Gdy w środku zimy naszła mnie ochota na marmoladę z żurawiny, znalazłem na to prosty sposób – wykorzystanie suszonej żurawiny.
Przepis na marmoladę z suszonej żurawiny sprawdza się wtedy, gdy sezon na żurawinę jeszcze się nie zaczął, lub właśnie się skończył – czyli przez większość roku, bo świeżą żurawinę można kupić tylko jesienią.
W przepisie wykorzystałem kandyzowaną żurawinę, czyli żurawinę suszoną z dodatkiem cukru, dostępną w każdym markecie. Dzięki temu zrezygnowałem z dodawania cukru. Marmoladę zagęściłem odrobiną mąki ziemniaczanej – i gotowe – słodki dodatek do śniadania czy klopsików warzywnych zrobiony 🙂
Marmolada z suszonej żurawiny
- Przygotowanie: 5 min
- Obróbka: 20 min
- Czas łącznie: 25 min
- Porcje: 15
Składniki
- SKŁADNIKI
- 250 g suszonej żurawiny
- sok z 1/2 limonki
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Wykonanie
- Żurawinę wsypać do garnka, zalać wodą, tak by woda przykryła całą żurawinę. Zagotować.
- Do gotującej się żurawiny wlać sok z limonki i gotować przez około 20 minut.
- Pod koniec gotowania dodać mąkę ziemniaczaną wymieszaną z niewielką ilością wody. Gotować jeszcze przez kilka sekund. Przełożyć do słoika, a po wystudzeniu trzymać w lodówce.
Wartości odżywcze
- Kalorie: 45 kcal
- Tłuszcze: 0,2 g
- Tłuszcze nasycone: 0 g
- Węglowodany: 9,3 g
- Cukry: 8,6 g
- Białko: 0,3 g
- Błonnik: 2,5 g
- Sód: 0 g
Wypróbowałeś ten przepis?
Wrzuć zdjęcie na Instagrama, oznacz @jedzeniowy i użyj hasztagu #jedzeniowy
pycha – najprostszy dżem poza sezonem na żurawine
★★★★★
Ale przepysznie wyglądające kanapki. Czy pieczywo to chałka?
tak
Przepis zachecajacy aby po niego siegnac izrobic.W sobote wyprobuje pozdrawiam
Cud miód i orzeszki 🙂
Interesujący przepis, trzeba zrobić koniecznie 🙂
Przepis b.prosty – skladniki nie wyszukane,
Przy najblizszej okazji ZROBIĘ i
Pochwalę SIĘ
Cudowny przepis a ja by jeszcze delikatnie zblendowala będzie jak kranik jest do mięsa mniam.
Wygląda super. Koniecznie wypróbuje 🙂
Super pomysł!