorącym i chrupiącym.
Poza sezonem na kukurydzę (który, swoją drogą, jest bardzo krótki, bo trwa od sierpnia do początków października) krem z kukurydzy z poniższego przepisu możesz przygotować, używając kukurydzy z puszki. Jednak gdy jest okazja, warto użyć świeżej kukurydzy — smak zupy jest nieco bogatszy.
PRZEPIS: Krem z kukurydzy z mlekiem kokosowym
Kukurydza, przywołująca wspomnienia z dzieciństwa, staje się gwiazdą w wyjątkowym kremie słodko-pikantnym, w którym harmonijnie łączą się słodycz kukurydzy, mleka kokosowego, papryki oraz aromatyczne przyprawy, tworząc danie, które z pewnością stanie się stałym gościem w Twojej kuchni.
2
porcje
600
kcal/porcja
40 min
czas przygotowania
2
porcje
40 min
czas przygotowania
600
kcal/porcja
Składniki
Wykonanie
Wskazówki
Wartości odżywcze w porcji
Nie zwlekaj, podziel się przepisem!
Zapisz się do newslettera
Otrzymuj powiadomienia o nowych treściach. Raz w miesiącu, bez spamu.
Wpisy wybrane dla Ciebie
45 min |
447 kcal |
Porcje: 3
Szukasz sposobu na idealne pieczone warzywa z piekarnika? Poznaj sprawdzony przepis na chrupiące warzywa korzeniowe. Sprawdź przepis i dowiedz się, czym doprawić warzywa korzeniowe, by nie były gumowate!
30 min |
307 kcal |
Porcje: 12
Bananowe muffinki z czekoladą są niezwykle delikatne, puszyste i wolne od sztucznych dodatków. To szybki i pyszny sposób na zaspokojenie ochoty na słodycze!
1 h 30 min |
244 kcal |
Porcje: 4
Ten prosty przepis na domowe bułki do hamburgerów to prawdziwa gratka dla miłośników fast foodów. Dzięki kilku praktycznym wskazówkom każdy może cieszyć się świeżymi, pysznymi bułkami idealnymi do ulubionych burgerów.
20 min |
427 kcal |
Porcje: 3
W przygotowaniu makaronu soba z warzywami i sosem z masła orzechowego kieruję się zasadą szybkości, prostoty i smaku. Makaron soba łączy się z intensywnym sosem orzechowym, tworząc sycące danie gotowe w zaledwie 15-20 minut.
Zobacz przepisy według składników
Komentarze
Co zrobić z kukurydzy w puszce?
Jeśli masz puszkę kukurydzy, możesz ją użyć do przygotowania szerokiej gamy dań. Przykładowo, możesz ją dodać do sałatki, zupy lub sosu, a także użyć jako dodatek do wielu głównych potraw. Kukurydza w puszce jest również dobra jako przekąska na ciepło lub na zimno. Możesz ją usmażyć na patelni lub upiec w piekarniku z odrobiną masła i przyprawami, aby uzyskać smaczną i chrupiącą przekąskę. Świetnym pomysłem jest także krem z kukurydzy. Przepis na krem z kukurydzy z puszki znajdziesz powyżej. Pamiętaj jednak, że przed użyciem kukurydzy w puszce należy ją dokładnie odsączyć i oczyścić z zalewy, w której została przechowywana.
Jak zrobić krem z kukurydzy?
By przygotować krem z kukurydzy z mlekiem kokosowym, potrzebujesz kilku składników dostępnych w każdym sklepie. Oprócz kukurydzy w puszce (kukurydzy konserwowej) i mleka kokosowego niezbędna będzie świeża papryka, bulion warzywny, czosnek, imbir i przyprawy: kurkuma, curry, słodka, wędzona papryka, cukier oraz sól i pieprz.
Z czym podawać zupę krem z kukurydzy?
Istnieje wiele dodatków, które wzbogacą smak kremu z kukurydzy. Krem z kukurydzy z mlekiem kokosowym można podawać z grzankami lub z ulubionymi dodatkami, takimi jak na przykład kiełki czy prażone orzechy. Ciekawym dodatkiem jest świeżo przygotowany popcorn, jednak należy pamiętać, by dodawać go do zupy małymi porcjami — popcorn szybko mięknie w zupie i traci swoje właściwości takie jak chrupkość.
Czy krem z kukurydzy jest kaloryczny?
To zależy od składników, jakie zostaną użyte do jego przygotowania. Ogólnie rzecz biorąc, krem z kukurydzy może być dość kaloryczny, ponieważ kukurydza sama w sobie jest bogata w węglowodany i tłuszcze. Dodatkowo, jeśli w przepisie zostanie użyte dużo tłustego mleka lub śmietany, krem będzie jeszcze bardziej kaloryczny. Jeśli chcesz przygotować bardziej dietetyczną wersję kremu z kukurydzy, możesz zastąpić tłuste mleko lub śmietanę mlekiem o niskiej zawartości tłuszczu lub roślinnym mlekiem, takim jak na przykład domowe mleko kokosowe. Możesz również zmniejszyć ilość tłuszczu użytego do smażenia i dodać więcej warzyw, takich jak na przykład papryka, cebula lub marchewka, aby uzyskać bardziej pożywny i zdrowy krem.
Jak zagęścić zupę krem z kukurydzy?
Jeśli chcesz zagęścić zupę krem z kukurydzy, możesz użyć jednej lub kilku z poniższych metod:
- Dodaj mąkę lub kaszę: Mąka lub kasza to doskonałe zagęstniki, które dodadzą zupie lekko gęstej konsystencji. Aby użyć tej metody, należy rozmieszać mąkę lub kaszę w niewielkiej ilości wody lub mleka i dodać do zupy, mieszając dokładnie, aby uniknąć grudek.
- Użyj ziemniaków: Ziemniaki to naturalny zagęstnik, który sprawdzi się w przypadku wielu zup i sosów. Aby użyć tej metody, należy pokroić ziemniaki w kostkę i dodać do zupy, gotując je razem z resztą składników, aż zmiękną. Następnie zupę należy zmiksować lub zblendować, aby uzyskać gładką konsystencję.
bardzoooo apetyczne!!
Przepis jest bardzo prosty, a zupa przepyszna!!! Naprawdę świetny pomysł.
Zupa prosta i szybka, a smak zaskakująco dobry! Rozgrzewający, lekko słodki… Popcorn za szybko rozmięka i zostają łuski w zupie, wiec proponuje jednak nachosy lub tradycyjne grzanki. No i nie zapomnieć o przetarciu przez sitko, robi wielką różnice!