Dziś przepis specjalnie dla wszystkich łasuchów, którzy mają ochotę na szybkie w przygotowaniu słodycze, lub po prostu chcą wykorzystać rozgrzany już piekarnik (na przykład po przygotowaniu dyniowej lazanii). Panie i Panowie, przed Państwem piernikowa dynia pod kruszonką!
Pewnie część z Was będzie chciała mnie udusić za to, co zaraz napiszę, ale ten przepis to dla mnie zapowiedź zbliżających się świąt i kończącej się jesieni 🙂 A wszystko za sprawą jesiennej dyni, doprawionej świąteczną przyprawą do piernika, dzięki której w kuchni zapanuje cudny aromat, pełen kardamonu, goździków, cynamonu i imbiru, niezaprzeczalnie kojarzący się z Gwiazdką!
Muszę przyznać, że chyba i ja uległem już magii świąt – mimo, że według kalendarza wigilia dopiero za półtora miesiąca, to gdzieś w moich słuchawkach spośród codziennej muzyki nieśmiało przebija się świąteczne All i want for christmas is you… Ale spokojnie, z nabijaniem pomarańczy goździkami jeszcze trochę poczekam – no, może z tydzień, nie więcej!
W przepisie na piernikową dynię pod kruszonką wykorzystałem puree z dyni, którego zapas przygotowałem w zeszłym tygodniu. Dzięki temu mogę w każdej chwili wyciągnąć słoiczek dyniowego musu i przygotować to, na co tylko mam ochotę – jak na przykład wspomnianą na początku wpisu dyniową lazanię czy piernikową dynię z poniższego przepisu.
A przepis na piernikową dynię mogę określić jednym słowem. On jest po prostu zarąbisty. Nie dość że ten deser jest szybki w przygotowaniu, to jeszcze smakuje tak, jakby ktoś poświęcił na jego przygotowanie co najmniej kilka dobrych godzin. Oj tak, ten smak jest tak wyjątkowy i niepowtarzalny, można stracić dla niego głowę!
Piernikowa dynia pod kruszonką
- V
- VG
- DF
Składniki
- 1,5 szklanki puree z dyni
- 5-7 łyżek cukru pudru
- 4 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki zimnego masła lub margaryny roślinnej
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika
Wykonanie
Przygotować kruszonkę: mąkę pszenną zagnieść z masłem i 2 łyżkami cukru i schować na kilka minut do zamrażarki.
W międzyczasie wymieszać puree z dyni z mąką ziemniaczaną i przyprawą do piernika. Dodać od 3 do 5 łyżek cukru pudru, w zależności od upodobań.
Dyniową masę przełożyć do kokilek, na górę pokruszyć ciasto wyciągnięte z zamrażarki. Piec w 200°C do momentu, gdy kruszonka się przyrumieni.
Przepyszny przepis u mnie dynia nie schodzi że stołu od 2 tygodni a to to będzie uwieńczeniem wszystkich smaków dyniowatych potraw dzięki