P

Proste ciasto czekoladowe z kremem

Ciasto czekoladowe z kremem

Gdy ostatnim razem publikowałem przepis na szwedzkie ciasto miłości, nie spodziewałem się, że będzie się on cieszył aż taką popularnością. Wielu Czytelników pisało do mnie i chwaliło ten przepis – dziękuję Wam!

Jednak pojawiły się także nieco negatywne głosy. Otrzymałem między innymi taką wiadomość: Upiekłam karleksmums – bardzo mi smakowało, jednak dla mojego męża to ciasto było takie trochę suche, nijakie.

Postanowiłem więc poprawić pierwotną wersję i upiekłem ciasto czekoladowe z kremem na bazie mleka kokosowego i czekolady. Dodatkowo przełożyłem je marmoladą różaną. Powstała istna bomba kaloryczna, jednak dla tego smaku warto grzeszyć!

Jest to wyjątkowo proste ciasto czekoladowe – jego przygotowanie zajmuje więcej czasu, niż przygotowanie karleksmums, jednak nadal jego wykonanie jest zaskakująco łatwe! Nie ma szans, by je zepsuć 🙂

Ważne jest, by do wypieku ciasta użyć dobrego mleka kokosowego o dużej zawartości ekstraktu (najlepiej powyżej 80%). Dobrze, gdyby mleko nie zawierało emulgatorów i stabilizatorów – najlepsze będzie takie, które w składzie ma tylko ekstrakt z kokosa oraz wodę. Puszkę mleka przeznaczoną na krem należy porządnie schłodzić – najlepiej gdyby w lodówce spędziła co najmniej 24h. Ma to na celu rozdzielenie się mleka na część stałą i płynną – do kremu wykorzystałem tylko część stałą. Natomiast mleko przeznaczone na ciasto powinno mieć temperaturę pokojową – do ciasta zużyłem całą puszkę.

Poniższy przepis jest przeznaczony na formę 26 cm x 38 cm. Dobrze sprawdzi się także kwadratowa forma o boku długości około 32 cm.

KategorieNa słodko
  1. Wysmakowane says:

    Przepięknie i inspirująco u Ciebie! To ciasto wyglada tak obłędnie ze natychmiast chce się je mieć i zjeść!! 😉

  2. Monika says:

    uwielbiam tego typu ciasta ( z resztą czego słodkiego ja nie lubię 😉 ), a to dodatkowo wygląda na „mokre” więc musi być genialne!

Pozostaw odpowiedź Marta Flak Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *