Najlepsze dania to te, których przygotowanie nie zajmuje za dużo czasu, a smakują tak, jakby były robione godzinami. I nie ma co kryć, taki właśnie jest makaron z papryką, pietruszką i kaparami.
Z całego serca nie znoszę tych dni, gdy mam tak dużo pracy, że nie wiem, w co ręce włożyć! Żałuję wtedy, że nie mam jakichś magicznych zdolności, by rozciągnąć dobę i dołożyć kilka dodatkowych godzin. Oj, wtedy z pewnością dłużej bym pospał i nie spieszył się z wszystkim, co muszę zrobić! Jednak nie umiem czynić takich cudów i muszę oszczędzać czas niczym szkoci pieniądze. Nie odmawiam sobie jednak dobrego jedzenia – w takie dni wybieram łatwe i szybkie potrawy – 20 minut i można siadać do stołu.
Makaron z papryką, pietruszką i kaparami to danie wyjątkowe: pachnące świeżą pietruszką, w smaku pikantne dzięki dużej ilości czosnku. Mimo niewielkiej ilości składników i braku ciężkiego sosu danie jest wyraziste – między innymi za sprawą kaparów 🙂
Ten makaron to idealny pomysł na lunchbox – proste, szybkie i sycące danie – i można je zabrać ze sobą wszędzie, bez obawy, że sos pobrudzi zawartość torby, czy plecaka. Zatem do dzieła!
Makaron z papryką, pietruszką i kaparami
- VG
- DF
Składniki
- 200 g makaronu spaghetti
- 1 duża, czerwona papryka
- 4 duże ząbki czosnku
- 2 łyżki kaparów
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka słodkiej, mielonej papryki
- sól, pieprz
- pęczek natki pietruszki
Wykonanie
- Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
- Przygotuj warzywa: paprykę umyj, oczyść i pokrój w drobną kostkę. Czosnek obierz i pokrój na plasterki. Natkę pietruszki umyj i posiekaj.
- Na patelni rozgrzej oliwę. Wsyp paprykę i smaż przez 4 minuty. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę. Zdejmij patelnię z palnika.
- Do warzyw dodaj natkę pietruszki, słodką paprykę i kapary. Wymieszaj i dopraw solą i pieprzem.
- Całość wymieszaj z ugotowanym makaronem.
