Wytrawne muffiny szpinakowe

Gdy myślę o muffinkach, to przed oczami widzę przepyszne, puszyste czekoladowe babeczki. Jednakże ta mała przekąska ma dwie twarze – jedną słodką, rozpieszczającą i rozweselającą każdego łasucha, oraz drugą – wytrawną i poważną, zapełniającą żołądki małych głodomorów. Dziś przedstawiam drugie, mniej znane oblicze babeczek – wytrawne muffiny szpinakowe z suszonymi pomidorami.

- reklama -

Przepis na wytrawne muffiny szpinakowe z suszonymi pomidorami jest niemalże identyczny, jak przepis na klasyczne muffiny – z listy składników znika cukier (a pojawia się sól), a zamiast słodkich dodatków użyłem suszonych pomidorów i szpinaku. Dodatkowo w przepisie użyłem mąki owsianej – jeśli jej nie macie, to możecie łatwo zrobić ją w domu. Wystarczy zmielić górskie płatki owsiane w młynku do mielenia kawy 🙂

Wytrawne muffiny z mojego przepisu mogą stanowić idealne śniadanie, czy przekąskę w pracy – przygotowując je w jednorazowych foremkach, możemy łatwo i bez problemu zabrać je ze sobą, a ponadto oszczędzamy czas. Warto tylko pamiętać o wyrzuceniu takich foremek do pojemnika na metal 🙂

Muffiny szpinakowe z suszonymi pomidorami

Wytrawne muffiny szpinakowe

Pomysł na przekąskę w pracy – wytrawne muffiny szpinakowe.

  • 35 min
  • 12

Składniki

  • 1/2 szklanki mąki owsianej
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 100 g suszonych pomidorów
  • 1,5 szklanki mleka roślinnego
  • 1/3 szklanki oliwy z oliwek
  • 1 garść mrożonego, siekanego szpinaku
  • 2 łyżki siemienia lnianego
  • 6 łyżek wody
– reklama –

Wykonanie

  1. Szpinak rozmrozić i odcisnąć z nadmiaru wody.
  2. Siemię lniane zmielić w młynku do mielenia kawy, zalać wodą i odstawić na kilka minut.
  3. Do jednej miski przesypać mąki, proszek do pieczenia, sól i czosnek, wymieszać. Dodać drobno pokrojone suszone pomidory.
  4. W drugiej misce połączyć mleko roślinne z oliwą, dodać szpinak i papkę z siemienia lnianego.
  5. Przełożyć mokre składniki do suchych, niedbale wymieszać.
  6. Przygotowaną masę nakładać do 3/4 wysokości foremek i piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 20 minut (do suchego patyczka).

Wypróbowałeś ten przepis?

Wrzuć zdjęcie na Instagrama, oznacz @jedzeniowy i użyj hasztagu #jedzeniowy

Postaw mi kawę!

Podobają Ci się treści publikowane na blogu? Wesprzyj mnie, kupując wirtualną kawę za jedyne 5 złotych! Dla Ciebie to niewiele, a dla mnie ogromna dawka motywacji do dalszego działania!

Sprawdź także

Pieczarkowy strogonow z makaronem

Ten przepis to kolejny dowód na to, że makaron z sosem nie musi być...

Domowe masło orzechowe

Dla niektórych to świętość, dla innych paskudztwo, które nie nadaje się do jedzenia. Jedni...

Daktylowe batoniki z amarantusem

Lato zbliża się wielkimi krokami. A razem z latem urlopy i wakacje, na których...

5 najlepszych marynat do tofu

Uwielbiam dostawać od Was wiadomości! Naprawdę, nic nie sprawia mi takiej radości, jak czytanie...

Kotlety z mąki z ciecierzycy

Błyskawiczne kotlety, smakujące niczym najlepsze falafele. Znakomite jako dodatek do klasycznego obiadu lub główny bohater domowych burgerów!

Bądź na bieżąco!

Nie przegap najnowszych treści publikowanych na blogu - zamów newsletter już teraz! Maksymalnie raz w miesiącu otrzymasz podsumowanie wszystkich treści, które pojawiły się na blogu.

Zero spamu. Twój e-mail jest bezpieczny.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Recipe rating
Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Ta strona używa plików cookies, by świadczyć usługi na jak najwyższym poziomie. Dowiedz się więcej

Rozumiem