Na obiad znów miał być makaron z sosem pomidorowym. Ale ile można jeść jedno i to samo? Nawet najlepsze dania kiedyś muszą się znudzić…
I właśnie ta nuda w kuchni spowodowała, że powstał cudowny, wegański dahl na mleku kokosowym. Smakuje naprawdę obłędnie!
Dahl (w Polsce używa się także nazwy Dal) to indyjskie danie, którego bazą jest soczewica. W zależności od upodobań może być zupą lub gulaszem. Nie ma jednego, ścisłego przepisu na Dal – może być pikantny lub łagodny, z czerwoną soczewicą lub zieloną, co kto lubi!
Moja wersja jest bardzo aromatyczna dzięki dodatkowi kminu rzymskiego. Pikantności dodaje papryka chili, jednak danie nie jest bardzo ostre, dodatkowo mleko kokosowe łagodzi jego smak. Dahl przygotowałem w postaci gęstego gulaszu i podałem z brązowym ryżem. Dal może być spożywany z chlebkami naan.
Potrawa jest prosta i szybka w wykonaniu – mi jej przygotowanie zajęło 30 minut. Muszę także przyznać, że Dahl lepiej smakuje, gdy jest odgrzewany – jak dobry, polski bigos :-) Danie jest bardzo sycące, z trudem zmieściłem mus czekoladowy na deser (przepis na mus znajdziesz tutaj). Koniec gadania, czas na przepis na dal na mleku kokosowym!
PRZEPIS: Dahl na mleku kokosowym
Oto wegański dahl na mleku kokosowym — aromatyczne indyjskie danie z soczewicą, kminem rzymskim i papryką chili, podane z brązowym ryżem. Smakuje obłędnie!
4
porcje
400
kcal/porcja
40 min
czas przygotowania
4
porcje
40 min
czas przygotowania
400
kcal/porcja
Składniki
Wykonanie
Wskazówki
Wartości odżywcze w porcji
Nie zwlekaj, podziel się przepisem!
Zapisz się do newslettera
Otrzymuj powiadomienia o nowych treściach. Raz w miesiącu, bez spamu.
Wpisy wybrane dla Ciebie
45 min |
447 kcal |
Porcje: 3
To doskonałe trio z buraków, cebuli i marchwi, wzbogacone różnorodnymi warzywami, podkreśla smak jesieni i staje się wyjątkową ucztą, a aromat pieczonych warzyw korzeniowych niesie się po całym domu.
1 h 15 min |
417 kcal |
Porcje: 4
Chili sin carne to wegańska uczta, która rozgrzewa w chłodne dni, łącząc pikantność papryki chili, aromat przypraw oraz sycące warzywa, fasolę i tofu w zdrowy posiłek bez mięsa, idealny na długie zimowe wieczory.
12 h |
460 kcal |
Porcje: 12
Falafele z ciecierzycy, przygotowane według klasycznego przepisu, zachwycą smakoszy zarówno wegańskich, wegetariańskich, jak i mięsożernych. Sprawdź, jak przygotować idealne falafelem, które z pewnością staną się stałym elementem Twojego menu.
55 min |
261 kcal |
Porcje: 2
Choć wielu nie wyobraża sobie życia bez mięsa, istnieje wiele wegańskich alternatyw, takich jak soczewica, grzyby, kalafior czy tofu, które potrafią zaskoczyć smakiem nawet największych mięsożerców. Dziś na tapet biorę wegańskie mięso mielone z tofu!
Świetny przepis, po powrocie z wakacji na pewno go wypróbuję. Smakowite zdjęcia
Ciekawa koncepcja warta wypróbowania. ;)
Niemal poczułam zapach :D
Odkąd jestem na diecie, kocham soczewice pod każdą postacia.
Całkiem proste, a wygląda i smakuje wyśmienicie! ;)
Uwielbiam indyjskie smaki, z pewnością spróbuję tego dania! Pycha!
Ja jeszcze nawet nie jadłam soczewicy, ale wygląda pysznie.
Bardzo żałuję, że na samą myśl o czymkolwiek kokosowym, od razu mnie odrzuca. Wiem, że mleko kokosowe dobrej jakości może być wartościowym składnikiem i nadaje wspaniały aromat.
Rewelacyjny przepis ?
Już dodałam składniki do listy zakupów i będę próbować tego przysmaku ???
Lubię dania na mleczku kokosowym, jest zdrowe i mnie bardzo smakuje.
Świetny przepis, dobry na zimę!