Daktylowe batoniki z amarantusem
D

Lato zbliża się wielkimi krokami. A razem z latem urlopy i wakacje, na których wiele osób chce wyglądać jak najlepiej.

- reklama -

Ludzie katują się przeróżnymi dietami, odmawiając sobie prawie wszystkiego… A pokusy czają się gdzie okiem sięgnąć. Czekolada schowana głęboko w szafce, lody w zamrażarce, cukierki na najwyższej półce w kuchni. Dla niektórych taka pokusa jest nie do pokonania i jeden cukierek „w nagrodę” wystarczy, by zjeść ich później całą garść i zaprzepaścić całą dietę.

Ale po co rezygnować ze słodyczy, skoro można jeść ich zdrowe zamienniki? Wystarczy przygotować ciasteczka z ciecierzycy (przysięgam, w ogóle nie czuć w nich cieciorki) lub ciasteczka amarantusowe. Można także wypróbować poniższy przepis na daktylowe batoniki.

Jak sama nazwa wskazuje, głównym składnikiem batoników są daktyle – bogate w błonnik (więc idealne na diecie), witaminy i związki mineralne. Kolejny składnik – amarantus – również zawiera błonnik, a także skwaleny, które mają działanie anty- i de-oksydacyjne.

Daktylowe batoniki przygotowuje się bardzo szybko – wystarczy zmielić daktyle z masłem orzechowym i wiórkami kokosowymi, dodać amarantus i pokroić – batoniki gotowe! Zero czekania, zero pieczenia! A efekt jest niesamowity… Słodycz daktyli i orzechowy smak dzięki amarantusowi i masłu orzechowemu – niebo w gębie!

Daktylowe batoniki z amarantusem

  • Czas przygotowania20 min
  • Porcje18

Składniki

  • 300 g suszonych daktyli
  • 100 g prażonych orzechów ziemnych bez soli
  • 3 łyżki wiórków kokosowych
  • 3/4 szklanki amarantusa ekspandowanego
– reklama –

Wykonanie

  1. Daktyle, orzechy oraz wiórki zmielić w maszynce lub zblendować na gładką masę.
  2. Do daktylowej masy wsypać amarantus i wyrobić w dłoniach, by masa była jednolita.
  3. Rozwałkować na pożądaną grubość (u mnie niecały 1 cm) i pociąć na prostokąty lub w inne kształty.
  4. Batoniki przełożyć papierem do pieczenia i przechowywać w lodówce.

Wypróbowałeś ten przepis?

Wrzuć zdjęcie na Instagrama, oznacz @jedzeniowy i użyj hasztagu #jedzeniowy

Zostańmy w kontakcie

 
 

o autorze

Kuba
Spędziłem pięć lat swojego życia, studiując chemię. A później stwierdziłem, że to nie dla mnie. Zamieniłem laboratoryjny fartuch na kuchenny i ruszyłem w świat, by robić to, co lubię – odkrywać nowe smaki i przenosić je do mojej polskiej kuchni.

odkrywaj nowe treści

Papryka duszona w pomidorach

Dziś zapraszam na pyszności, które ostatnio jadłem na śniadanie - a których nazwanie sprawiło mi ogromny problem. Uznałem, że najprościej to najlepiej, więc zapraszam...

Chow mein z seitanem i warzywami

Mimo że z nazwy chow mein brzmi bardzo orientalnie, to po prostu chiński makaron z warzywami i mięsem (lub jego zamiennikiem - tofu, seitanem),...

Pasty kanapkowe: pasta z groszku i pasta z pieczonej papryki

Zawsze gdy piekę domowe pieczywo przygotowuję również pasty kanapkowe. Uwielbiam odkrywać nowe smaki i połączenia - szczególnie pod postacią dodatków do pieczywa. Ostatnim razem przygotowałem...

2 KOMENTARZE

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj