Fit ciasteczka amarantusowe
F

Gdy mam ochotę na małą, słodką przekąskę, często wybieram zdrowe ciasteczka. Staram się unikać sklepowych produktów, ponieważ często zawierają one niepotrzebne dodatki takie jak cukier, czy substancje konserwujące. Najlepsze fit ciastka to te domowe!

- reklama -

Po przepisie na dietetyczne ciasteczka owsiane przyszła kolej na ciasteczka amarantusowe. Do ich przygotowania użyłem zaledwie trzech składników (nie licząc czekolady do dekoracji): poppingu z amarantusa (czyli amarantusa ekspandowanego), wiórków kokosowych i bananów. Przepis jest naprawdę prosty!

Ciasteczka mają chrupiącą skórkę i miękki środek, który lekko rozpływa się w ustach. W smaku wyraźnie czuć banana, który świetnie komponuje się z delikatnym smakiem wiórków kokosowych, a amarantus nadaje całości lekko orzechowy posmak. Jedno ciasteczko ma około 50 kcal (w wersji z czekoladą 60 kcal). Są idealne do filiżanki kawy (tak samo jak szwedzkie bułeczki cynamonowe).

Ciasteczka amarantusowe to najlepsze ciasteczka domowej roboty jakie w życiu jadłem! Jestem pewien, że jeszcze nie raz będą gościć w mojej kuchni – są łatwe i szybkie w wykonaniu (mi zajęło to około 35 minut) a ich smak jest o niebo lepszy niż niejednych sklepowych ciastek!

Dietetyczne ciasteczka amarantusowe są pełne składników odżywczych: amarantus zawiera magnez, wapń, żelazo, mangan, selen. W wiórkach kokosowych można znaleźć fosfor i kwas foliowy, a banany dostarczą witamin A, B, C, E, K oraz kwasu foliowego.

Warto także wspomnieć, że ciasteczka zawierają dużą ilość błonnika, są więc idealne dla osób na diecie. Ponadto są to ciasteczka bezglutenowe, więc mogą być bez obaw spożywane przez osoby cierpiące na celiakię.

Fit ciasteczka amarantusowe

  • Czas przygotowania35 min
  • Porcje20

Składniki

  • 100 g wiórków kokosowych
  • 80 g amarantusa ekspandowanego
  • 2 dojrzałe banany
– reklama –

Wykonanie

  1. Rozgrzać piekarnik do 180°C.
  2. W misce rozgnieść widelcem banany, dodać wiórki kokosowe oraz amarantus. Całość dokładnie wymieszać.
  3. Nabrać łyżkę masy, uformować kulkę, spłaszczyć i umieścić na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Czynność powtarzać do momentu zużycia całej masy.
  4. Piec przez 20-30 minut (wyjąć ciasteczka, gdy zaczną się rumienić).
  5. Ostudzić na metalowej kratce.

Wypróbowałeś ten przepis?

Wrzuć zdjęcie na Instagrama, oznacz @jedzeniowy i użyj hasztagu #jedzeniowy

Zostańmy w kontakcie

 
 

o autorze

Kubahttps://jedzeniowy.com
Spędziłem pięć lat swojego życia, studiując chemię. A później stwierdziłem, że to nie dla mnie. Zamieniłem laboratoryjny fartuch na kuchenny i ruszyłem w świat, by robić to, co lubię – odkrywać nowe smaki i przenosić je do mojej polskiej kuchni.

odkrywaj nowe treści

Wyborna zupa z czerwoną soczewicą

W Internecie uwielbiam to, że jest niekończącym się źródłem inspiracji - szczególnie kulinarnych. Mógłbym spędzić cały dzień przed komputerem, przeglądając moje...

Focaccia z oliwkami

We Włoszech lekka i puszysta foccacia jest podawana z oliwą jako przystawka przed głównym posiłkiem, ale także jako dodatek do innych potraw. Włoski chleb występuje w wielu odmianach - z solą, z ziołami (między innymi z rozmarynem), z suszonymi pomidorami, a także z oliwkami. Świetna propozycja na przystawkę lub główny posiłek!

Risotto z kalafiora z warzywami

Oglądając telewizję, natknąłem się na zagraniczny program kulinarny pewnej pani (której nazwiska nie pamiętam). Proponowane przez nią potrawy były nieco "egzotyczne"...

14 KOMENTARZE

  1. Przed chwilą wyjęłam z piekarnika i powiem, że są REWELACYJNE!!! Nie dodawałam już słodyczy, banany w zupełności wystarczyły. Są delikatne, chrupiące i wyjątkowo smakują. Ciężko się powstrzymać przed zjedzeniem ich wszystkich. Na pewno będę wracać do tego przepisu 🙂

  2. Jak widzę to prosta i szybka metoda na zjedzenie czegoś słodkiego. To, że są dietetyczne aż takiego znaczenia dla mnie nie ma (przynajmniej jeszcze), ale jako przekąska do podwieczorku nadadzą się świetnie dla kogoś, kto nie słynie z umiejętności kucharskich (a ja, nie chwaląc się, z takowych nie słynę).

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj