Klasyczne puree z dyni

Lubię te dni, gdy odwiedzam stragany na targowiskach i widzę skrzynki pełne przepięknych dyń, w każdym rozmiarze i kolorze. Aż zal nie przygarnąć jednej lub dwóch do domu i nie zrobić czego pysznego… Jak na przykład puree z dyni, dzięki któremu można zamknąć późne lato w słoikach w spiżarni.

- reklama -

Przepis na puree z dyni jest bardzo prosty: dynię wystarczy upiec, wystudzić i zblendować – i gotowe! A ci, którzy chcą zachować trochę dyni na późniejsze, chłodniejsze dni, mogą kupić dużo więcej niż dwie dynie i całe puree zapasteryzować na zimę (albo nawet i na wiosnę i lato).

W moim przepisie wykorzystałem dynię hokkaido, jednak to obojętne, jakiego rodzaju dyni użyje się do przygotowania dyniowego puree. Ważne jest tylko to, by miało odpowiednią konsystencję – jak klasyczne, ziemniaczane puree. Zbyt gęste puree należy rozrzedzić przegotowaną wodą, a zbyt wodniste odcisnąć delikatnie na sitku.

Nadmiar puree z dyni warto zapasteryzować na zimę – wystarczy przełożyć je do wyparzonych, suchych słoików, zakręcić i włożyć do góry dnem do garnka z gotującą się wodą (tak, by woda całkowicie przykryła słoiki). Tak przygotowane słoiki gotować około pół godziny (od momentu ponownego zagotowania się wody).

Puree z dyni może służyć jako baza do wielu przeróżnych dań – zarówno na słodko i słono – takich jak zdrowej lazanii czy piernikowej dyni pod kruszonką 😉

Przepis na puree z dyni

Klasyczne puree z dyni

Przepis na pieczoną dynię, z której powstaje puree z dyni, stosowane do zup, ciast, zapiekanek.

  • 40 min
  • 4

Składniki

  • 2 dynie hokkaido
– reklama –

Wykonanie

  1. Dynię umyć, przekroić na pół i usunąć pestki.
  2. Oczyszczoną dynię pokroić na mniejsze kawałki i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  3. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 30 minut (do momentu, gdy widelec wbity w miąższ nie będzie stawiać oporu).
  4. Dynię wystudzić, usunąć skórki i zblendować na gładką masę.

Wypróbowałeś ten przepis?

Wrzuć zdjęcie na Instagrama, oznacz @jedzeniowy i użyj hasztagu #jedzeniowy

Postaw mi kawę!

Podobają Ci się treści publikowane na blogu? Wesprzyj mnie, kupując wirtualną kawę za jedyne 5 złotych! Dla Ciebie to niewiele, a dla mnie ogromna dawka motywacji do dalszego działania!

Sprawdź także

Hummus – przepis podstawowy + 3 modyfikacje

Pasta z ciecierzycą, czyli hummus jest znana już od tysięcy lat. W Internecie możesz...

Grönsaksbullar – klopsiki wegańskie ze Szwecji

Dziś kulinarnie powracam do Szwecji. We wpisie na kanelbullar, czyli szwedzkie bułeczki cynamonowe obiecywałem, że...

Wegański mus czekoladowy z aquafaby

Kilka dni temu przygotowałem hummus (przepis możesz znaleźć tutaj) po którym zostało mi pół...

Puszyste placuszki owsiane

Zdrowe placuszki owsiane w wersji fit - świetny pomysł na śniadanie!

Pieczone bataty z sosem hummusowym

Ludzi można podzielić na dwie grupy. Tych, którzy jedzą klasycznie (ogórkowa, placki ziemniaczane i...

Bądź na bieżąco!

Nie przegap najnowszych treści publikowanych na blogu - zamów newsletter już teraz! Maksymalnie raz w miesiącu otrzymasz podsumowanie wszystkich treści, które pojawiły się na blogu.

Zero spamu. Twój e-mail jest bezpieczny.

1 odpowiedź

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Recipe rating
Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Ta strona używa plików cookies, by świadczyć usługi na jak najwyższym poziomie. Dowiedz się więcej

Rozumiem