Dziś będzie krótko i treściwie: pytacie o przepis na domowe bułki do hamburgerów – oto i on! 😉 Jednak zanim zerkniecie do przepisu, pozwolę sobie udzielić Wam kilku wskazówek.
Po pierwsze, mleko do przygotowania zaczynu musi być ciepłe – nie za gorące, bo zabije drożdże, i nie za zimne, bo drożdże nie zaczną pracować.
Po drugie: wyrobione ciasto powinno lekko kleić się do dłoni – jeśli klei się za bardzo, dosypcie mąki. Jeśli nie klei się w ogóle, dodajcie odrobinę wody.
Po trzecie: pozwólcie ciastu wyrosnąć – umieśćcie je w ciepłym miejscu, z dala od przeciągów – na przykład na nasłonecznionym parapecie, przy zamkniętym oknie.
Po czwarte (i ostatnie!): jeśli chcecie przechowywać upieczone bułki, zawińcie je w woreczek i zużyjcie najszybciej, jak to możliwe. Choć założę się, że nie będą długo czekać na zjedzenie 😉
A bułki najlepiej smakują, gdy przekrojone podpieczecie nieco na gorącej, suchej patelni. Smacznego! 😉
- Czas przygotowania1:25
- Porcje4
- Kalorie/porcja244 kcal
Składniki
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki mleka roślinnego lub krowiego
- 10 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/3 szklanki wody
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- sezam
Wykonanie
- Przygotować zaczyn: do ciepłego mleka wkruszyć drożdże, dodać cukier i łyżkę mąki pszennej. Odstawić na 5 minut.
- W międzyczasie do miski przesiać mąkę, dodać sól i oliwę. Wlać zaczyn i wyrobić gładkie ciasto. Odstawić na 30 minut do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
- Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieść, podzielić na cztery części, z każdej uformować bułkę, przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i ponownie odstawić do wyrośnięcia na 30 minut. W międzyczasie rozgrzać piekarnik do 200 stopni.
- Do garnka wlać wodę, wsypać mąkę ziemniaczaną i zagotować, by otrzymać kisiel. Wyrośnięte bułki posmarować kisielem i posypać sezamem. Blachę wsunąć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 15 minut – do momentu, gdy bułki zaczną się rumienić.
Wartości odżywcze
- Kalorie: 244 kcal
- Tłuszcze: 5,61 g
- Tłuszcze nasycone: 1,1 g
- Węglowodany: 40,18 g
- Cukry: 1,6 g
- Białko: 8,77 g
- Błonnik: 1,91 g
- Sód: 0,24 g
Wypróbowałeś ten przepis?
Wrzuć zdjęcie na Instagrama, oznacz @jedzeniowy i użyj hasztagu #jedzeniowy
Bardzo fajny i prosty 😀
cud miód i orzeszki ,znaczy bułeczki 🙂
Jak długo trzeba wyrabiać ciasto?
Kilka minut – aż będzie jednolite i będzie się lekko kleić do dłoni 🙂
Robię jutro 🎉🎊🎉
★★★★★
Bułki wyszły cudowneee! Tyle sie naszukalam przepisu, bo chcialam aby byl weganski i dosc szybki i znalazlam. Jak ja sie ciesze, ze natrafilam na ta strone! Bulki zrobie jeszcze nie raz 🙂
★★★★★
Proste, smaczne, wszyscy zachwyceni. Kuba – dzięki 🙂
★★★★★