Gdy doskwierają upały, mało kto ma ochotę stać przy garnkach i dodatkowo dogrzewać się ciepłem kuchenki. Dziś mam dla Was propozycję na zupę chłodnik bez gotowania – hiszpańskie gazpacho.
- reklama -
Prosty i szybki przepis – wystarczy oczyścić warzywa, zblendować wszystko na gładki krem, schłodzić i zupa gotowa 🙂 Warto jednak pamiętać o jednej ważnej rzeczy: wybierzcie dobrej jakości warzywa – dojrzałe i słodkie pomidory to podstawa udanego gazpacho. I tyle 🙂
- Czas przygotowania15 min
- Porcje3
Składniki
- 1 kg pomidorów (najlepiej malinowych)
- 1 czerwona papryka
- 1 ogórek gruntowy
- 1/2 cebuli
- 3 kromki pieczywa
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
– reklama –
Wykonanie
- Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórek. Warzywa oczyścić, usunąć nasiona i pokroić w kostkę. Przełożyć do kielicha blendera, dodać pieczywo i ocet.
- Warzywa dokładnie zblendować, a następnie powoli dolewać oliwę, ciągle blendując. Doprawić solą i pieprzem.
- Schłodzić w lodówce, podawać z drobno pokrojonym pomidorem, ogórkiem i papryką.
Wypróbowałeś ten przepis?
Wrzuć zdjęcie na Instagrama, oznacz @jedzeniowy i użyj hasztagu #jedzeniowy
