Tofucznica z pieczarkami

To danie to sztandarowy przykład tego, że kuchnia wegańska potrafi przygotować odpowiednik niemal każdej potrawy zawierającej produkty pochodzenia zwierzęcego. Zapraszam na przepis na tofucznicę, czyli wegańską jajecznicę.

- reklama -

Tofucznicę przygotowuje się równie szybko, co klasyczną jajecznicę – wystarczy podsmażyć tofu, wsypać przyprawy i gotowe! W moim przepisie użyłem dodatkowo pieczarek – jako że są one jednym z moich ulubionych dodatków zarówno do klasycznej jajecznicy, jak i tofucznicy.

Danie jest proste w wykonaniu, a jego składniki możecie dowolnie modyfikować – zamiast pieczarek możecie użyć podsmażonych pomidorów, a dodając kurkumy do samego tofu otrzymacie żółte zabarwienie, które jeszcze bardziej upodobni danie do jajecznicy. Koniecznie dodajcie czarną sól, która nada daniu jajeczny posmak. Aby smak tofucznicy był jeszcze pełniejszy, przyprawcie ją odrobiną płatków drożdżowych.

I voilà, można wcinać! Smacznego 😉

Tofucznica z pieczarkami - przepis

Tofucznica z pieczarkami

Wegańska alternatywa dla tradycyjnej jajecznicy – tofucznica z pieczarkami.

  • 15 min
  • 1
  • 328 kcal

Składniki

  • 150 g naturalnego lub wędzonego tofu
  • 5 pieczarek
  • 1/2 cebuli
  • kurkuma, czarna sól, płatki drożdżowe, pieprz
  • 1 łyżka oleju
– reklama –

Wykonanie

  1. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju.
  2. Gdy cebula się zeszkli, dodać pieczarki pokrojone w plasterki, kurkumę i szczyptę czarnej soli.
  3. Podsmażyć przez 5 minut, a następnie dodać rozgniecione tofu. Smażyć jeszcze przez kilka minut.
  4. Doprawić pieprzem, podawać ze szczypiorkiem.

Wartości odżywcze

  • Kalorie 328 kcal
  • Tłuszcze 23,4 g
  • Tłuszcze nasycone 2,4 g
  • Węglowodany 5,8 g
  • Cukry 3,4 g
  • Białko 23,1 g
  • Błonnik 2,9 g
  • Sód 0,5 g

Wypróbowałeś ten przepis?

Wrzuć zdjęcie na Instagrama, oznacz @jedzeniowy i użyj hasztagu #jedzeniowy

Postaw mi kawę!

Podobają Ci się treści publikowane na blogu? Wesprzyj mnie, kupując wirtualną kawę za jedyne 5 złotych! Dla Ciebie to niewiele, a dla mnie ogromna dawka motywacji do dalszego działania!

Sprawdź także

Fit ciasteczka amarantusowe

Ciasteczka mają chrupiącą skórkę i miękki środek, który lekko rozpływa się w ustach. W smaku wyraźnie czuć banana, który świetnie komponuje się z delikatnym smakiem wiórków kokosowych, a amarantus nadaje całości lekko orzechowy posmak.

Risotto z kalafiora z warzywami

Oglądając telewizję, natknąłem się na zagraniczny program kulinarny pewnej pani (której nazwiska nie pamiętam)....

Domowy krem à la Nutella

Prosty przepis na zdrową, domową nutellę, przygotowaną z orzechów, czekolady i kakao. Idealny zamiennik sklepowych produktów!

Daktylowe batoniki z amarantusem

Lato zbliża się wielkimi krokami. A razem z latem urlopy i wakacje, na których...

Wytrawne muffiny szpinakowe

Gdy myślę o muffinkach, to przed oczami widzę przepyszne, puszyste czekoladowe babeczki. Jednakże ta...

3 odpowiedzi

Skomentuj Kuba Anuluj odpowiedź

Recipe rating
Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj