Smażona kasza jęczmienna z suszonymi pomidorami
S

Są takie dni, że po prostu nie chce mi się stać w kuchni i przygotowywać posiłków, jednak nie chcę też raczyć się gotowcami nafaszerowanymi chemicznymi polepszaczami. W takie dni idę na kompromis – przygotowuję posiłki, które nie są bardzo pracochłonne. Jakiś czas temu miałem właśnie taki dzień i przygotowałem smażoną kaszę jęczmienną z suszonymi pomidorami.

- reklama -

Połączenie składników w tym daniu jest po prostu idealne: suszone pomidory pełne słońca i słodyczy, do tego silny i równie słodki smak bazylii i nieco gorzkie, smażone orzechy.

Wielokrotnie już zachwycałem się nad smakiem suszonych pomidorów, nad latem zamkniętym w tych pomarszczonych warzywach – moich ulubionych! Wykorzystałem je w przepisie na włoskie pieczywo, czyli foccacię, czy choćby tartę z suszonymi pomidorami i cebulą. Nie będę więc kolejny raz rozwlekać się nad tymi urokliwymi warzywami 🙂

Smażoną kaszę jęczmienną z suszonymi pomidorami przygotowuje się dosyć szybko, jest także trochę wolnego czasu – na przykład 15 minut podczas gotowania kaszy można wykorzystać na odpisanie na zaległe maile 🙂 To danie jest niczym kameleon – gorące smakuje inaczej niż zimne, z lunchboxa, a odgrzane następnego dnia ma jeszcze inny smak. Który z nich będzie Twoim ulubionym?

Smażona kasza jęczmienna z suszonymi pomidorami

  • Czas przygotowania40 min
  • Porcje2

Składniki

  • 100 g kaszy jęczmiennej perłowej
  • 100 g suszonych pomidorów (w oleju)
  • 1 szklanka orzechów ziemnych niesolonych
  • 1 garść świeżych liści bazylii
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 łyżki oleju z suszonych pomidorów
– reklama –

Wykonanie

  1. Kaszę ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.
  2. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić rozdrobnione orzechy ziemne i smażyć przez 5 minut, często mieszając.
  3. W międzyczasie pomidory pokroić w kostkę. Dodać do orzechów.
  4. Następnie dodać ugotowaną kaszę i smażyć jeszcze przez 10 minut.
  5. Na minutę przed zdjęciem patelni z ognia dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i bazylię. Wymieszać.
  6. Zdjąć patelnię z kuchenki i przełożyć kaszę na talerze.

Wypróbowałeś ten przepis?

Wrzuć zdjęcie na Instagrama, oznacz @jedzeniowy i użyj hasztagu #jedzeniowy

Zostańmy w kontakcie

 
 

o autorze

Kubahttps://jedzeniowy.com
Spędziłem pięć lat swojego życia, studiując chemię. A później stwierdziłem, że to nie dla mnie. Zamieniłem laboratoryjny fartuch na kuchenny i ruszyłem w świat, by robić to, co lubię – odkrywać nowe smaki i przenosić je do mojej polskiej kuchni.

odkrywaj nowe treści

Kremowa zupa czosnkowa

Niestety złota, polska jesień już się skończyła, a na jej miejsce przywędrowała okropna, deszczowa i zimna pogoda. W takie dni warto...

Zdrowe batony kokosowo-morelowe

Dziś mam dla Was słodycze, i to nie byle jakie! O niebo lepsze (i zdrowsze) niż te ze sklepu, a do...

Pieczone warzywa korzeniowe

Lubię proste przepisy. Niewiele pracy, dużo smaku - sytuacja idealna. Jednym z takich przepisów jest przepis na pieczone warzywa korzeniowe.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj