Najlepsze czekoladowe muffinki

Gdybym miał do końca życia jeść jeden rodzaj słodyczy, to z pewnością byłby to domowe muffinki czekoladowe z tego przepisu.

- reklama -

Kilka lat temu (może nawet z dziesięć…), co tydzień w sobotnie poranki, oglądałem jeden z kulinarnych programów Nigelli Lawson. Czy jest tutaj ktoś, kto nie kojarzy tej sympatycznej Brytyjki? Ja pokochałem ją od pierwszego wejrzenia. Pokochałem ją za ten sposób, w jaki podchodzi do jedzenia. A także za to, że nie patrzy, ile kalorii ma posiłek, za to, że lubi podjadać w nocy i za to jej specyficzne poczucie humoru.

Od czasu pierwszego odcinka, który obejrzałem, wypróbowałem już wiele przepisów. Hitem były dla mnie czekoladowe muffinki Nigelli, które piekłem już wielokrotnie, stopniowo modyfikując przepis. Dziś mam przyjemność przedstawić Wam jedną z wersji tego przepisu. Pewnie jeszcze kilkukrotnie ulegnie on zmianom, ale bez obaw – dam znać 🙂

Typowo dla Nigelli – muffiny czekoladowe są bardzo kaloryczne, ale i bardzo smaczne. Puszyste, mocno czekoladowe. Idealne do popołudniowej kawy lub na deser po sycącym obiedzie. Równie dobrze smakują na drugi dzień, choć trudno się im oprzeć i nie zjeść wszystkich od razu 🙂

Mega czekoladowe muffiny - przepis
Przepis na mega czekoladowe muffiny

Najlepsze czekoladowe muffinki

Czekoladowe muffinki – mała słodkość do popołudniowej kawy.

  • 30 min
  • 12
  • 246 kcal

Składniki

  • 250 g mąki pszennej tortowej
  • 1 łyżka mąki kokosowej
  • 175 g cukru pudru
  • 2 łyżki kakao
  • 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 100 g drobno posiekanej czekolady
  • 50 g czekolady rozpuszczonej w kąpieli wodnej
  • 1 duży, dojrzały banan
  • 250 ml wybranego mleka
  • 90 ml oleju
– reklama –

Wykonanie

  1. Do jednej miski przesiać suche składniki: mąki, cukier puder, kakao, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Dodać posiekaną czekoladę.
  2. W drugiej misce wymieszać rozpuszczoną czekoladę, banana rozgniecionego widelcem, mleko i olej.
  3. Przelać mokre składniki do suchych i niedbale wymieszać.
  4. Napełnić papilotki do 3/4 ich wysokości. Piec w 210 stopniach (bez termoobiegu) przez 20 minut.
  5. Po upieczeniu ostudzić na kratce.

Wartości odżywcze

  • Kalorie 246 kcal
  • Tłuszcze 10,7 g
  • Tłuszcze nasycone 3 g
  • Węglowodany 34,6 g
  • Cukry 18,1 g
  • Białko 3,4 g
  • Błonnik 0,8 g
  • Sód 0 g

Wypróbowałeś ten przepis?

Wrzuć zdjęcie na Instagrama, oznacz @jedzeniowy i użyj hasztagu #jedzeniowy

Postaw mi kawę!

Podobają Ci się treści publikowane na blogu? Wesprzyj mnie, kupując wirtualną kawę za jedyne 5 złotych! Dla Ciebie to niewiele, a dla mnie ogromna dawka motywacji do dalszego działania!

Sprawdź także

Węgierskie leczo z ciecierzycą

Z podróży na Węgry, oprócz zdjęć, pamiątek i wspomnień przywiozłem kilka pomysłów na nowe...

Domowa zupa ogórkowa

Dziś wracam do ulubionych smaków dzieciństwa - do domowej zupy ogórkowej, która już po...

Pieczone bataty z sosem hummusowym

Ludzi można podzielić na dwie grupy. Tych, którzy jedzą klasycznie (ogórkowa, placki ziemniaczane i...

Focaccia z oliwkami

We Włoszech lekka i puszysta foccacia jest podawana z oliwą jako przystawka przed głównym posiłkiem, ale także jako dodatek do innych potraw. Włoski chleb występuje w wielu odmianach - z solą, z ziołami (między innymi z rozmarynem), z suszonymi pomidorami, a także z oliwkami. Świetna propozycja na przystawkę lub główny posiłek!

Papryka duszona w pomidorach

Dziś zapraszam na pyszności, które ostatnio jadłem na śniadanie - a których nazwanie sprawiło...

Bądź na bieżąco!

Nie przegap najnowszych treści publikowanych na blogu - zamów newsletter już teraz! Maksymalnie raz w miesiącu otrzymasz podsumowanie wszystkich treści, które pojawiły się na blogu.

Zero spamu. Twój e-mail jest bezpieczny.

1 odpowiedź

  1. Świetny przepis. Szybki, łatwy i na prawdę tak jak w opisie zgadzam się że te muffinki są przepyszne!!!!

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Recipe rating
Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Ta strona używa plików cookies, by świadczyć usługi na jak najwyższym poziomie. Dowiedz się więcej

Rozumiem