loader image

Kotlety z mąki z ciecierzycy

  • Czas przygotowania15 min
  • Porcje6
  • Kalorie/porcja197 kcal

Składniki

  • 250 g mąki z ciecierzycy
  • 30 g lnu mielonego złotego
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • po 2 łyżeczki: słodkiej papryki wędzonej, mielonego kuminu, czosnku granulowanego, suszonej cebuli, suszonej natki pietruszki
  • sól i pieprz
  • ciepła woda
  • olej do smażenia

Wykonanie

  1. Wszystkie suche składniki dokładnie wymieszać.
  2. Porcję mieszanki połączyć z ciepłą wodą w równoważnych ilościach (na każde 100 g miksu dodać 100 ml wody). Wymieszać i odstawić na kilka minut do zgęstnienia.
  3. Z masy uformować kotlety – powinny kleić się do dłoni i nie rozpadać. W razie potrzeby dodać wody lub dosypać odrobinę miksu.
  4. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju. Kotlety smażyć po kilka minut z każdej strony. Odsączyć na papierowym ręczniku.

Wskazówki

Mieszankę warto przygotować w dużej ilości (nawet z podwójnej porcji!) i zamknąć w szczelnym naczyniu – dzięki temu kotlety można przyrządzić w dosłownie kilka minut.

Jeśli zdecydujecie się na przygotowanie domowych burgerów z kotletami, wypróbujcie przepis na bułki do hamburgerów!

Wartości odżywcze dotyczą 100 g gotowych kotletów.

Wartości odżywcze

  • Porcja: 100 g
  • Kalorie: 197 kcal
  • Tłuszcze: 4,8 g
  • Tłuszcze nasycone: 0,4 g
  • Węglowodany: 29,6 g
  • Cukry: 5,1 g
  • Białko: 9,4 g
  • Błonnik: 9,2 g
  • Sód: 0,4 g

Wypróbowałeś ten przepis?

Wrzuć zdjęcie na Instagrama, oznacz @jedzeniowy i użyj hasztagu #jedzeniowy