G

Grönsaksbullar – klopsiki wegańskie ze Szwecji

Przepis na Gronsaksbullar - szwedzkie klopsiki bez mięsa

Dziś kulinarnie powracam do Szwecji. We wpisie na kanelbullar, czyli szwedzkie bułeczki cynamonowe obiecywałem, że przygotuję wegańskie klopsiki. Oto i one!

Stali Czytelnicy z pewnością zauważą, że nie jest to mój pierwszy przepis z tego skandynawskiego kraju. Na blogu można znaleźć wspomniane wcześniej bułeczki cynamonowe, które w Szwecji są obowiązkowym dodatkiem do kawy podczas przerwy. Było także szwedzkie ciasto miłości, które – nie dość, że jest banalne w wykonaniu – to jeszcze smakuje świetnie. Były także pieczone ziemniaki Hasselback, czyli prosty obiad z niczego 😉

Dziś proponuję wegańskie klopsiki jak ze szwedzkiego sklepu z meblami – jak zawsze łatwe w wykonaniu i bezbłędne w smaku. Poszedłem nieco na łatwiznę, ponieważ użyłem warzyw wprost z puszki (zamiast własnoręcznie je ugotować), jednak pozwoliło to zaoszczędzić sporo czasu (i zmywania!).

Z przepisu można otrzymać około 100 klopsików (w zależności od wielkości). Jestem świadomy, że to spora ilość i nie każdy zje je wszystkie. Dobra wiadomość – klopsiki można mrozić. Uformowane klopsiki, jeszcze przed pieczeniem należy włożyć do zamrażarki (uwaga, mogą się posklejać!). W razie apetytu, zamrożone klopsiki należy rozłożyć na blasze do pieczenia i piec według poniższego przepisu.

I jeszcze jedna ważna sprawa: jeśli ktokolwiek oczekuje stuprocentowego podobieństwa do mięsnych klopsików kottbullar, to niestety się rozczaruje. Niemniej jednak warzywne bogactwo smaku tych klopsików jest wyśmienite i z pewnością uraczy niejedno podniebienie. Zapraszam na przepis!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *