Drukuj

Miniserniczki z ricottą i figami

  • Przygotowanie: 15 min
  • Obróbka: 30 min
  • Czas łącznie: 45 min
  • Porcje: 2

Składniki

  • 50 g orzechów nerkowca + kilka sztuk do dekoracji
  • 50 g suszonych daktyli
  • 250 g ricotty
  • 1 jajko
  • 2 łyżki ksylitolu lub cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 figi

Wykonanie

  1. Daktyle zalać wrzątkiem i odstawić na kilka minut. W międzyczasie zmielić orzechy nerkowca na pył. Daktyle odcedzić i wymieszać ze zmielonymi orzechami. Wyłożyć na dno kokilek.
  2. Do miski przełożyć ricottę, dodać jajko, cukier puder, cukier waniliowy i sok z cytryny. Zblendować. Przełożyć do kokilek i wyrównać.
  3. Figi umyć, odkroić ogonki i przekroić na ćwiartki. Na masę serową w kokilce położyć figę i delikatnie wcisnąć w masę. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180℃ i piec przez 30 minut. Wystudzić.
  4. Upieczone serniczki udekorować pokruszonymi orzechami.

Wartości odżywcze

  • Porcja: 260 g
  • Kalorie: 513 kcal
  • Tłuszcze: 22,5 g
  • Tłuszcze nasycone: 7,87 g
  • Węglowodany: 56,6 g
  • Cukry: 48,8 g
  • Białko: 17,8 g
  • Błonnik: 5 g
  • Sód: 0,3 g

Wypróbowałeś ten przepis?

Wrzuć zdjęcie na Instagrama, oznacz @jedzeniowy i użyj hasztagu #jedzeniowy