P

Pieczone ziemniaki Hasselback

Pieczone ziemniaki hasselback

Uwielbiam te wieczory, gdy z podekscytowaniem zasypiam, bo wiem, że następnego dnia będę przygotowywać coś pysznego. Czasem jednak zdarza się, że z tej ekscytacji w ogóle nie potrafię spać…

Miałem tak, gdy przygotowywałem kanelbullar, czyli szwedzkie bułeczki cynamonowe – już wieczorem czułem zniewalający zapach cynamonu… Podobnie było z fit ciasteczkami amarantusowymi – te ciastka przygotowywałem wielokrotnie, ale za każdym razem budziły one we mnie pozytywne emocje.

Tak samo było z ziemniakami Hasselback – czyli gościem dzisiejszego wpisu. Rozmaryn, czosnek, lekko chrupiące, pieczone ziemniaki – czego chcieć więcej?

Od kilku dobrych tygodni pasjonuję się szwedzką kuchnią – na blogu znajdziesz przepis na szwedzkie bułeczki cynamonowe, czy przepis na karleksmums – szwedzkie ciasto miłości. Hasselbackspotatis, czyli pieczone ziemniaki, również pochodzą ze Szwecji i są w tym kraju znane już od prawie 70 lat! Ziemniaki powstały w hotelu Hasselbacken w Sztokholmie. Były tak smaczne, że podbiły cały świat!

Danie jest bardzo proste w wykonaniu i nie wymaga wielu składników – ziemniaki, suszony rozmaryn i czosnek, olej oraz sól i pieprz, to wszystko, czego potrzebujesz by wyczarować przepyszny obiad!

Ziemniaki Hasselback mogą stanowić główne danie lub dodatek. W Szwecji ponoć je się na śniadanie 😉 Co kto lubi!

Pieczone ziemniaki Hasselback

  • Przygotowanie: 15 min
  • Obróbka: 45 min
  • Czas łącznie: 1 h
  • Porcje: 6

Składniki

  • 6 średnich ziemniaków
  • 6 łyżek oleju rzepakowego
  • 2 łyżeczki suszonego rozmarynu
  • 2 łyżeczki suszonego, mielonego czosnku
  • sól i pieprz

Wykonanie

  1. Rozgrzać piekarnik do 200 stopni.
  2. Ziemniaki dokładnie umyć pod bieżącą wodą.
  3. Ziemniaki osuszyć papierowym ręcznikiem i ponacinać ostrym nożem na cienkie plasterki, zwracając uwagę, by nie przeciąć ziemniaków do końca.
  4. Ziemniaki umieścić w żaroodpornym półmisku i polać 3 łyżkami oleju. Półmisek wsunąć do piekarnika i piec przez 30 minut.
  5. Po upływie wskazanego czasu wyjąć półmisek, ziemniaki polać pozostałym olejem, posypać rozmarynem i czosnkiem, doprawić solą i pieprzem. Włożyć do piekarnika na kolejne 15 minut.
  6. Podawać gorące jako samodzielne danie lub dodatek.

Wypróbowałeś ten przepis?

Wrzuć zdjęcie na Instagrama, oznacz @jedzeniowy i użyj hasztagu #jedzeniowy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *