Klasyczne puree z dyni
K

Lubię te dni, gdy odwiedzam stragany na targowiskach i widzę skrzynki pełne przepięknych dyń, w każdym rozmiarze i kolorze. Aż zal nie przygarnąć jednej lub dwóch do domu i nie zrobić czego pysznego… Jak na przykład puree z dyni, dzięki któremu można zamknąć późne lato w słoikach w spiżarni.

- reklama -

Przepis na puree z dyni jest bardzo prosty: dynię wystarczy upiec, wystudzić i zblendować – i gotowe! A ci, którzy chcą zachować trochę dyni na późniejsze, chłodniejsze dni, mogą kupić dużo więcej niż dwie dynie i całe puree zapasteryzować na zimę (albo nawet i na wiosnę i lato).

W moim przepisie wykorzystałem dynię hokkaido, jednak to obojętne, jakiego rodzaju dyni użyje się do przygotowania dyniowego puree. Ważne jest tylko to, by miało odpowiednią konsystencję – jak klasyczne, ziemniaczane puree. Zbyt gęste puree należy rozrzedzić przegotowaną wodą, a zbyt wodniste odcisnąć delikatnie na sitku.

Nadmiar puree z dyni warto zapasteryzować na zimę – wystarczy przełożyć je do wyparzonych, suchych słoików, zakręcić i włożyć do góry dnem do garnka z gotującą się wodą (tak, by woda całkowicie przykryła słoiki). Tak przygotowane słoiki gotować około pół godziny (od momentu ponownego zagotowania się wody).

Puree z dyni może służyć jako baza do wielu przeróżnych dań – zarówno na słodko i słono – takich jak zdrowej lazanii czy piernikowej dyni pod kruszonką 😉

Przepis na puree z dyni

Klasyczne puree z dyni

Przepis na pieczoną dynię, z której powstaje puree z dyni, stosowane do zup, ciast, zapiekanek.

  • 40 min
  • 4

Składniki

  • 2 dynie hokkaido
– reklama –

Wykonanie

  1. Dynię umyć, przekroić na pół i usunąć pestki.
  2. Oczyszczoną dynię pokroić na mniejsze kawałki i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  3. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 30 minut (do momentu, gdy widelec wbity w miąższ nie będzie stawiać oporu).
  4. Dynię wystudzić, usunąć skórki i zblendować na gładką masę.

Wypróbowałeś ten przepis?

Wrzuć zdjęcie na Instagrama, oznacz @jedzeniowy i użyj hasztagu #jedzeniowy

Spodobało się?Nie przegap nowości na blogu.

Subskrybuj newsletter i otrzymuj powiadomienia o nowych wpisach prosto na swoją skrzynkę. 

Komentarze

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Recipe rating
Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Sprawdź także

Piernikowa dynia pod kruszonką

Dziś przepis specjalnie dla wszystkich łasuchów, którzy mają ochotę na szybkie w przygotowaniu słodycze, lub po prostu chcą wykorzystać rozgrzany już piekarnik (na przykład...

Dyniowa lasagne z soczewicą

Dziś śmiało możecie poczuć się jak komiksowy Garfield - wystarczy, że przygotujecie dyniową lazanię z mojego przepisu.Lubię te dni, gdy po przebudzeniu mogę leżeć...

Dyniowe kaszotto z masłem orzechowym

Jakie warzywo kojarzy Wam się z jesienią? Oczywiście, że dynia! I w tym roku nie mogło zabraknąć jej na moim stole, tym razem w...
Kuba
Spędziłem pięć lat swojego życia, studiując chemię. A później stwierdziłem, że to nie dla mnie. Zamieniłem laboratoryjny fartuch na kuchenny i ruszyłem w świat, by robić to, co lubię – odkrywać nowe smaki i przenosić je do mojej polskiej kuchni.

Zobacz także

Poprzedni artykułKremowa zupa czosnkowa
Następny artykułDyniowa lasagne z soczewicą
Poprzedni artykułKremowa zupa czosnkowa
Następny artykułDyniowa lasagne z soczewicą

Ta strona używa plików cookies, by świadczyć usługi na jak najwyższym poziomie. Dowiedz się więcej

Rozumiem
Spodobało się?Nie przegap nowości na blogu.

Subskrybuj newsletter i otrzymuj powiadomienia o nowych wpisach prosto na swoją skrzynkę.