Czekoladowe ciasto z ciecierzycy

  • Przygotowanie: 30 min
  • Obróbka: 30 min
  • Czas łącznie: 60 min
  • Porcje: 16

Składniki

  • 600 g ciecierzycy z puszki
  • 200 g suszonych śliwek
  • 300 g gorzkiej czekolady
  • 5 łyżek cukru
  • 2 łyżki kakao
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • około 600 g truskawek
  • chipsy kokosowe

Wykonanie

  1. 200 g czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej. Śliwki zalać wrzątkiem i odstawić na 10 minut.
  2. Ciecierzycę odsączyć i przepłukać pod bieżącą wodą. Przełożyć do miski. Dodać odsączone śliwki, cukier, kakao i proszek do pieczenia. Zblendować na gładką masę. W razie potrzeby dolać odrobinę wody pozostałej po moczeniu śliwek.
  3. Do masy dodać przestudzoną czekoladę i dokładnie wymieszać.
  4. Masę przełożyć do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i wsunąć do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni. Piec przez pół godziny. Po upieczeniu pozostawić w piekarniku do ostudzenia.
  5. Pozostałe 100 g czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej i wylać na przestudzone ciasto. Udekorować połówkami truskawek i chipsami kokosowymi.

Wskazówki

Ilość składników jest przeznaczona na kwadratową formę o wymiarach 20×20 cm. Jeśli posiadasz większą formę, przelicz składniki!

Zamiast truskawek możesz użyć innych, aktualnie dostępnych, świeżych owoców.

Wypróbowałeś ten przepis?

Wrzuć zdjęcie na Instagrama, oznacz @jedzeniowy i użyj hasztagu #jedzeniowy