Gdy w środku zimy naszła mnie ochota na marmoladę z żurawiny, znalazłem na to prosty sposób – wykorzystanie suszonej żurawiny.

Przepis na marmoladę z suszonej żurawiny sprawdza się wtedy, gdy sezon na żurawinę jeszcze się nie zaczął, lub właśnie się skończył – czyli przez większość roku, bo świeżą żurawinę można kupić tylko jesienią.

W przepisie wykorzystałem kandyzowaną żurawinę, czyli żurawinę suszoną z dodatkiem cukru, dostępną w każdym markecie. Dzięki temu zrezygnowałem z dodawania cukru. Marmoladę zagęściłem odrobiną mąki ziemniaczanej – i gotowe – słodki dodatek do śniadania czy klopsików warzywnych zrobiony :-)

PRZEPIS: Marmolada z suszonej żurawiny

Marmolada z suszonej żurawiny to doskonały sposób na zaspokojenie ochoty na ten słodki dodatek, zwłaszcza gdy sezon na świeżą żurawinę już minął lub jeszcze się nie zaczął!

15

porcje

45

kcal/porcja

25 min

czas przygotowania

15

porcje

25 min

czas przygotowania

45

kcal/porcja

Składniki

  • 250 g suszonej żurawiny
  • sok z 1/2 limonki
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Wykonanie

  • Żurawinę wsypać do garnka, zalać wodą, tak by woda przykryła całą żurawinę. Zagotować.
  • Do gotującej się żurawiny wlać sok z limonki i gotować przez około 20 minut.
  • Pod koniec gotowania dodać mąkę ziemniaczaną wymieszaną z niewielką ilością wody. Gotować jeszcze przez kilka sekund. Przełożyć do słoika, a po wystudzeniu trzymać w lodówce.

Wartości odżywcze w porcji

Kalorie: 45 kcal
Tłuszcze: 0.2 g
Tłuszcze nasycone: 0 g
Białko: 0.3 g
Węglowodany: 9.3 g
Cukier: 8.6 g
Błonnik: 2.5 g
Sód: 0 g

Nie zwlekaj, podziel się przepisem!

Jak oceniasz ten wpis?

Zapisz się do newslettera

Otrzymuj powiadomienia o nowych treściach. Raz w miesiącu, bez spamu.

Wpisy wybrane dla Ciebie

  • Pasta kanapkowa z zielonego groszku

    10 min | 

    121 kcal | 

    Porcje: 4

    Odkryj nowy pomysł na kanapki dzięki wyjątkowej paście z zielonego groszku, w której świeżość mięty i limonki doskonale komponuje się z aromatem czarnuszki i kminu, tworząc niezwykłe smaki.

  • Makaron soba z warzywami

    20 min | 

    427 kcal | 

    Porcje: 3

    W przygotowaniu makaronu soba z warzywami i sosem z masła orzechowego kieruję się zasadą szybkości, prostoty i smaku. Makaron soba łączy się z intensywnym sosem orzechowym, tworząc sycące danie gotowe w zaledwie 15-20 minut.

Zobacz przepisy według składników

Komentarze

  1. Avatar użytkownika Justyna
    Justyna 18.02.2019 o 21:01

    Super pomysł!

  2. Avatar użytkownika Karola
    Karola 18.02.2019 o 21:45

    Wygląda super. Koniecznie wypróbuje :)

  3. Avatar użytkownika Anna
    Anna 19.02.2019 o 10:58

    Cudowny przepis a ja by jeszcze delikatnie zblendowala będzie jak kranik jest do mięsa mniam.

  4. Avatar użytkownika Barbara
    Barbara 19.02.2019 o 11:33

    Przepis b.prosty – skladniki nie wyszukane,
    Przy najblizszej okazji ZROBIĘ i
    Pochwalę SIĘ

  5. Avatar użytkownika Ella
    Ella 19.02.2019 o 17:00

    Interesujący przepis, trzeba zrobić koniecznie :)

  6. Avatar użytkownika Aneta
    Aneta 19.02.2019 o 20:06

    Cud miód i orzeszki :-)

  7. Avatar użytkownika Irena
    Irena 20.02.2019 o 09:00

    Przepis zachecajacy aby po niego siegnac izrobic.W sobote wyprobuje pozdrawiam

  8. Avatar użytkownika Marika
    Marika 12.04.2019 o 08:58

    Ale przepysznie wyglądające kanapki. Czy pieczywo to chałka?

  9. Avatar użytkownika Kuba
    Kuba 16.04.2019 o 11:37

    tak

  10. Avatar użytkownika Wioleta
    Wioleta 04.05.2020 o 09:52

    pycha – najprostszy dżem poza sezonem na żurawine

Marmolada z żurawiny — pyszne i zdrowe przetwory

Żurawina to jedno z najbardziej popularnych owoców jesienią. Charakteryzuje się kwaśnym smakiem i czerwonym kolorem. Co zrobić z suszonej żurawiny? Warto zastanowić się nad przygotowaniem marmolady z żurawiny. To pyszny i zdrowy dżem, które możemy jeść na śniadanie, deser lub jako słodką pastę do chleba.

Jak zrobić marmoladę z żurawiny?

Do przygotowania marmolady z żurawiny potrzebujemy: suszonej żurawiny, cukru, wody i soku z cytryny. Żurawinę należy umyć i włożyć do garnka. Dodać cukier, wodę i sok z cytryny. Wszystko razem gotować na małym ogniu, aż żurawina zmięknie i zaczną się tworzyć bąbelki. Następnie zmiksować wszystko blenderem na gładką masę i przelać do słoików.

Konfitura z suszonej żurawiny na szybko

Jeśli chcesz przygotować konfiturę z suszonej żurawiny na szybko, potrzebujesz: suszonej żurawiny, cukru i wody. Żurawinę zalewamy wodą, dodajemy cukier i gotujemy na małym ogniu, aż żurawina zmięknie i zaczną się tworzyć bąbelki. Następnie przekładamy do słoików.

Co można zrobić z suszonej żurawiny?

Suszoną żurawinę możemy wykorzystać na wiele sposobów. Możemy dodać ją do pieczywa, ciast, deserów, sałatek, sosów czy dań. Można też przygotować z niej konfiturę lub dżem. Suszona żurawina jest również doskonałym dodatkiem do herbaty lub innych napojów.