#Przepis

Domowa nutella, czyli zdrowy, orzechowy krem

Prosty przepis na zdrową, domową nutellę, przygotowaną z orzechów, czekolady i kakao. Idealny zamiennik sklepowych produktów!

Domowa nutella? Dlaczego nie! Dziś kilka słów o mojej przygodzie z domową nutellą z awokado i o tym, jak znalazłem lepszy zamiennik – krem z orzechów laskowych, czyli prawdziwą, domową nutellę.

- Reklama -

Pamiętam ten dzień, gdy pierwszy raz trafiłem w sieci na przepis na nutellę z awokado. Podekscytowany pobiegłem do sklepu, kupiłem najdojrzalsze awokado jakie znalazłem i inne potrzebne składniki. Wróciłem do domu i szybko przygotowałem krem z awokado. Spróbowałem i… Nieomal wyrzuciłem całą resztę do kosza. Nieomal, bo nie lubię marnowania jedzenia, więc z przymusu zjadłem całą resztę. Oczywiście nie na raz, ale stopniowo. Nie tak wyobrażałem sobie domową nutellę!

O nie, tak być nie może! – pomyślałem. Miała być domowa nutella – to będzie. Bez oszukiwania, bez cudowania. Prawdziwa, orzechowa, domowa nutella. Gdy już przestało mi się odbijać dziwnym tworem z awokado, rozpocząłem tworzenie idealnego przepisu na domową nutellę.

Domowa Nutella - przepis

Podstawowymi składnikami w moim przepisie na domową nutellę musiały być orzechy – oczywiście laskowe – a do tego coś, co nada im czekoladowego smaku. Za pierwszym razem użyłem naturalnego kakao, jednak to jeszcze nie było to. W kolejnym eksperymencie zamieniłem kakao ma czekoladę. I to był strzał w dziesiątkę! Dzięki temu przepis na domową nutellę był prawie gotowy.

W mojej domowej nutelli brakowało nutki słodyczy – do tego przepisu idealnie wpasował się ksylitol (który oczywiście można zamienić na cukier, lub daktyle – jeśli lubicie ich smak). W przepisie podałem 4 łyżki słodzika – najlepiej, gdy dopasujecie poziom słodyczy do własnych preferencji – zaczynając od 1 łyżki i stopniowo zwiększając jego ilość.

Dorzuciłem także łyżkę nierafinowanego oleju kokosowego, który nadał domowej nutelli delikatny, kokosowy posmak i nieco ją rozrzedził. Możecie użyć rafinowanego oleju, lub całkowicie z niego zrezygnować, a gęstość kremu dopasować za pomocą mleka lub wody.

Jak widzicie, przepis na domową nutellę jest bardzo elastyczny – możecie bez problemu dopasować go do własnych upodobań – czyli stworzyć krem idealny! A na zimę możecie przygotować świąteczny krem, dodając do niego odrobinę przyprawy do piernika, cynamonu, goździków lub anyżu. Co kto lubi!

A gdy już przygotujecie domową nutellę z orzechów laskowych, sprawdźcie przepis na placuszki owsiane – w połączeniu z nutellą z tego przepisu stanowią idealny pomysł na śniadanie w jeden z leniwych dni!

A na koniec porada prosto z mojej kuchni – by łatwo obrać uprażone orzechy, weźcie starą, niepotrzebną ściereczkę (będzie do wyrzucenia!), zawińcie w nią orzechy i pocierajcie nimi o siebie. Kilka ruchów i orzechy obrane!

Domowa Nutella - przepis

Domowy krem à la Nutella

Zdrowa, domowa nutella – idealny zamiennik sklepowych produktów!

  • 35 min
  • 20
  • 145 kcal

Składniki

  • 1 kg niełuskanych orzechów laskowych lub 300-350 g łuskanych
  • 40 g dobrej jakości gorzkiej czekolady, roztopionej w kąpieli wodnej
  • 4 łyżki słodziku (ksylitolu, cukru) lub kilka namoczonych daktyli
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • kilka łyżek mleka roślinnego / krowiego / wody
  • cynamon
  • mielone goździki
  • mielony anyż
– reklama –

Wykonanie

  1. Rozgrzać piekarnik do 200°C.
  2. Wyłuskane orzechy rozłożyć na blasze i prażyć w piekarniku przez 10-15 minut. Gdy orzechy ostygną, obrać je z brązowych skórek.
  3. Orzechy zmielić w blenderze (opcjonalnie można użyć maszynki do mielenia mięsa, wtedy mielenie powtórzyć kilka-kilkanaście razy). Podczas blendowania/mielenia stopniowo dodawać czekoladę, kakao, słodzik, olej kokosowy i mleko/wodę, do uzyskania pożądanego smaku i gęstości. Na samym końcu dodać ulubione dodatki (cynamon, goździki, anyż) i wymieszać.

Wartości odżywcze

  • Kalorie 145 kcal
  • Tłuszcze 12,7 g
  • Tłuszcze nasycone 2,1 g
  • Węglowodany 6,5 g
  • Cukry 1,4 g
  • Białko 3,1 g
  • Błonnik 1,6 g
  • Sód 0,2 g

Wypróbowałeś ten przepis?

Wrzuć zdjęcie na Instagrama, oznacz @jedzeniowy i użyj hasztagu #jedzeniowy

11 odpowiedzi

  1. Mniam! Uwielbiam tę stronę! Tyle inspirujących przepisów w jednym miejscu Uwielbiam kremy orzechowe i takiej domowej wersji jeszcze nie próbowałam, ale na pewno wkrótce wypróbuję ten przepis

  2. Ten krem jest obłędny 😀 zrobiłam z daktylami i surowym sproszkowanym kakao ze szczypta soli. Jestem zachwycona i dziękuje za wspaniały przepis 😀

Skomentuj Elwira Tymczyszyn Anuluj odpowiedź

Recipe rating
Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Sprawdź także

Jak zrobić domową nutellę?

Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić domową nutellę - tutaj znajdziesz odpowiedź. Wszystko, czego potrzebujesz, to orzechy laskowe, czekolada i ulubione przyprawy! Przepis na domową nutellę jest bardzo prosty! Wystarczy uprażyć orzechy i zblendować je z pozostałymi składnikami na gładki krem!

Dlaczego warto zrobić domową nutellę?

Przygotowując domową nutellę możesz być pewny jej składu. W przepisie wykorzystujesz tylko zdrowe składniki, bez sztucznych dodatków, konserwantów. Dzięki temu domowa nutella jest zdrowym i pożywnym kremem, który możesz jeść bez obaw i wyrzutów sumienia!

Z czym jeść domową nutellę

Jeśli poszukujesz pomysłu na wykorzystanie domowej nutelli, to przychodzę z pomocą! Oprócz klasycznej kanapki z nutellą możesz zjeść ją z naleśnikami czy goframi. Możesz dodać ją do ciastek lub innych słodkich wypieków, dzięki czemu Twoje desery nabiorą ciekawego, orzechowo-czekoladowego smaku!