Wegańskie calzone – najlepszy obiad na świecie!
W

Nie mam zielonego pojęcia, kto i kiedy wymyślił calzone, ale dobrze, że to zrobił! Ale zaraz, co to jest calzone? Jest to rodzaj pizzy, zawijanej na kształt pieroga. Innymi słowy – pizza złożona na pół!

- reklama -

Moje wegańskie calzone wyszło dużo większe niż się spodziewałem – aż się wystraszyłem! Muszę przyznać, że nie dałem rady zjeść całego, więc stwierdziłem, że z poniższego przepisu można zrobić dwie porcje, a nie jedną, jak wcześniej planowałem. Pieróg jest bardzo aromatyczny i sycący – nie będziesz głodny przez kilka godzin po jego zjedzeniu, obiecuję!

Dodatki podane w przepisie możesz modyfikować według własnego uznania – dodaj to, co najchętniej zjadłbyś na pizzy. Ja w moim następnym calzone zamienię czerwoną fasolę na brokuła!

Ogromną zaletą calzone, w porównaniu do pizzy jest to, że taki pieróg możesz bez problemu zabrać ze sobą do pracy, szkoły bądź na uczelnię i nic nie ubrudzi się sosem! I jest przepyszny nawet na zimno!

Wegańskie calzone

Wegańskie calzone

Ciasto

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
  • 20 g świeżych drożdży
  • 1/2 szklanki ciepłej wody
  • 1 łyżka oleju
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1/2 łyżeczki soli

Sos

  • 3 małe pomidory
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • 1 ząbek czosnku

Dodatki

  • 5 pieczarek
  • 1 łyżka oleju
  • 1/2 cebuli
  • 3 łyżki kukurydzy z puszki
  • 3 łyżki czerwonej fasoli z puszki
  • 1/2 czerwonej papryki

Wykonanie

  1. Przygotuj ciasto: drożdże rozpuść w ciepłej wodzie i odstaw. Do miski przesiej mąkę, dodaj cukier, sól i olej. Zagnieć ciasto – jeśli będzie zbyt klejące, dosyp mąki, jeśli będzie zbyt suche, dodaj odrobinę wody. Ciasto odstaw do wyrośnięcia na 30 minut w ciepłe miejsce.
  2. Nagrzej piekarnik do 250 stopni. W międzyczasie przygotuj sos i farsz.
  3. Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę. Umieść je na patelni razem z czosnkiem i bazylią, smaż aż sos zgęstnieje. Dopraw do smaku.
  4. Pieczarki pokrój w plasterki i podsmaż na oleju.
  5. Cebulę pokrój w plastry i rozdziel na okręgi, a paprykę pokrój w kostkę.
  6. Ciasto podziel na dwie części. Każdą z nich rozwałkuj na placek w kształcie koła – dobrze, jeśli placek będzie cienki – ciasto jeszcze wyrośnie.
  7. Połowę koła posmaruj sosem (zachowaj 2 cm brzeg, by ciasto mogło się skleić) i ułóż dodatki: pieczarki, cebulę, kukurydzę, fasolę oraz paprykę.
  8. Ciasto złóż na pół, uformuj na kształt pieroga i przygnieć dokładnie brzegi. Pieróg nakłuj kilka razy widelcem.
  9. Włóż do gorącego piekarnika i piecz do zrumienienia – około 15 minut.
Spodobało się?Nie przegap nowości na blogu.

Subskrybuj newsletter i otrzymuj powiadomienia o nowych wpisach prosto na swoją skrzynkę. 

Komentarze

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Sprawdź także

Pieczone pomidory

Mimo że do sezonu na polskie pomidory zostało jeszcze trochę czasu, postanowiłem podzielić się z Wami już teraz prostym przepisem na pieczone pomidory.Ten przepis...

Jesienne kaszotto z kurkami

Mam tak, że czasem gdzieś w głowie pojawia się uśmieszek, gdy rozmawiam z ludźmi, a oni narzekają na niektóre pory roku. Jedni nie lubią...

Gazpacho – chłodnik idealny na lato

Gdy doskwierają upały, mało kto ma ochotę stać przy garnkach i dodatkowo dogrzewać się ciepłem kuchenki. Dziś mam dla Was propozycję na zupę chłodnik...
Kuba
Spędziłem pięć lat swojego życia, studiując chemię. A później stwierdziłem, że to nie dla mnie. Zamieniłem laboratoryjny fartuch na kuchenny i ruszyłem w świat, by robić to, co lubię – odkrywać nowe smaki i przenosić je do mojej polskiej kuchni.

Zobacz także

Ta strona używa plików cookies, by świadczyć usługi na jak najwyższym poziomie. Dowiedz się więcej

Rozumiem
Spodobało się?Nie przegap nowości na blogu.

Subskrybuj newsletter i otrzymuj powiadomienia o nowych wpisach prosto na swoją skrzynkę.